適宜農村散養。期飼養要點如下:
一、育雛
初生雛火雞反應不靈敏、嬌氣、畏寒。料質宜佳,光線宜強,並需要格外小心護理。4周齡以內,在墊草地面上的飼養密度應為20~25只/平方米。1~4日齡最好全日光照。5日齡後可逐步遞減到14小時光照。育雛室溫,一周之內需保持在35~37℃之間。之後,每周可下降1~2℃,直到脫溫為止。幼雛日糧要求高蛋白、高能量。
育雛期的營養標准:代謝能2680大卡/千克,粗蛋白水平26%。參考配方如下:谷類飼料46%,豆餅38%、麸皮3.3%、魚粉6.4%、槐葉粉3%、骨粉2%、碳酸鈣1%、鹽0.3%,適當添加微量元素、維生素等。雛火雞喜辛辣味,飼料中可適當摻些蔥葉、蒜葉、韭菜等青飼料,以助其消化,增進食欲;同時,對病菌也能起到一定的抑制作用。
出殼後的第一天的幼雛最好在孵窩中度過。第二天開食。應輔以引逗調教,並給予20℃左右的清潔飲水。第一周每天喂食5~6次,白天4次,晚上1~2次。4周以後,可改為白天喂食4次,晚上不喂。從育雛開始,可在育雛床(炕)角上放置幾小堆沙粒,任其自由啄食。
二、育成
母火雞8周齡,公火雞10周齡後,開始進入育成期。經過育雛期,火雞的體質及抗病能力產已較強,一般的溫差變化對它們已威脅不大。為了滿足其迅速長肉的需要,日糧可多投喂些碳水化合物,以保持高能量。蛋白質水平一般可保持在15%~18%。在飼料中還摻入一些菜類和豆類植物。農戶散養,可以放牧為主。放牧前應事先選擇好路線。放牧中要防止雞群曝曬和被雨淋澆。收牧後,應補飼一些精飼料,如糠麸、谷粒、切碎的紅薯等。商品火雞飼養到8~9個月,公火雞體重達9千克左右,母火雞體重達5千克左右即可出售。
三、產蛋和孵化階段的飼養
母火雞長到7月齡。公火雞長到9月齡即達性成熟。母火雞從34周齡開始進入第一個產蛋周期。每產10~15枚左右即自行孵化。母火雞的抱窩性極強,對產蛋影響很大。為了使其多產蛋,可采取強制醒抱法,如站牢、單獨圈養、裹脅放牧等,由於消除了抱窩的客觀條件,可大大縮短母火雞的醒抱時間。產蛋期間最好投喂全價配合飼料。對公火雞還應給予特殊照顧、飼養,以提高受精率。從第69周齡開始,母火雞陸續進入第二個產蛋周期。之後,產蛋、受精能力顯著下降,應予以淘汰。每個產蛋周期約20~22周。兩個產蛋周期之間有15周左右的換羽期。在孵化期要特別注意保持孵化室的清潔、安寧和濕度。孵化環境的好壞,對孵化率起著至關重大的作用。在孵化過程中,還要嚴防鼠害和強烈震動。火雞自然配種,公母比例可按1:4或1:5組合。
四、注意事項
我國家村散養的火雞,多為自養、自繁,近親交配多。因此,在有些地區的品種已顯著退化。退化後的火雞表現為個體小,生長慢,產蛋少,產肉率低等劣質性狀。避免的辦法是,戶與戶、村與村、縣與縣之間,用1~2年的公火雞互相串換使用。還可以從外地引進優良品種進行雜交改良,提純復壯。
火雞有較強的群居性,怕潮濕、溫順、膽小、極易受驚。情況的突然變化和粗暴舉動,都會引起火雞群的騷動、驚恐揚頭、鳴叫不止。在放牧及喂飲時應盡量保持環境的常態,以免影響雞群的采食。
母火雞在抱窩後,體質虛弱,可單獨飼喂幾天,以利體質早日恢復。若放入牧群,易受其它母火雞的追逐、啄咬,放牧人員應予以照顧。
農村散養火雞,雞捨最好建在地勢較高的向陽處,雞捨要經常保持清潔衛生。食槽飲水用具應定期消毒,墊草要勤換。糞便要及時清除。
火雞常見疾病有雞新城疫、白痢、呼吸道病、軟骨病、消化不良、感冒、禽霍亂、火雞痘、蛔蟲病,維生素缺乏症等,飼養火雞戶,平時家裡應購置一些痢特靈、土霉素、鏈霉素、六神丸等備用。雛火雞7日齡時,應用新城疫ⅱ系疫苗滴鼻。30日齡時,應用新城疫ⅰ系疫苗滴鼻或肌肉注射。60日齡時,應進行第三次新城疫ⅰ系疫苗肌肉注射,以預防疫病流行。 食素一載,感慨良多。原本出於善意,卻經常遭到非議。 在此有必要說明,我選擇素食不是宗教原因、不是怪癖偏食、 不是吃膩了大魚大肉、不是沒錢買肉、也不是為了減肥?? 那緣何素食呢?? ???素食乃是一種有益於保持心性淡泊清爽、 身體潔淨輕靈的個人選擇;素食是一種愛己、愛人、愛後代、 愛生靈,有責任、有理性、有信仰、有擔當、博愛的生活方式。 西方有一句時尚語:“simple?is?beauty”( 儉就是美),與中國古代哲學家莊子不謀而合,莊子雲:“ 淡然無極而眾美從之。”選擇素食的不只是宗教家, 諸如印度詩人泰戈爾、政治家甘地,俄國文豪托爾斯泰, 德國作曲家瓦格那、音樂家阿爾貝特施韋茨,法國作家伏爾泰、 文學家盧梭,意大利畫家達芬奇、詩人彼特拉克,英國科學家牛頓、 劇作家莎士比亞、詩人彌爾頓、作家蕭伯納、 及戴安娜王妃等世界名人,都選擇了素食。? ???特別是多次來中國的生態學家珍·古道爾, 她的思想和素食行動影響著我和許多環保主義者。 從可持續生存的倫理角度看,素食有利於人和人的公平、 人與自然的和諧;從對生態的減負、環境的減污來說, 素食是我們每個個體呵護地球母親最易做到的、最力所能及的善舉。 ? ????2003年年初,非典肆行, 有人把禍水潑向果子狸等動物。試問你若不饕餮生靈、 肆無忌憚地吃野味,又何談“非典”病從口入呢? 何況人口眾多而又大量食肉給環境帶來的壓力越來越大, 諸如耗用耕地、污染水源和食物、氣候變暖、 雨林銳減和草原荒漠化等等。真正的環保者終將會理解: 素食就是環保。根據生態學的林格曼原理,您在食物鏈中的位置? 越低,您的消耗就越少,您的生態足印就越小。? ???素食是小善,但“勿以善小而不為”,您的小善, 那條小魚在乎,那頭小豬在乎,那棵小草在乎,那片荒野在乎…… 與其花錢放生,不如省錢救生。素食利己亦利它,護生更養生。 不要小看每個個人的行為,珍·古道爾說得好: 我們可以在決定買什麼、不買什麼(吃什麼不吃什麼) 的時候更有道德的選擇。正因為我們每個個人的選擇合在一起, 便能在這樣一個商品社會裡起到比法律更明顯的作用…… 每個人都很重要,每個人都能發揮作用,每個人都能帶來變化!?? ? ? 根據現在的環境學說,是有一定的根據,但從社會學的角度考慮, 這個所謂的環保是是不予考慮的。 近20年來,人們的生活水平發生了巨大的變化,“民以食為天”, 反映在食物上,最明顯的莫過於肉、蛋、奶類消費量的增加。 有資料統計,1977年我國人均肉類消費僅8公斤, 1990年上升為24公斤,1994年為32公斤, 1997年達到50公斤。肉食的美味使相當一部分人欲罷不能, 也使一些少年兒童養成無肉不吃飯的壞習慣。 飼料: 由於人們對肉食品急劇大量的需求,靠傳統的一戶農家養幾頭豬、 十幾只雞的飼養方式已遠遠不能滿足, 我們目前消費的肉食絕大部分來自飼養場。要讓家畜、 家禽快速長肉,除了各類營養添加劑、生長激素外, 主要靠消費大量的谷物。在美國,生產1公斤可食用的豬肉需要6. 9公斤的玉米、黃豆等谷物,即豬肉的轉化比是6.9:1, 牛肉的轉化比是4.8:1,雞肉為2.8:1,蛋為2.6:1。 某些發達國家為了換取動物性食物,耗用了世界玉米產量的2/3, 小麥產量的1/3以及幾乎全部的大麥產量。全世界大約38% 的谷物用於飼料,美國高達70%,我國是20%。 有人作過這樣的測算,1990年我國人均消費雞蛋100個, 到2000年若達到200個雞蛋的人均標准,13億人就是2, 600億個雞蛋, 而生產這些雞蛋所需要的谷物將超過目前澳大利亞全年的谷物產量。 我國是在用占世界7%的耕地養活占世界22%的人口, 專家們指出,隨著人們在食物結構方面發生的轉變, 發展養殖業將需要消耗大量糧食, 為此我國人均占有糧食每年不得低於500公斤。目前,我國京、 津、滬、穗四市人均占有糧食已達600公斤。而從全國來看, 1993年的人均占有糧食為387公斤, 到2000年若糧食產量達到農業部預測的5億噸, 按13億人口計算,則人均占有糧食也只有385公斤, 到那時我國用作飼料的谷物缺口總量為5,000萬噸。 我國對國際市場糧食的需求被稱為“中國影響”。 1994年8月8日,美國《華爾街日報》報道:“ 當中國的一個貿易代表團今春抵達芝加哥時, 大豆和小麥的價格大幅上漲。這個代表團回國, 沒有宣布任何購買決定,大豆和小麥的價格一下跌了回去。” 如果我們對肉食需求的增長與結構保持不變,如果5, 000萬噸的谷物缺口全依賴進口,那麼全國將有10% 的糧食依靠國外, 每人每10天中就會有一天的食物掌握在外國人手中。 以我國台灣省為例,從1950~1990年, 台灣人均肉類消費增加了6倍, 相應的人均谷物消費也從170公斤增至390公斤, 以至台灣從糧食出口省變成了糧食進口省,其中74%用作飼料。 種植用作飼料的谷物需占用大面積耕地,我國人均占有耕地1. 2畝,不到世界人均占有耕地的1/4。我們現在面臨的問題是: 人口數量不斷增加,耕地面積不斷減少。難怪有人驚呼:“ 在吃的方面,我們不能采取高肉食方案, 沒有更多的糧食轉化為肉食,普遍的奢靡性豪宴無異於吃人肉!” 谷物的生產還離不開水, 生產1公斤牛肉的需水量是1公斤面包的25倍, 生產一個美國人一天食用的肉、?蛋?、奶要用掉380公斤的水, 一年就是14萬公斤的水。以此類推, 我國的高肉食消費也要付出水資源的代價。
畜牧: 現在世界上的家畜、家禽總數已超過世界人口的3倍, 僅牛的數量就達到15億,牛的總重量超過全球人口的總重量。 盡管如此,商業贏利的誘惑仍使人們不顧及土地的承載力, 持續增長的牛群已對地球生態系統構成的巨大災難。
自60年代以來,中美洲為向美國、歐洲、日本等國提供牛肉, 將25%的的森林砍伐變為牧場。1993年2月26日,《 青年參考》轉載了一篇英國文章,文中寫到: “中美洲瘦肉型菜牛個大肉多,味道鮮美,價格便宜, 一直是美國快餐業的搶手貨。……為飼養這些菜牛, 中美洲成片的森林被夷為平地,辟為牧場。據說, 每制作一個美國漢堡包, 就要毀掉一片相當於一間小廚房大小的森林, 而在這塊土地上可以生長18余米高的大樹和50棵珍稀樹苗。”
發展畜牧業對地球生態系統的破壞不僅限於珍稀熱帶雨林的消失, 過度放牧是導致土壤荒漠化的一個主要因素。
在廣袤的草原上,上億頭牛正在吃掉多年生牧草, 造成草場嚴重退化。由於過渡放牧,地表沒有植被固著土壤、 儲蓄水分、循環營養,土地受到風雨的嚴重侵蝕。
牛群活動嚴重干擾和破壞了土壤微生物及昆蟲的穩定, 減弱了土壤構成的基礎。 牛的偶蹄對牧場內微生物及昆蟲的影響是深遠的, 在厚度僅5厘米的表土層內生活著數十億種細菌、螨、蚯蚓、藻類、 真菌、線蟲及其他昆蟲, 它們在保護土壤肥力和建造新土壤方面起著關鍵作用。 過度放牧消滅綠色植被,使動物王國的其他成員――昆蟲、鳥、 哺乳動物沒有了足夠的食物和居住地。環境學家菲利浦? 弗諾德肯說:“ 無數的偶蹄和嘴長年累月對西方的植被類型上一页 [1] [2] [3] 下一页
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