如果我想買茶葉，我怎麼選呢？_

假如我要買鐵觀音，我該怎麼選？

如果選茶葉的話，一般的茶葉經銷商、愛好茶葉的人士，要對茶葉進行鑒別評定，要區別名優茶的質量，只能靠感官，即用手摸、眼看、嘴嘗、鼻子嗅等來品評茶葉的質量、級別程度。這種方法檢驗簡單、直觀，而且較為准確，是檢驗茶葉的通用方法。感官審評主要檢驗茶葉的水分、外形、內質。普通的茶葉消費者要買到自己喜歡喝的茶，首先應該知道這種茶的真正產地和品質特點。茶葉好壞主要從色、香、味、形四個方面鑒別。不同的茶類有不同的色、香、味、形標准。一般來說，綠茶顏色以翠綠者為好，枯黃者次；紅茶烏潤者好，暗紅者次；花茶純綠無光者好，灰綠有光者次。綠茶清香者好，青澀者次；紅茶香甜者好，酸馊者次。花茶即要有綠茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。對於鐵觀音，我給你說個地方，那就是雅韻閣的鐵觀音，你可以去網站上看看，這兒的鐵觀音絕對正宗的安溪鐵觀音，怎麼選，怎麼看，跟您說的很清楚，很詳細，還有就是這兒的鐵觀音貨真價實，絕不騙人，從這兒買你絕對放心，貨到付款，保證安全！！

1）、干看
主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質特征。
凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條茶條索松散，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特征。
凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大不不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標志。
在購茶時還可結合偶爾夾盡可雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷是何季茶。如果發現茶葉中夾有茶樹幼果，其大小近似綠豆時，那麼，可以判斷為春茶。若幼果接近豌豆大小，那麼，可以判斷為夏茶。若茶果直徑已超過0.6厘米，那麼，可以判斷為秋茶。不過，秋茶時由於鮮茶果的直徑已達到1厘米左右，一般很少會有夾雜。自7月下旬開始，直至當年8月，為茶花蕾期，而9-11月為茶樹開花期，所以凡發現茶葉中雜有干茶樹花蕾期或干茶樹花朵者，當為秋茶了。只是，茶葉在加工過程中，通過篩分、揀剔，很少會有茶樹花、果夾雜。因此，在判斷季節茶時，必須進行綜合分析，方可避免片面性。
（2）、濕看
就是對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷現金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。
凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。
凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。

補充2:***每種茶都有每種茶的不同比如茶葉的外觀、香氣、口感；但一般都是按照：觀其形--聞其香--品其味來甄別茶葉。一般來講除了重發酵和加工茶例如：黑茶（普洱茶）、紅茶、花茶外，其他茶種（如綠茶）都是春茶口感最好；台灣茶講究海拔，綠茶講究芽頭。茶葉有很大的學問，不是一時半刻可以學會的……如果你經常喝一種茶，喝的多了也就會鑒別了。

茶葉品質好壞主要根據茶葉外形，香氣，滋味，湯色，葉底等項目，通過感官審評來決定。就飲用來講，以香氣跟滋味為核心。保存以常溫密封保存為主，現在的茶葉也有放冰箱保存的。
不同茶葉沖泡水的溫度不同，較嫩的一般溫度低，90度左右。成熟度高的以沸水沖泡比較適宜

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