素食環保有根據嗎

適宜農村散養。期飼養要點如下：

一、育雛

初生雛火雞反應不靈敏、嬌氣、畏寒。料質宜佳，光線宜強，並需要格外小心護理。4周齡以內，在墊草地面上的飼養密度應為20～25只/平方米。1～4日齡最好全日光照。5日齡後可逐步遞減到14小時光照。育雛室溫，一周之內需保持在35～37℃之間。之後，每周可下降1～2℃，直到脫溫為止。幼雛日糧要求高蛋白、高能量。

育雛期的營養標准：代謝能2680大卡/千克，粗蛋白水平26%。參考配方如下：谷類飼料46%，豆餅38%、麸皮3.3%、魚粉6.4%、槐葉粉3%、骨粉2%、碳酸鈣1%、鹽0.3%，適當添加微量元素、維生素等。雛火雞喜辛辣味，飼料中可適當摻些蔥葉、蒜葉、韭菜等青飼料，以助其消化，增進食欲；同時，對病菌也能起到一定的抑制作用。

出殼後的第一天的幼雛最好在孵窩中度過。第二天開食。應輔以引逗調教，並給予20℃左右的清潔飲水。第一周每天喂食5～6次，白天4次，晚上1～2次。4周以後，可改為白天喂食4次，晚上不喂。從育雛開始，可在育雛床(炕)角上放置幾小堆沙粒，任其自由啄食。

二、育成

母火雞8周齡，公火雞10周齡後，開始進入育成期。經過育雛期，火雞的體質及抗病能力產已較強，一般的溫差變化對它們已威脅不大。為了滿足其迅速長肉的需要，日糧可多投喂些碳水化合物，以保持高能量。蛋白質水平一般可保持在15%～18%。在飼料中還摻入一些菜類和豆類植物。農戶散養，可以放牧為主。放牧前應事先選擇好路線。放牧中要防止雞群曝曬和被雨淋澆。收牧後，應補飼一些精飼料，如糠麸、谷粒、切碎的紅薯等。商品火雞飼養到8～9個月，公火雞體重達9千克左右，母火雞體重達5千克左右即可出售。

三、產蛋和孵化階段的飼養

母火雞長到7月齡。公火雞長到9月齡即達性成熟。母火雞從34周齡開始進入第一個產蛋周期。每產10～15枚左右即自行孵化。母火雞的抱窩性極強，對產蛋影響很大。為了使其多產蛋，可采取強制醒抱法，如站牢、單獨圈養、裹脅放牧等，由於消除了抱窩的客觀條件，可大大縮短母火雞的醒抱時間。產蛋期間最好投喂全價配合飼料。對公火雞還應給予特殊照顧、飼養，以提高受精率。從第69周齡開始，母火雞陸續進入第二個產蛋周期。之後，產蛋、受精能力顯著下降，應予以淘汰。每個產蛋周期約20～22周。兩個產蛋周期之間有15周左右的換羽期。在孵化期要特別注意保持孵化室的清潔、安寧和濕度。孵化環境的好壞，對孵化率起著至關重大的作用。在孵化過程中，還要嚴防鼠害和強烈震動。火雞自然配種，公母比例可按1：4或1：5組合。

四、注意事項

我國家村散養的火雞，多為自養、自繁，近親交配多。因此，在有些地區的品種已顯著退化。退化後的火雞表現為個體小，生長慢，產蛋少，產肉率低等劣質性狀。避免的辦法是，戶與戶、村與村、縣與縣之間，用1～2年的公火雞互相串換使用。還可以從外地引進優良品種進行雜交改良，提純復壯。

火雞有較強的群居性，怕潮濕、溫順、膽小、極易受驚。情況的突然變化和粗暴舉動，都會引起火雞群的騷動、驚恐揚頭、鳴叫不止。在放牧及喂飲時應盡量保持環境的常態，以免影響雞群的采食。

母火雞在抱窩後，體質虛弱，可單獨飼喂幾天，以利體質早日恢復。若放入牧群，易受其它母火雞的追逐、啄咬，放牧人員應予以照顧。

農村散養火雞，雞捨最好建在地勢較高的向陽處，雞捨要經常保持清潔衛生。食槽飲水用具應定期消毒，墊草要勤換。糞便要及時清除。

火雞常見疾病有雞新城疫、白痢、呼吸道病、軟骨病、消化不良、感冒、禽霍亂、火雞痘、蛔蟲病，維生素缺乏症等，飼養火雞戶，平時家裡應購置一些痢特靈、土霉素、鏈霉素、六神丸等備用。雛火雞7日齡時，應用新城疫ⅱ系疫苗滴鼻。30日齡時，應用新城疫ⅰ系疫苗滴鼻或肌肉注射。60日齡時，應進行第三次新城疫ⅰ系疫苗肌肉注射，以預防疫病流行。

食素一載，感慨良多。原本出於善意，卻經常遭到非議。
在此有必要說明，我選擇素食不是宗教原因、不是怪癖偏食、
不是吃膩了大魚大肉、不是沒錢買肉、也不是為了減肥??
那緣何素食呢？?
???素食乃是一種有益於保持心性淡泊清爽、
身體潔淨輕靈的個人選擇；素食是一種愛己、愛人、愛後代、
愛生靈，有責任、有理性、有信仰、有擔當、博愛的生活方式。
西方有一句時尚語：“simple?is?beauty”（
儉就是美），與中國古代哲學家莊子不謀而合，莊子雲：“
淡然無極而眾美從之。”選擇素食的不只是宗教家，
諸如印度詩人泰戈爾、政治家甘地，俄國文豪托爾斯泰，
德國作曲家瓦格那、音樂家阿爾貝特施韋茨，法國作家伏爾泰、
文學家盧梭，意大利畫家達芬奇、詩人彼特拉克，英國科學家牛頓、
劇作家莎士比亞、詩人彌爾頓、作家蕭伯納、
及戴安娜王妃等世界名人，都選擇了素食。?
???特別是多次來中國的生態學家珍·古道爾，
她的思想和素食行動影響著我和許多環保主義者。
從可持續生存的倫理角度看，素食有利於人和人的公平、
人與自然的和諧；從對生態的減負、環境的減污來說，
素食是我們每個個體呵護地球母親最易做到的、最力所能及的善舉。
?
????2003年年初，非典肆行，
有人把禍水潑向果子狸等動物。試問你若不饕餮生靈、
肆無忌憚地吃野味，又何談“非典”病從口入呢？
何況人口眾多而又大量食肉給環境帶來的壓力越來越大，
諸如耗用耕地、污染水源和食物、氣候變暖、
雨林銳減和草原荒漠化等等。真正的環保者終將會理解：
素食就是環保。根據生態學的林格曼原理，您在食物鏈中的位置?
越低，您的消耗就越少，您的生態足印就越小。?
???素食是小善，但“勿以善小而不為”，您的小善，
那條小魚在乎，那頭小豬在乎，那棵小草在乎，那片荒野在乎……
與其花錢放生，不如省錢救生。素食利己亦利它，護生更養生。
不要小看每個個人的行為，珍·古道爾說得好：
我們可以在決定買什麼、不買什麼（吃什麼不吃什麼）
的時候更有道德的選擇。正因為我們每個個人的選擇合在一起，
便能在這樣一個商品社會裡起到比法律更明顯的作用……
每個人都很重要，每個人都能發揮作用，每個人都能帶來變化！??
?
?

根據現在的環境學說，是有一定的根據，但從社會學的角度考慮，
這個所謂的環保是是不予考慮的。

近20年來，人們的生活水平發生了巨大的變化，“民以食為天”，
反映在食物上，最明顯的莫過於肉、蛋、奶類消費量的增加。
有資料統計，1977年我國人均肉類消費僅8公斤，
1990年上升為24公斤，1994年為32公斤，
1997年達到50公斤。肉食的美味使相當一部分人欲罷不能，
也使一些少年兒童養成無肉不吃飯的壞習慣。
飼料：
由於人們對肉食品急劇大量的需求，靠傳統的一戶農家養幾頭豬、
十幾只雞的飼養方式已遠遠不能滿足，
我們目前消費的肉食絕大部分來自飼養場。要讓家畜、
家禽快速長肉，除了各類營養添加劑、生長激素外，
主要靠消費大量的谷物。在美國，生產1公斤可食用的豬肉需要6.
9公斤的玉米、黃豆等谷物，即豬肉的轉化比是6.9:1，
牛肉的轉化比是4.8:1，雞肉為2.8:1，蛋為2.6:1。
某些發達國家為了換取動物性食物，耗用了世界玉米產量的2/3，
小麥產量的1/3以及幾乎全部的大麥產量。全世界大約38%
的谷物用於飼料，美國高達70%，我國是20%。
有人作過這樣的測算，1990年我國人均消費雞蛋100個，
到2000年若達到200個雞蛋的人均標准，13億人就是2,
600億個雞蛋，
而生產這些雞蛋所需要的谷物將超過目前澳大利亞全年的谷物產量。
我國是在用占世界7%的耕地養活占世界22%的人口，
專家們指出，隨著人們在食物結構方面發生的轉變，
發展養殖業將需要消耗大量糧食，
為此我國人均占有糧食每年不得低於500公斤。目前，我國京、
津、滬、穗四市人均占有糧食已達600公斤。而從全國來看，
1993年的人均占有糧食為387公斤，
到2000年若糧食產量達到農業部預測的５億噸，
按13億人口計算，則人均占有糧食也只有385公斤，
到那時我國用作飼料的谷物缺口總量為5,000萬噸。
我國對國際市場糧食的需求被稱為“中國影響”。
1994年8月8日，美國《華爾街日報》報道：“
當中國的一個貿易代表團今春抵達芝加哥時，
大豆和小麥的價格大幅上漲。這個代表團回國，
沒有宣布任何購買決定，大豆和小麥的價格一下跌了回去。”
如果我們對肉食需求的增長與結構保持不變，如果5,
000萬噸的谷物缺口全依賴進口，那麼全國將有10%
的糧食依靠國外，
每人每10天中就會有一天的食物掌握在外國人手中。
以我國台灣省為例，從1950~1990年，
台灣人均肉類消費增加了6倍，
相應的人均谷物消費也從170公斤增至390公斤，
以至台灣從糧食出口省變成了糧食進口省，其中74%用作飼料。
種植用作飼料的谷物需占用大面積耕地，我國人均占有耕地1.
2畝，不到世界人均占有耕地的1/4。我們現在面臨的問題是：
人口數量不斷增加，耕地面積不斷減少。難怪有人驚呼：“
在吃的方面，我們不能采取高肉食方案，
沒有更多的糧食轉化為肉食，普遍的奢靡性豪宴無異於吃人肉！”
谷物的生產還離不開水，
生產1公斤牛肉的需水量是1公斤面包的25倍，
生產一個美國人一天食用的肉、?蛋?、奶要用掉380公斤的水，
一年就是14萬公斤的水。以此類推，
我國的高肉食消費也要付出水資源的代價。

畜牧：
現在世界上的家畜、家禽總數已超過世界人口的3倍，
僅牛的數量就達到15億，牛的總重量超過全球人口的總重量。
盡管如此，商業贏利的誘惑仍使人們不顧及土地的承載力，
持續增長的牛群已對地球生態系統構成的巨大災難。

自60年代以來，中美洲為向美國、歐洲、日本等國提供牛肉，
將25%的的森林砍伐變為牧場。1993年2月26日，《
青年參考》轉載了一篇英國文章，文中寫到：
“中美洲瘦肉型菜牛個大肉多，味道鮮美，價格便宜，
一直是美國快餐業的搶手貨。……為飼養這些菜牛，
中美洲成片的森林被夷為平地，辟為牧場。據說，
每制作一個美國漢堡包，
就要毀掉一片相當於一間小廚房大小的森林，
而在這塊土地上可以生長18余米高的大樹和50棵珍稀樹苗。”

發展畜牧業對地球生態系統的破壞不僅限於珍稀熱帶雨林的消失，
過度放牧是導致土壤荒漠化的一個主要因素。

在廣袤的草原上，上億頭牛正在吃掉多年生牧草，
造成草場嚴重退化。由於過渡放牧，地表沒有植被固著土壤、
儲蓄水分、循環營養，土地受到風雨的嚴重侵蝕。

牛群活動嚴重干擾和破壞了土壤微生物及昆蟲的穩定，
減弱了土壤構成的基礎。
牛的偶蹄對牧場內微生物及昆蟲的影響是深遠的，
在厚度僅5厘米的表土層內生活著數十億種細菌、螨、蚯蚓、藻類、
真菌、線蟲及其他昆蟲，
它們在保護土壤肥力和建造新土壤方面起著關鍵作用。
過度放牧消滅綠色植被，使動物王國的其他成員――昆蟲、鳥、
哺乳動物沒有了足夠的食物和居住地。環境學家菲利浦?
弗諾德肯說：“
無數的偶蹄和嘴長年累月對西方的植被類型

上一页 [1] [2] [3] 下一页