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麻辣燙配方是什麼_ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料：豬棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、雞爪骨500克、生姜50克、大蔥150克、料酒100克、雞精150克、味精７5克、干辣椒７50克、花椒７5克、菜油適量； 制法： 1、豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破；雞爪骨洗淨；生姜拍破；大蔥挽結。 2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。 3、接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，待燒沸數分鐘後，即可以燙各種原料了。 來源:麻辣燙配方網www.malatangpeifang.com 都是各家的秘密，大家都為了利益保密，誰會告訴你呀 |
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