這應該沒有什麼好奇怪的吧?骨頭多少和物種有關,至於它的行動方式,可以借鑒蚯蚓或者蛇類,甚至蝸牛等軟體動物的行走方式,這些軟體動物骨頭很少甚至沒有骨頭,也能正常行走,同理,骨頭少它也能動,能動就能游水,能游水就能前進。
雞雞不尿尿各有各的道蛇沒有腳也能走大自然就這樣
那人的尾巴去哪裡了呢
魚類的骨頭都很細小,因為它們的體重都由水的浮力承擔了,所以不用長那麼壯的骨架。
至於游泳,主要靠的是肌肉的力量。
這就是黃魚只所以貴,只所以受歡迎的原因了。 四川菜簡稱川菜,以成都風味為正宗,包含重慶菜、東山菜、江津菜、自貢菜、合川菜等。相傳漢魏六朝,川菜即具特色,至今已有千年以上的歷史。以小煎、小炒、干燒、干煸見長,以味多、味廣、味厚著稱。素有‘一菜一格,百菜百味‘之譽。調味多用辣椒、胡椒、花椒和鮮姜、味重麻、辣,麻味為其他地方菜所少有。其名菜有回鍋肉、魚香肉絲、燈影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江團、干煸鱿魚網、宮保雞丁、麻婆豆腐、怪味雞塊等。浙江菜簡稱浙菜,由杭州、寧波、紹興三種地方風味菜所組成,已有兩千年的歷史。南宋時在‘南食‘中占主要地位,明清時更大為發展。杭州菜以爆、炒、燴、炸為主,工藝精細,清鮮爽脆。寧波菜以‘鮮鹹合一‘,蒸、烤、炖制海味見長,講究嫩、軟、滑。紹興菜長於烹制河鮮、家禽,入口香酥綿糯,湯味濃重,富有鄉村風味。浙菜名菜有西湖醋魚、龍井蝦仁、賽蟹羹、香酥焖肉、絲瓜鹵蒸黃魚、三絲拌蛏、兩湖莼菜湯、油焖春筍等。江蘇菜簡稱蘇菜,主要以南京、揚州,蘇州三種地方菜組成。早在二千多年前,吳人即善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前,鴨為已金陵美食。南宋時,蘇菜和浙菜同為‘南食‘的兩大台柱。蘇菜擅長炖、焖、蒸、炒,重視調湯,保持原汁,風味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇,玲珑細巧;揚州菜清淡適口,刀工精細;蘇州菜口味趨甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清炖雞孚、鹽水鴨(金陵板鴨)、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麸、鳳尾是、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉、沛縣狗肉等。福建菜簡稱閩菜。由福州、漳州、廈門、泉州等地方菜所組成。以清湯、干炸、爆炒為主,調味常用紅糟,味重甜酸。名菜有佛跳牆、閩生果、七星丸、桔燒巴、太極明蝦、燒生糟雞、高麗海蚌、梅開三度、白炒鮮竹蛏、菊花鲈魚球、干炸三肝花卷、淡糟炒鮮竹、桔汁加吉魚、雪花雞。以下是各種信仰風俗菜巴蜀田席四川農村民間喜慶宴席,又稱三蒸九扣席。始於清代中葉,最初是秋後農民為慶豐收宴請鄉鄰親友舉辦的。以後發展為婚娶、祝壽、迎春以及辦喪事時聚宴應用的筵席。因其源於田野鄉村而得名。田席一般多用豬、雞、鴨、魚和自產的蔬菜瓜果為原料,烹制成豐盛而樸素實惠的菜肴。上席的菜肴以蒸扣為主,習慣稱為‘三蒸九扣‘或‘八大碗‘、‘九斗碗‘。四川田席的許多菜,後來被一些城市餐館吸收消化,成為大眾川菜,如:清蒸雜燴、攢絲雜燴、鮓肉、扣肉、扣雞、甜燒白、鹹燒白、夾沙肉、酥肉、清蒸肘子等。寺院菜主要是指素菜,以非動物原料(蛋、奶除外)烹制的菜。其興盛發展與佛教有關。佛教本無吃素的戒律,自釋迦牟尼弟子提婆達多提倡素食,傳入我國後,為漢族信徒所接受。自此入寺吃素成為佛教教規。我國佛教僧尼所制食馔葷素均有,如宋代金山寺僧佛印的燒豬肉,清代揚州小山和尚的大燒馬鞍橋,法海寺的爛燒豬頭等,都是以葷取勝,但更多的是以素聞名。佛寺素宴為持齋茹素的佛門僧眾善男信女所重。素食之風盛於南朝梁代,當時已達相當水平。賈思勰《齊民要術》一書有素食專章,是我國第一部素菜譜。起初,僧尼素食只限於寺院內部食用,或做佛事人家招待僧尼進用。後來,朝山進香的施主、香客來了,需就地素食,於是有些較大的寺院就兼營寺食了。再後來又擴大到市肆和宮廷,形成寺院素菜、宮廷素菜、民間素菜三大流派。如宋代汴京、臨安肆上已有素食店,宋人林洪《山家清供》所載傍森鮮、玉灌腸、東坡豆腐等,都是頗具特色的素菜。清宮廷飲食中也有素菜,光緒朝御膳房素局就有廚師二十七人,專門制作素菜。素菜的特點,一是為寺院所創,執鼎者多是僧廚;二是忌用動物性原料和韭、蔥、蒜等植物原料;三是以葷托素,即吸收葷菜烹制技術,仿制葷菜菜形,借用葷菜菜名。其名菜有羅漢齋、鼎湖上素、素魚翅、釀扒竹筍及八寶雞、糖醋魚、炒毛蟹、油炸蝦等,象形菜如孔雀、鳳凰、花藍、蝴蝶等花色冷盤菜。宮廷菜我國的宮廷風味菜肴,主要以幾大古都為代表,有南味、北味之分。南味以金陵、益都、臨安、郢都為代表,北味以長安、洛陽、開封、北京、沈陽為代表。其共同特點是華貴珍奇,配菜典式有一定的規格。這種傳統從商周以來一直保留。如《禮記·內則》中說的‘八珍‘(所指有許多不同說法,後世以龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、號鳥炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬為八珍),兩千多年來,一直沿用不衰。不
|
|