天熱了沒胃口吃啥好？_

天熱了沒胃口吃啥好？

酷暑季節，很容易胃口不好，同時有乏力倦怠的感覺，要避免這種情況，一個好辦法是注意飲食調節。

首先，增加一些苦味食物。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，還可增進食欲、健脾利胃。

其次，注意補充鹽分和維生素。營養學家建議：高溫季節最好每人每天補充點維生素b1、b2、鈣等，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮或者飲用一些果汁等。同時，專家還提醒人們別忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，這會使人倦怠無力、頭昏頭痛。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，茶葉、新鮮蔬菜、水果中含鉀都比較多。

最後，不可過多地吃冷飲、喝飲料。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過多。同理，大部分飲料的營養價值不高，也少飲為好。

另外，還有兩點也要注意，即講究飲食衛生和暑天清補。膳食最好現做現吃，生吃瓜果要洗淨消毒。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味又能殺菌，還增進食欲。熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉、鲫魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。也可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，這些均有一定的驅暑生津功效。

蔬菜，水果。

所謂的"食欲"，是一種想要進食的生理需求。一旦這種需求低落、甚至消失，即稱為食欲不振。簡單地說，就是沒有想吃東西的欲望。食欲不振通常會讓人直接聯想到胃腸問題，如慢性胃炎、胃遲緩、胃癌，都有可能出現這樣的症狀。可利用具有香味、辣味、苦味的食物，來刺激並且提高胃液的分泌及增進食欲。若仍然無法提高食欲，最好還是到醫院做一番檢查。1、及時補充水分很多人都有這樣的體會，人在干渴時就吃不下東西。而盛夏出汗較多，因此及時補充水分就顯得十分重要。其中尤以礦泉水、綠豆湯和淡熱茶為最佳飲品。其中茶水不但能清心利尿，還有開胃除煩之效，茶喝透了，胃口也會大開。但要注意，飲水以少量多次法為最佳，進餐前不宜大量飲水。2、吃清淡少油的食品清淡新鮮而少油的食品一般含水分多，容易消化，在胃中停留時間短。而油膩食品難以消化，在進入十二指腸與上段空腸粘膜時，還會產生一種腸抑制素，這種化學物質能通過血循環作用，使胃的蠕動減慢，影響食欲。但要注意的是，在選擇清淡食品的同時，要講究營養素的搭配，特別要適當增加含維生素和蛋白質豐富的食品。夏季由於代謝旺盛，蛋白質和維生素的消耗大，機體容易處於蛋白質和維生素的缺乏狀態。所以宜適當增加瘦肉、魚蝦、禽蛋、牛奶、豆制品和蔬菜、水果的攝入，及時補充營養的消耗。3、注意補充鹽分夏季天熱汗出較多，特別是參加較劇烈運動和高溫環境下工作的人，大量出汗，則容易導致氯化鈉的大量喪失。所以應適當飲些淡鹽開水或含鹽汽水，以補充丟失的氯離子，以保持機體內水鹽代謝和滲透壓的平衡。4、宜少吃甜食糖果、糕點等各種甜食，均含有大量蔗糖、果糖，這些糖類經人體胃腸消化液和酚類分解消化後，會變成葡萄糖進入血液，使血糖濃度增高，因而會使人缺乏饑餓感，影響食欲。5、勿過食冷飲過食冰淇淋、雪糕等，雖有一定消暑增液作用，但過量進食則會使胃腸溫度下降，引起不規律的收縮，不但可誘發腹痛腹瀉，還容易損傷脾胃，導致消化功能紊亂，影響食欲。6、天熱宜清補夏季的飲食以衛生新鮮、清淡滋潤、健脾和胃、祛暑化濕為總則。主食宜雜、蔬菜宜鮮，要經常變換花樣，重視色香味，以增加人的食欲。天熱要適當多進食有防暑降溫、健脾除濕作用的食品，如西瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、西紅柿以及綠豆、赤小豆、薏米仁、山藥、荷葉等;天熱出汗多時，還宜經常進食些粥類和喝些有營養的湯，如綠豆粥、荷葉粥、赤小豆粥、百合銀耳八寶粥、西紅柿蛋湯、搾菜肉絲湯、冬瓜元子湯、紫菜小菜湯，即能開胃，又能養胃生津;天熱還宜常吃些清潔衛生的涼拌菜，在菜中適當加些姜、蒜、醋，即有殺菌功效，又能解膩開胃助消化，均有助於增加食欲。
總之，多吃點清淡，稍鹹，新鮮，微寒，助消化，補水分的最佳
推薦幾道菜
蒜拌小黃瓜材料：小黃瓜,紅辣椒,大蒜調味料：鹽,糖,醋各一大湯匙做法：1、大蒜去皮,紅辣椒去蒂,洗淨,切末。2、小黃瓜洗淨,對半切開,再切成段,並用刀背輕拍,放入碗中加調味料拌勻,腌3分鐘。3、在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末,攪拌均勻,盛入盤中,淋上麻油即可。涼拌苦瓜片主料：鮮嫩苦瓜500克。調料：精鹽、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。制作：1、將苦瓜切去蒂、尾，剖開，挖去籽和瓤，洗干淨，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個小時，去掉苦味。2、用冷開水洗去鹽味，再放入上述調料拌勻，30分鐘後，即可食用。功能：清熱消暑，明目解毒，開胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、鹹五味，風味獨特。涼拌蓮藕材料：蓮藕,紅辣椒,蔥調味料：糖,醋,麻油各一大湯匙做法：1、蓮藕去皮,洗淨,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。2、紅辣椒,蔥分別洗淨切末。3、鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調味料攪拌均勻即可。綠豆蜜汁膏原料：綠豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金銀花100克。輔料：蜂蜜200克。做法：1．綠豆洗淨，用清水浸泡1小時；杏仁洗淨用開水泡20分鐘後，剝去仁皮，用粉碎機粉碎；粳米、糯米洗淨，用清水浸泡1小時後，用粉碎機粉碎；金銀花洗淨，用開水浸泡1小時，撈出花用其汁。2．鍋置火上，放入綠豆，注入700克清水，煮沸後用小火將綠豆煮至脫皮，撈除綠豆皮。3．在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁，不斷地攪動，煮沸後加入蜂蜜，待綠豆米糊濃稠熟透，離火放涼，倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。涼拌菠菜做法:菠菜2斤,洗淨後,切段.用爐子上沸水焯一下,待用.作料:食鹽,味精少許，蒜粉,香油,一起攪拌均勻.最後可以放點琥珀花生仁.可以上桌啦.優點:省時省事,營養豐富.爽口,是夏天的可口涼菜.提示:菠菜一定要洗干淨.喜歡芥末的可放芥末油。夏日田園材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。做法：1.鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。

喝綠豆湯，去暑解毒。
西瓜清涼解渴。
西紅柿補充維生素c.
黃瓜既美容又養顏