日本人用餐有什麼特別？

日本飲食一般稱之為和食或日本料理，可歸納為“五味”、“五色”與“五法”。“五味”為：春苦、夏酸、秋滋、冬甜，澀味。“五色”是：綠春，朱夏，白秋，玄冬，再就是黃色的廣泛運用。所謂“五法”指烹饪方法：蒸、燒、煮、炸、生吃五種。

日本人的飲食禁忌為：不吃肥豬肉和豬的內髒，也有一些人不喜歡吃羊肉和鴨肉。日本人非常愛喝酒，人們普遍愛好飲茶。

日本人在用餐時，有“忌八筷”之說：其一，是忌舔筷；其二，是忌迷筷，即不准拿著筷子在飯菜上晃來晃去；其三，是忌移筷，即不准夾了一種菜又夾另一種菜，；其四，是忌扭筷，即不准將筷子頭反過去，吞在口裡；其五，是忌插筷，即不准將筷子插在飯菜裡，或是把它當作叉子，叉起飯菜吃；其六，是忌掏筷，即不准用筷子在飯菜裡扒來扒去；其七，是忌跨筷，即不准把筷子跨放在碗、盤之上；其八，是忌別筷，即不准用筷子當牙簽用
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飯前要贊揚一下食物，飯後要感謝主人的款待。。。

先喝湯，後吃菜。。。每一道都要吃，而且比例要均衡。。

米酒一定要喝，不喜歡就抿一下，以表禮貌。。。這個好像叫祝酒。。。

日本飲茶利益有炭禮法，及燒沏茶水的地爐或者茶爐的准備工作。分為初炭禮法和後炭禮法包括准備燒炭工具，打掃地爐，除炭灰，添炭，占香。。。。

濃茶禮法和淡茶禮法：是主人制茶，客人飲茶的一整套程序