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炒菜時鍋裡著火好不好?_

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更新時間:2022-05-18

 
那要看什麼情況了,要是普通的菜那就有問題了。不過鍋裡著火也是一種烹饪方法,有的菜就是這麼炒的。我記得家裡炒雞肉時就是專門加點酒進去,再點火燒一會,這樣做出來的味道更好。
 

 
應該是對身體不好啊!
 
火候是中國菜的精華之一。。。。。。。
 
不好,高油溫對身體不好。

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