我發現最近有的奶茶店裡有一種鐵奶的,裡面的人說是用鐵觀音,但是我想自己回家做,剛好小孩很喜歡喝,兩者量的比例是多少呢?
鐵觀音茶葉1小勺(5ml、約3克)、牛奶180克、鹽一小撮。 特色:自家的奶茶最是香滑。 操作:1、把一小勺茶葉倒入茶壺。 2、牛奶用奶鍋煮開,趁沸騰的時候立刻倒入茶壺裡。蓋上茶壺蓋,等待2-3分鐘。 3、2-3分鐘後,把鐵觀音茶通過細的茶篩網,濾掉茶渣。 4、在過濾後的奶茶裡加入一小撮鹽,攪勻即可。可根據個人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。我通常都是用雅韻閣的鐵觀音來做的,特別是他們網站裡面有種濃香型的覺得和牛奶混合後味道特別好,他們的茶葉質量還不錯的,一般如果想要做味道比較好的,茶葉品質比較重要的,所以喝的時候有鐵觀音的韻味,又有牛奶的爽滑,很不錯的。
鐵觀音茶葉1小勺(5ml、約3克)、牛奶180克、鹽一小撮。 特色:自家的奶茶最是香滑。 操作:1、把一小勺鐵觀音茶葉倒入茶壺。 2、牛奶用奶鍋煮開,趁沸騰的時候立刻倒入茶壺裡。蓋上茶壺蓋,等待2-3分鐘。 3、2-3分鐘後,把鐵觀音茶通過細的茶篩網,濾掉茶渣。 4、在過濾後的奶茶裡加入一小撮鹽,攪勻即可。可根據個人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。我在家裡有做過的,用雅韻閣那裡的鐵觀音,覺得雅韻閣的鐵觀音喝著口感比較不錯,而且和牛奶一起的話口感更香滑,那裡的茶葉品質比較不錯的,而且味道又比較香,不過我建議你用新鮮的牛奶,不要用奶精,那樣更好喝的。
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