什麼樣的鐵觀音好？_

因為最近我爸老吵著要買，我工作實在太忙，因為它有點糖尿病，其他東西喝了都不大好，我聽說喝鐵觀音不錯，以前就叫人幫買，現在人家沒空了，只好自己看看網上有沒好的，大家幫我下，謝謝。

你可以從這幾方面去判斷，主要包括：茶形、葉底、香氣、湯色、耐泡度。綜合這幾個因素就可以有個大概的判斷。其中最直觀的方法就是判斷茶形和葉底，一般茶葉較好的，葉底會比較勻整，看上去會美觀些，這個直接判斷一款茶葉價位區間的方法。一般價位高於200以上的，葉底都會稍微好些，而低於200的，葉底明顯較差。至於300以上的茶葉，不僅僅葉底、茶形好看，湯色也會更清澈明亮些，口感也會明顯順滑，回甘強些。但是具體的去判斷什麼樣的茶葉好壞，得需要自己一個經驗，同時多比較，拿不同口味，不同茶葉去對比，這樣就很容易區分。我家裡的是在雅韻閣的網站那裡買的，當時也是在網上問問，後面有幾個網友推薦的，我看口碑挺不錯的，就喝喝看，後面感覺口感不錯，反正價格還蠻實惠的就一直喝了，你可以試試喝著這家的。

我也喜歡鐵觀音茶.就要所知的鐵觀音按采收季節分春茶與秋茶兩種...春茶在清時前後采收.這時的茶是一年中最好的.秋茶次之...
現在市面上買的40~100元一個檔次.100~300~一個檔次.300~700一個檔次.700~1500一個檔次.鐵觀音最好的是喝後口感有點帶草木酸的是最好的一般都要在1200+地區不同價格也不一樣
按香味區分可分為.淡香與濃香兩種.
淡香的一般泡4開後(4開指的是4次)香味沒了.茶色淡了.淡香的比較適合你的父親.
濃香的.可泡10開香味不變.茶色變了.口感淡了..這種適合經濟性的人.口感比不上淡香的而且茶色也不好看.(如果10開後香味不變,茶色不變.這樣的茶可能加了著色劑)
最好不要在網上賣.出了問題也不好解決/還是抽點時間自己去買.
呃.對了.鐵觀單全是復合茶.怎麼說呢.單就鐵觀單口味是不怎麼好的.在炒茶時會與別的茶摻在一起.這樣是為了提高香味與色澤.一般摻和的是黃金貴.....還有一個防騙的招.就是去買時老板的報價一般是成本價的3倍(這是有良心的價格了)...還有就是不要在老板面前吹有多麼了解茶.我就見到一人在賣茶的面前吹有多了解.然後老板給他試新茶口味.他不懂裝懂被人家一眼看出.結果只要200買的茶.這人花了750.....
怎麼看茶好不好呢..茶粒不帶茶梗.沒有茶末.茶粒飽滿.
試茶時.賣家會給你品幾種茶.從差到好.個人感覺一般人就是在這時中招..鐵觀單最怕的就是比茶.比口味.差100.口味差的不止是一點,這時你就要理性了.買原來的價格,還是多100買更好的.

其實這個應該根據每個人的口味和個人喜好而定，並沒有一個統一的標准。只要是適合自己的鐵觀音，就可以說是最好的鐵觀音。
現在的鐵觀音因適應市場大多以輕發酵為主，隨著市場的進一步成熟，口味已經慢慢的向中發酵靠近，這幾年開始有茶商或者茶農開始注重回歸傳統，市場上也漸漸出現一些傳統制法的茶葉，茶葉顏色呈墨綠色，茶水為金黃色，茶水味道濃厚，回甘度強，茶葉更耐泡，更注重觀音特有的韻味，且茶葉的香氣更持久，一般稱之為正味熟香，和市場上常見的清香型鐵觀音有明顯的差別。

鐵觀音的制作除了技術之外，還要根據天氣，地質等諸多方面.即便是制茶高手，也會有一兩次失敗的.好壞差別很大，要辯別好壞確實不容易。對於銷費者來說，網上購物確實是一個很好的辦法，雙方能得到實惠,因為茶農們比較樸實,但是還需懂茶的方能辯好壞。以書面形式還是不好說.因為制作的特別，口味的多樣，所以必須多樣品嘗,選擇適合自己的口味才賣。

什麼樣的鐵觀音好，你可以從這幾方面去判斷，主要包括：茶形、葉底、香氣、湯色、耐泡度。綜合這幾個因素就可以有個大概的判斷。其中最直觀的方法就是判斷茶形和葉底，一般茶葉較好的，葉底會比較勻整，看上去會美觀些，這個直接判斷一款茶葉價位區間的方法。一般價位高於200以上的，葉底都會稍微好些，而低於200的，葉底明顯較差。至於300以上的茶葉，不僅僅葉底、茶形好看，湯色也會更清澈明亮些，口感也會明顯順滑，回甘強些。但是具體的去判斷什麼樣的茶葉好壞，得需要自己一個經驗，同時多比較，拿不同口味，不同茶葉去對比，這樣就很容易區分。

話說回來，好茶還得用好的沖泡方式。鐵觀音哪種好這個問題其實並不關鍵。只要泡飲方式得當，同樣會泡出好茶的味道：

鐵觀音最好用蓋碗泡
水盡量用純淨水來泡
水溫九十度左右為宜
第一道水洗茶和暖杯
第二道水十五秒為香
以後每道順延十五秒
最好不超過七道茶水
若是春茶基本是五道
無明顯茶香後屬茶渣
雖有味實無保健之效
鐵觀音非越久越好喝
茶香回味為好茶獨有
所以品茶以新茶為佳
且上好鐵觀音有酸度
若久存則酸度漸失去
三千之茶與兩百無異

其實，自己買鐵觀音如果是那些便宜的話肯定都不是很好的。
40元和100元的區別並不大。
所以不用去講究就這麼多
一般去茶葉市場買就可以了。
鑒別鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑒別茶葉優劣，道行高者甚至能品斷此茶產何地何村、幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）。內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮。一般品飲鐵觀音可從"觀形、聽聲、察色、聞香、品韻"入手來辨別茶葉優劣。觀形：優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽。近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞聖妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。