什麼蜂蜜最好？_大眾科普網

釀蜜過程，首先是其不斷地向采回的花蜜中添加多種活性物質的過程。添加物使蜂蜜與花蜜產生區別，同時又帶來一些特有而功效獨特的保健物質。
蜜蜂釀蜜煩瑣、工作量大，需要一定的時間混入大量的酶。內勤蜂將外勤蜂采回的花蜜吸人蜜囊，混入酶等分泌物，過一會兒吐出，再由另一只內勤蜂吸人、吐出。每一小滴花蜜都需經過蜜蜂交互吞吐達120～240次之多[2]，歷時4～7天，其間蜜蜂還會把釀造之中的花蜜貯入與吸出巢房，並在這一過程中用翅膀扇除多余水分，最後成熟。
蜜蜂向花蜜中加入的酶類物質約有8種，包括轉化酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶、磷酸酶、還原酶以及類蛋白酶、脂酶和溶菌酶等[3]。這些酶類物質是花蜜向蜂蜜轉變的必要條件，在蜂蜜中各有各的重要作用，缺一不可，而這些酶對於人的保健作用也具有不可忽視的直接或間接的功能。如轉化酶、澱粉酶、類蛋白酶、脂酶等有助於消化；溶菌酶是蜂蜜中的重要抗菌物質；葡萄糖氧化酶則能把蜂蜜中的葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫而增強蜂蜜的抗菌活性i[4].蜂蜜因此而被用於咽炎、腸炎、胃腸潰瘍、燒傷、燙傷和外傷感染等，效果良好。

這個回答你滿意嗎？

我個人認為洋槐的比較好

玫瑰的很好

花蜜

冠生園的吧

1、王漿、花粉、蜂蜜、蜂膠

1、王漿、花粉、蜂蜜、蜂膠
蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠四種產品的成分功效不盡相同，
各有各的特點，它們既可單獨食用，也可同時服用，同時服用，
功效會起到相輔相成的效果，更能發揮其營養保健的作用。
10、哪種蜂蜜好？
市場上蜂蜜種類繁多，各具特色，面對這琳琅滿目的蜂蜜品種，
消費者常常要問：到底哪種蜂蜜好？其實，
各種蜂蜜就其營養價值和藥理功能來說一般都大同小異，
但由於蜜源植物不同，其色、香、味卻大不一樣，
如果消費目的是治病，那麼就不存在什麼選擇問題，
對症的蜂蜜就是好蜂蜜。如果是一般的食用，那麼就考慮色、香、
味及其它問題了，一般來說，一等蜜色淺，透明、芳香、甜而不膩，
很受人們鐘愛，被普遍認為是好蜜，但這是相對的，因為從口感、
視覺、嗅覺上來說淺色蜜比深色蜜好，但從營養價值上來說，
深色蜜卻比淺色蜜略好，從價格上來說，
深色蜜也普遍比淺色蜜便宜，因此，我們很難絕對地說哪種蜂蜜好，
哪種蜜蜂不好，各種蜂蜜都各有所長，也各有所短，
消費者應根據自己的情況選購自己所需要的蜂蜜。
11、怎樣簡易地識別假蜂蜜？
往蜂蜜裡摻假，通常只能摻水，摻蔗糖，饴糖或澱粉類物質等。
摻水蜜的識別：所謂摻水蜜就是往蜂蜜中兌水，以增加蜂蜜的分量，
摻水蜜最明顯的特點是稀，識別的方法是用，用筷子或小木棒粘1滴蜂蜜放在衛生紙上,如能迅速滲透，並且散發開來，
則說明蜂蜜比較稀。
摻蔗糖蜜的識別：往蜂蜜中摻白糖或紅糖等蔗糖的可能性比較大，
因為蔗糖都是食糖，對人體無害，摻入蜂蜜中很安全，
不會引起什麼事故，即使被查出也沒有什麼很大的刑事責任；其次，
摻入蔗糖後，即使一時銷售不出去也不會變質，摻假者完全可以長期保存，
其三摻蔗糖的蜂蜜不管從顏色上還是從味道上來說都是比較難以識別
的，很容易蒙騙一般的消費者。簡易的識別方法是：取少量的蜂蜜，
放在干淨玻璃片上用火加熱，直到水分蒸發完為止，
自然冷卻後觀察，若殘留物質軟，則表明它是純蜂蜜，
若殘留物硬而且脆，則表明它摻了蔗糖的蜜。摻饴糖蜜的識別：
取樣品蜜1份，加冷開水4份，攪拌均勻，然後逐漸加入酒精，
若出現白色絮狀物則表明該蜂蜜摻了饴糖，
若只出現渾濁而無白色絮狀物則表明該蜂蜜沒摻饴糖。
摻澱粉蜜的識別：取蜂蜜樣品2克，放入試管中加蒸餾水20ml，用酒精燈加熱煮沸，冷卻後加2滴碘酒，
如出現藍色或綠色，則表明該蜂蜜摻了澱粉。
12、蜂蜜有生熟之分嗎？
蜂蜜沒有生熟之分，雖然蜂蜜沒有生熟之說，但以中醫角度來說，
蜂蜜有生用和熟用之分，生用是指直接食用，
而熟用一般是指經熱加工後用以制藥，另外，
蜂蜜還有成熟蜜與不成熟蜜之分，成熟蜜是指水分含量低、濃稠、
蔗糖轉化率高的封蓋蜜，這種蜜比重大，營養價值高，容易保存，
不易發酵變質，是最好的蜜。
14、蜂產品吃多了會不會發胖？
米飯、饅頭、面條等主食吃下去後，
在體內必須要經過三羟酸環循轉化成葡萄糖後才能吸收，
在這個過程中往往伴隨著脂肪的沉積，
而蜂產品所含的糖類絕大多數是單糖，不經消化直接能吸收利用，
同時，有關報道上說某些人體發胖是虛胖，是由於維生素、
微量元素等不夠引起的。

冬蜜

二十三種蜂蜜簡介

以下的介紹的蜂蜜中除了普通蜂蜜，還包含一些特種蜂蜜。
特種蜂蜜，即指蜜蜂從特別稀有的蜜源植物上采集釀造的天然蜂蜜。
這類蜂蜜多出自於深山老林，采集難，產量低，品質優，無污染，
常為單一藥用的植物花蜜，具有獨特的芳香味和特別的藥用價值。
這些特種蜂蜜特別受人青睐。
前十三種蜂蜜為特種蜂蜜，後十種為普通蜂蜜。

1、桂花蜜
該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可口，被譽為“蜜中之王”。
它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。

2、益母草蜜
婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、
天然葡萄及天然果糖，常飲有活血祛風，滋潤養顏的功效。喉痛、
聲沙可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，
或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放於室溫及陰涼干爽位置。（
如凝結亦可食用）

3、銀杏蜜
銀杏又稱白果，為我國珍稀植物，有活化石之稱。
銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料，輔以銀杏提取液精制而成。
該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內酯等特有銀杏藥物成分。
銀杏酮是血管擴張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病；
銀杏內酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝血，防止血栓形成。
其蜜味微甘苦，回味涼而清甜，是中老年人營養健身之佳品。
可止咳平喘潤腸通便。

4、黃連蜜
西蜀深山老林中有野生植物名為“雅蓮”，俗稱“三角葉”、“
三顆針”。該蜜晶瑩透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不膩，
老幼服之皆宜。古為皇家貢品，今有民間珍馐。藥書記載：
黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，
治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。

5、野菊蜜
該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、
暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。

6、枸杞蜜
該蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、
壯陽之功效。

7、五味子蜜
五味子蜜，百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。
該蜜內含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素a和c，
故能治神經官能症、干眼病與口腔疾病，並可清肝火，補五髒之氣。

8、黨參蜜
淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補脾胃，益氣血之功效，
老年人用來滋補，中年人用來強身。

9、龍眼蜜
質地細膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，
在我國單花蜜中其蛋白質含量最高，達1.699%。
它有健脾補血、清神益智的作用。

10、枇杷蜜
主要產於江南一帶，是稀有蜜種，營養豐富、芳香甜美，
自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。

11、玄參蜜
內含揮發性生物鹼、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、
硬脂酸等多種有機酸。臨床用於治療咽喉腫痛、口干、目赤、耳腫、
腸痛等。

12、山楂蜜
內含山楂酸、鞣質，內酯，主要用於治療內積不化、飽脹腹痛。

13、荞麥蜜
該蜜色深味濃，富刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，
且含有芸香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎髒病的特效藥。

14、天麻汁蜜
此清神蜜是汪氏蜜蜂園采用高新技術從天麻中提取有效活性成份，
添加於優質蜂蜜中精制而成。其強化了蜂蜜的營養健身作用，
是中老年人不可多得的健康食品。有補血益氣、強身健體之功效。

15、雪脂蓮蜜
雪脂蓮生於雲貴高原，開花時，值百花蕭殺，唯其獨芳，
吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，
結晶細膩如脂，令人望而生津。本品早為少數民族年輕婦女所青睐。
拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，養顏更佳。
有健美肌膚、滋容養顏之功效。

16、野玫瑰蜜
野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內中，
故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之幽香。
本品系我園蜂場采自山西晉中地區，香味撲鼻，
在芳香蜜種中堪稱一絕，其味薄而醇，細品之，可譽為“蜜中貴婦”
。有提神醒腦、調理內分泌之功效。

17、荊花蜜
立秋前後，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，
采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，
因其質優被稱為“一等蜜”，本品采自華北地區，南方少見。
有清熱去燥、解毒去痛之功效。

18、桔梗蜜
桔梗又名鈴铛花，花開夏季，呈藍紫色，產於東北長白山區。
養蜂人運蜂群艱辛中跋涉，至其深山老林，放蜂采蜜。
桔梗蜜香氣濃郁，味甜而不膩，色淡黃，晶瑩剔透，乃蜜中之佳品。
有潤肺理氣、健胃祛風之功效。

19、荔枝蜜
有爽心爽目，解渴生津之功效。

20、紅棗花蜜
有富含維生素c，有助於改善系統功能之功效。

21、槐花蜜
有清熱解毒、養顏正氣之功效。

22、紫雲英蜜
紫雲英又名紅花草，蜜為淺琥珀色，氣味芳香，鮮潔清淡，
甜而不膩，為國家上等蜜。有清熱利尿、清肝明目之功效。

23、蒲公英蜜
蒲公英屬菊科，原名蒲公草。《新修本草》雲：“葉似苦苣，花黃，
斷有白汁，人皆啖之。”其蜜香氣馥郁、味美鮮潔、回味無窮。

玫瑰

洋槐的

?

這個是需要看您希望什麼功效的。我個人認為蜂之本的還不錯，您可以去查查他的相關資料。
希望這個可以幫到您

蜂蜜的好處有哪些？什麼人吃什麼蜜好？

祛火：黃蓮、枇杷、荊花、紫雲英、槐花

對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑桔蜜、枇杷蜜

對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑桔蜜、芝麻蜜、銀杏蜜

對高血壓有好處的蜜：銀杏蜜，最好的是鮮蜂王漿或油菜花粉

對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜、特種花粉，最好的是鮮王漿

對咳嗽有好處的蜜：枇杷蜜、柑桔蜜、銀杏蜜

對通便有好處的蜜：蜂蜜都有通便的功效，最好的是黃蓮蜜

美容美顏蜜：雪脂蓮蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜、蜂四寶

中小學生吃：荔枝蜜、紫雲英蜜、椴樹蜜

男性吃：桂花蜜、枸杞蜜、芝麻蜜

40歲以下女性：黃蓮

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