買的水果猕猴桃很硬利於保存,但是不能馬上吃。所以請問專家如何使猕猴桃很快變軟? 猕猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的,或置於高溫條件下的,後熟期較短。此外,猕猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感,乙烯濃度愈高,其後熟速度愈快。因此,目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實,從而使上市的時間提早。如海沃德猕猴桃,在室溫下,用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分鐘,2周後即可上市,而未處理的,l個月後才達到可食狀態。另外,將猕猴桃與其它能產生乙烯的水果(香蕉和蘋果等)混放,也可使其提早軟熟。一般做法,是將一箱一箱堆在一起,然後用厚度0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來,利用其果實自身釋放的乙烯催熟,好處:一是果實均勻軟熟,二是不會失水。而且可以分批包封,從而拉開熟期 如果將未熟的猕猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋裡,蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能夠軟化猕猴桃和梨。 如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛,所以應該避免。 與熟了的蘋果放在一起用塑料袋包起來,放兩三天就可以吃了,因為它能夠釋放乙烯,而乙烯是一種促熟素。 放入塑料桶中 用意念和時間。。。 和熟的水果一起放幾天,或者單獨放在塑料袋中,這個時間會稍微長一些 用手捏,最快。 我覺得硬的挺好吃的啊 在鍋內蒸一下就可以了。 用一瓦罐,放些米糠,將彌猴桃放在裡面,封口。放陰涼處 與熟蘋果一起放塑料袋裡,一天就好
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