家裡經常炖雞,但是小孩不喜歡往裡面放生姜怎麼辦?可能小孩不喜歡生姜的味道,但是不放的話味道很怪,而且那樣雞的味道又很重,怎麼辦?有沒什麼辦法可以覆蓋這種味道? 我有種辦法,可能有的人會對生姜啊,蒜頭之類的味道反胃吧,你可以試試在炖雞的時候往幾肚子裡面放一個茶葉包,茶葉其實也有去除腥味,怪味的作用的,我就經常用鐵觀音來和一些中藥來去除一些食物的味道,你可以去雅韻閣裡面看看,裡面的鐵觀音不錯,可以買那種濃香型的,可以把茶葉的味道和雞肉的味道融合到一起,口感不錯,價格也比較實惠,我經常做給小孩吃的,不過夏天還是炖老鴨不容易上火啊。
可以用料酒代替啊。
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