澄海有哪些特產？

一般來說那些可以攜帶的，大一點的超市都會有銷售的。名字記下去超市問問看就可以了。白沙西瓜
澄海西瓜的種植，相傳是清末從台灣引進的，故前有“台灣瓜”之稱。西瓜有早晚兩種，瓜型有圓.長.半長圓三種。西瓜種植以沙質土為宜，喜陽光。春種，夏或秋初上市。1949年，全區西瓜以外砂“金絲猴”沙園西瓜最優質。瓜皮薄，肉紅.質脆無渣.味清甜。

澄海酸鹹菜
澄海酸鹹菜，素以酸甜.酥脆.味道香醇，色澤金黃而飲譽國內外市場，全區各地尤以外砂酸鹹菜更為著名，它有200余年的歷史。隨著汕頭埠被辟為對外通商口岸之後，生產規模日益擴大，每年加工研制酸菜達數萬擔，產品遠銷海內外。酸鹹菜的制法，以冬種春收的大芥菜去葉存蕾後，整棵裝入存菜穴，加鹽研制，並用大石頭壓去其酸水澀汁，再分裝陶罐放進適量白糖及鹽，一月後便可陸續上市。在十年前，由於種菜經濟價值高，全區農村冬種大芥菜面積大有增加酸鹹菜及貢菜的研制每年達四
五十萬擔。在近年來的產量就比以前少很多了。

鹵鵝

鹵鵝其因“鹹.香.瘦.爛”之食質美味，而馳名潮汕乃至東南亞等地。
潮菜是中國一大菜系，而在潮菜中以鹵味為聞名。澄海鹵鵝，以其風味獨特，歷史悠久和精細的選材配料，嚴格的炖制功夫而名揚四海。其加工方法是：選7-9公斤的生鵝，將其殺血後洗淨陰干，後以丁香.川枝.肉桂等十多種名貴中藥及特制魚露，醬油為佐料，按比例添水下鍋，配以“鹵母”。用旺火煮開後，抽火文炖以保其肉爛而表皮完美。香氣四溢的鹵鵝，如今銷路向四面八方。

隆都米錢
隆都米錢，歷史久遠，銷路暢通，皆因其制法非同一般。如磨制功夫非常考究，將糯米水磨成槳後，一定需要“青箕布”吊漿，經細濾精蒸後，攪拌至具彈性而不粘手為止。至於其餡制法，更是精細無比。
隆都米錢，皮軟滑而富有彈性，其皮為糯米粉制成，其餡一般為芝麻花生瓜丁以及烏豆沙二類，各有特色。米錢制成後，在其外表撒以芝麻蔥油。以特殊的酪蔥香味誘人人口。
鼠殼粿

鼠殼粿為澄海著名粿類小食之最。取鼠殼（野生植物，學名白頭翁，澄海盛產）煮熟後，去汁曬干，研成細末，拌以糯米粉精工制成。其餡分鹹甜兩種，甜餡一般采用烏白豆沙或芋泥；鹹餡一般采用糯米香飯，制成果後。再放進蒸籠小蒸片刻即成。鼠殼粿食質優美，有特殊的植物香味，澄海民間家家戶戶都能制作。“鼠殼粿”還具有去祛濕祛猁利水補中等藥用作用，春冬兩季蒸制“鼠殼果”在民間尤為盛行。hd3}5;<4
1蒸樸籽果
清明澄海有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆樹科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。後人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成籽果，果品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
2世界鵝王
70年代末期,中共新聞記錄電影制片廠,前來澄海白沙原種場攝制<<澄海特產獅頭鵝>>新聞紀錄片,由於編導人員的精心樣策劃,攝制,種鵝場科技工作者和場工的密契配合,使"科學選種","精工繁育","護苗茁長"和"鵝陣出欄"等一個個難得的特寫鏡頭,在充滿海國風光的詩情畫意陪襯中,飛上美麗的銀幕,成為建國30周年獻禮的精品傑作.<<澄海特產獅頭鵝>>在世界各地上映後,引起強烈的反響,獲得"世界鵝王"之美稱.

3食薄餅
清明食薄餅在澄海的在很盛行，幾乎每家每戶都不例外。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節習俗沿變來的。
4澄海白沙獅頭鵝
獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種。因頭似獅而獨具形態故名。其頭部之內髻，內垂異常發達；綠眼，粗脖，闊蹼；體形碩大，體質雄偉。一般雛鵝飼養兩個多月後，其體重平均可達6至7公斤。成年公鵝大約可達成10公斤。母鵝8公斤。獅頭鵝的原產地系饒平縣浮濱溪樓村。20年代經潮安

5澄海老山合豬頭腙澄海風味獨特的小吃很多，但最為出名的莫過於豬頭腙。很多遠在他鄉、遠在海外的澄海人，回澄海探親訪友，總不忘要捎回一袋地道道、沉甸甸、香噴噴的豬頭腙；澄海人因故外出，也不忘帶上一袋豬頭腙饋贈親友，讓親友共品家鄉的風味，同溫家鄉的親情。豬頭腙這種其貌不揚的

6潮汕白果桃皮用料：粘米粉加入少許生粉攪勻，用溫水沖泡搓成團，分為若干小塊按壓成薄餅狀，用水下鍋煮熟撈起，加入適量干粉搓勻待用。餡用料：糯米、板粟、蓮只、腰果、蝦米、精肉碎、濕冬菇絲、精鹽、味精、胡椒粉。制作：先將糯米洗淨，用清水浸泡約30分鐘後放入蒸籠炊約20

7萊蕪紫菜原野生於萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多。菜葉墨綠，薄細，柔韌。曬干後色澤深紫，透亮，無沙。吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營養豐富，富有含蛋白質，碘及多種維生素，無膽固醇，有抗癌功能。一百多年來，萊蕪紫菜名聞海內外。1980年開發萊蕪海灘，進行人工養殖
8樟林林檎樟林林檎，原產於檎林老巷林檎，落葉小喬林，每年秋季掛果，果實渾圓，大小如蘋果，果皮上隆呈磷片狀，似荔枝而大，果肉質細蜜濃，甘甜柔潤，清香可口，有獨特風味，1986年參加全省優稀水果評比獲“廣東省優稀水果優質品種獎”。

豬肉脯、豬頭粽、草莓、樟林林檎、橄榄菜、獅頭鵝、白果桃、萊蕪紫菜