新鮮葡萄怎樣保鮮

水果是鮮活食品，采收後易腐爛，為延長保鮮期，各國科研人員發明了多種保鮮新技術，現介紹10種。1、保鮮紙箱：這是由日本食品流通系統協會近年來研制的一種新式紙箱。研究人員用一種“裡斯托瓦爾石”（硅酸巖的一種）作為紙漿的添加劑。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用，且價格便宜又不需低溫高成本設備，特別具有較長時間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌。2、微波保鮮：這是由荷蘭一家公司對水果進行低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然後將這種經處理後的食品在0～4℃環境條件下上市，可貯存42～45天，不會變質，十分適宜淡季供應“時令水果”，倍受人們青睐。3、可食用的水果保鮮劑：這是由英國一家食品協會所研制成的可食用的水果保鮮劑。它是采用蔗糖、澱粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”，既可噴霧，又可塗刷，還可浸漬覆蓋於西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長達200天以上。這是由於這種保鮮劑在蔬果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進入蔬果內部，從而達到延長水果熟化過程，增強保鮮效果的目的。4、新型薄膜保鮮：這是日本研制開發出的一種一次性消費的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強透水性的半透明尼龍膜所組成，並在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實、肉表面滲出的水分，達到保鮮作用。5、加壓保鮮：是由日本京都大學糧科所研制成功的，利用壓力制作食品的方法。水果加壓殺菌後可延長保鮮時間，提高新鮮味道，但在加壓狀態下酸無法發揮作用，因此掌握在最好吃的狀態下，保存水果為最理想。6、陶瓷保鮮袋：這是由日本一家公司研制的一種具有遠紅外線效果的水果保鮮袋，主要在袋的內側塗上一層極薄的陶瓷物質，於是通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與水果中所含的水分發生強烈的“共振”運動，從而促使水果得到保鮮作用。7、微生物保鮮法：乙烯具有促進水果老化和成熟的作用，所以要使水果能達到保鮮目的，就必須要去掉乙烯。科學家經過篩選研究，分離出一種“nh-10菌株”，這種菌株能夠制成除去乙烯的“乙烯去除劑nh-t”物質，可防止葡萄貯存中發生的變褐、松散、掉粒，對番茄、辣椒起到防止失水、變色和松軟的作用，有明顯的保鮮作用。8、減壓保鮮法：它是一種新興的水果貯存法，有很好的保鮮效果，且具有管理方便，操作簡單，成本不高等優質。目前英、美、德、法等一些國家已研制出了具有標准規格的低壓集裝箱，已廣泛應用於長途運輸水果中去。9、烴類混合物保鮮法：這是英國一家塞姆培生物工藝公司研制出的一種能使梨、葡萄等水果貯藏壽命延長1倍的“天然可食保鮮劑”。它采用一種復雜的烴類混合物，在使用時，將其溶於水中成溶液狀態，然後將需保鮮的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均勻地塗上了層液劑。這樣就大大降低了氧的吸收量，使水果所產生的co2幾乎全部排出。因此，保鮮劑的作用，酷似給水果施了“麻醉藥”，使其處於休眠狀態。10、電子技術保鮮法：它是利用高壓負靜電場所產生的負氧離子和臭氧來達到目的的。負氧離子可以使水果進行代謝的酶鈍化，從而降低水果的呼吸強度，減弱果實催熟劑乙烯的生存。而臭氧是一種強氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制並延緩水果有機物的水解，從而延長水果貯藏期。

恩，放到肚子裡

快點吃掉

不要洗放在冰箱保鮮層貯藏,這樣時間能放的久一點,這也是目前最好的貯藏方法

先洗干淨，後用保鮮紙包好後，放入冰箱，可以保鮮一段時間。

由於葡萄沒有後熟過程，因此用於貯藏的葡萄應在果實充分成熟後采收，成熟度不夠的不耐貯藏。

采前控制及采收方法：（1）用於貯藏的鮮葡萄采前10天不要灌水，如遇大水要推遲采收時間，防止發生嚴重裂果現象。（2）生長期間不能噴催熟劑、增紅劑等加速果實成熟衰老的藥物，防止貯藏中出現脫粒現象。（3）采前1周內要噴1次殺菌劑，消滅真菌病原。（4）采收時選擇無風天氣，忌早晨有露水及烈日暴曬下的中午采收。（5）保持果面果粉不擦掉，將小果、病蟲果、破損果清除干淨。

貯藏條件：（1）貯果前2—3天要對貯藏庫（室）進行2次充分、全面的消毒。先用福爾馬林溶液配成有效成分（甲醛）為1％的溶液，或用40％的新鮮石灰水在整個貯藏庫內進行全面消毒；再用10-20克/立方米的硫磺粉進行,蒸消毒（工作人員最好帶上防毒面具並及時撤離），經過8—10小時即可。（2）鮮果貯藏期間溫度要嚴格控制在-1—2℃，空氣相對濕度控制在87％—95％。低溫可降低果實的呼吸強度，但不宜過低，防止遭受凍害。空氣濕度過低，不利於保鮮，過高則果面易結水珠。

這樣啊建議您采取冰箱冷凍的方法吃的時候解凍就可以我經常這麼做，口感蠻不錯