紅茶的種類有哪些_

喝，但熱情好客的茶樣的表現。現。所以，有不少家庭為有珍貴茶具
[注: 現代人所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。]
和高檔紅茶而自豪。飲用紅茶在日本，許多不同類型的最有代表性的是飲牛奶紅茶和檸檬紅茶，burakkufurutsuichigo茶葉，蘋果，茶葉，菠蘿，茶，紅茶，甜瓜，柑橘類水果，茶葉等其他還有在紅茶中加香料，也含酒精飲料
[注: 系指以糧谷、水果或允許使用的野生植物為原料，經發酵法釀制而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黃酒等等。]
。最近又出現了一邊品烏龍茶，客廳裡的茶葉名字花樣翻新。

要說紅茶的種類到底有多少，其實很難明確下來，因為紅茶的種類劃分有分產地命名及出口方式等等。

普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫幫等11縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。
普洱茶的產區氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層厚，有機制含量豐富。茶樹
[注: 茶樹，桃金娘科植株，常綠小喬木，原產澳大利亞東部，喜光及溫暖氣候，茶葉可沖泡飲用，亦可提取精油，有清涼醒腦功效。-chashu]
分為喬木或喬喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質優異。
采采摘期從3月開始，可以連續采至11月。在生產習慣產習慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標准分二三葉葉。其制操作方法為亞發酵青茶制法，殺青、初揉、初堆發發酵、復揉、再堆發酵、初干、再揉、烘乾8道工序。
在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質特點是：香氣高銳銳持久，帶有雲南大葉茶獨特性的獨獨特香型，滋味濃強濃富於刺激性；耐泡，經五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條條形粗壯結實，白毫密布.
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切）。發酵。干燥
[注: 泛指從濕物料中除去水分或其他濕分的各種操作。-ganzao]
等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯
[注: 茶湯是北京傳統風味小吃。茶湯是一種甜飲食，和藕粉相類，原料也是糜子面。用開水沖食。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。]
以紅色為主調，故名。

紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚
[注: 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要。]
酶促氧化為中心的化學反應
[注: 在化學反應中，分子破裂成原子，原子重新排列組合生成新物質的過程，稱為化學反應.在反應中常伴有發光發熱變色生成沉澱物等，判斷一個反應是否為化學反應的依據是反應是否生成新的物質。]
，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼
[注: 咖啡鹼正文　一種生物鹼，它存在於茶葉、咖啡和可可之中。分子式為 C8H10N4O2。1820年P.-J.佩爾蒂埃發現。]
。兒茶素
[注: 又稱兒茶精，茶單寧。兒茶素最初由兒茶中提出。為無色結晶形固體；能溶於水；其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合（見聚合反應）成無定形鞣質。]
和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物
[注:

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