死螃蟹能吃嗎_大眾科普網

河蟹死了是不能吃的，海蟹還可以。

螃蟹，外形不好看，走起路來橫沖直撞，但是味道極為鮮美，尤以江蘇境內陽澄湖、安徽境內沱湖所產的大閘蟹，在深秋時節體肥膏黃，盛名於天下。

新鮮的螃蟹，非常好吃。但是，捕撈的螃蟹如果死之後，鮮味就沒有了，人們吃了以後，還可發生中毒症狀。那麼，是什麼原因呢？

螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

如果有上述情況發生，應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或復方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對症處理。

因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外污染的病菌。

螃蟹死了會很快在體內產生大量的毒素(主要是體內細菌引起的),與這相同道理的還有死蟮魚,死甲魚等都是不能吃的.但剛死的螃蟹能吃嗎?這個問題就要看是怎麼個死法的了.如果是自然死亡的,那最好是不要吃了.可能是病死的,也可能是中毒死的,反正一般是無法考證的.但是如果是你人為把它搞死的,那就可以放心吃了(不過要立刻就做熟吃喲),比如是你踩死了它,或是你殺死了它等等.蟮魚和甲魚都是先殺再吃的,只是螃蟹一般不殺而已.

當然不能吃啦

我也替你急，絕對不能吃，會中毒的。

注意衛生

樓主，，千萬不要吃呀，身體要緊呢，，謝謝采納

可以吃，不怕撈死就吃！

你吃試試看呵呵

能吃

如果沒有異味，那應該是可以吃的。

吃的時候把內髒什麼的都要弄干淨，洗干淨。

螃蟹等海鮮屬寒性食物，吃的時候最好配上姜醋汁，味道會不一樣，