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磨刀的時候為什麼要加點水_ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
一、降溫，正是和樓上說的一樣，“刀口是淬火的，如果磨的時候過熱，就會失去原有的硬度，這個過程也叫退火” 二、增加刀口與石頭之間的摩擦力。在刀與石頭摩擦過程中會產生很多金屬和石料碎屑，這就減小了摩擦力（打滑），加水後，使之碎屑沖掉後就增加了摩擦力，於是，就會有新的金屬碎屑被磨下來，這樣，很快就能把刀磨好了。 加水防止因摩擦發熱而導致刀的退火,最好用鹽水磨刀，又快又好。 自己試試看啊？ 防止磨刀時溫度過高使刀刃變軟，失去鋼的硬度，愛卷刃。 磨刀石的細末被水溶住，使刀表面的更細，更光滑。 用砂輪打磨不用水，會有火花，但磨得不是刀刃，而是刃的上部，再磨刃時省力省時。如果磨刃，還要重新淬火才行。 |
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