大米為什麼會長蟲子。

一般來說有兩個原因：

一個原因是糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子，周圍有它最愛吃的大米，所以吃得多，繁殖快。

另一個原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除，當家中有大米、氣候又適宜時，這些蟲卵孵化出來了.

解決方法：

1、已經生蟲的，先把米放到冰箱裡凍24小時，把米中的蟲凍死，蟲凍死後會變輕，淘米時死的米蟲會漂起來，容易淘淨，也可以把米中的死蟲篩、簸出去。
2、將大米放入干淨的容器內，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入米中，瓶口略高於米面，將窗口密封，可防止大米生蟲，切記容器口一定要封嚴。
3、在米缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米。或者在大米裡放進一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲。

4、已經生蟲的，先把米放到冰箱裡凍24小時，把米中的蟲凍死，蟲凍死後會變輕，淘米時死的米蟲會漂起來，容易淘淨，也可以把米中的死蟲篩、簸出去。

不小心吃了一點，問題不大。放心好了。

蟲卵其實一直在米裡，遇到了合適的溫度濕度開始生長。