蜂蜜是怎麼來的_大眾科普網

蜂蜜是怎麼來的??是蜜蜂的屎嗎？？

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。

蜂蜜是為蜜蜂的主要產品，是蜜蜂從植物的蜜腺采集來的花蜜，帶回蜂巢經過蜜蜂配制貯存在蜂巢裡的一種具有甜味的粘稠液體，是一種營養豐富的天然食品和醫療保健用品。<br> 蜜蜂把花蜜配制成蜂蜜，其過程主要經過兩個方面的變化。(1)糖的化學變化：蜜蜂將自己唾液中的酶吐出來和花蜜混合，產生水解反應，使花蜜的雙糖變成單糖，也就是說將花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。(2)物理變化：就是經過蒸發的作用，使水分從平均含量為60%――65%降至17%――25%。<br> 花蜜來自植物的蜜腺，是植物從土壤中吸收的營養和光合作用制造的，除滿足自身生長發育外，多余的就貯存在植物體內，開花時有些營養物質被輸送到花部，一部分轉化為糖汁，貯存在蜜腺細胞裡，另一部分用於形成果實的和種子。蜜腺細胞中有豐富的營養物質，在適宜條件下，則通過蜜腺表皮分泌到體外而形花蜜。花蜜的主要成分為蔗糖與水，還有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸，蛋白質等。蜜蜂采集花蜜時，每巢采集一次需要20—40分鐘，在巢內大約停留4分鐘便再次出勤，流蜜盛期一天勤10—24次。每只蜜蜂采集時將花蜜一滴滴吸蜜囊中，每次采集量一般為40—60毫克，最高80毫克，基本相當於其體重。每釀造1千克蜂蜜需要進行幾萬只次的采集飛行和采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花，可見蜜蜂采蜜之勞苦。采集蜂在帶回花蜜的過程中，蜜囊中的花蜜已在蜂體分泌轉化酶的作用下開始加工了。返巢後再把蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工，內勤蜂在加工中又將分泌轉化酶混入花蜜中，同時箱內一些蜂則加強扇風、蒸發水分，促進蜜汁很快濃縮，最後將蜜汁貯存在巢房中，通過不斷的分泌轉化酶和扇風工作，當蜜成熟貯滿巢房時，蜜蜂再用蠟將蜜房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個過程

蜜囊的容量約為0.03至0.05克，一只蜜蜂每天飛出去15次左右，每天最多可采蜜0.75克，但花蜜水分大，約占70％，要經過蜜蜂釀造，才能成為含水分不超過20％的蜂蜜。一只蜜蜂一天可采花蜜0.27克，蜜蜂的壽命為30至40天，而能飛出去采蜜的時間為20天左右，一只蜜蜂一生大約要消耗蜂蜜2克以上，實際每只蜜蜂能為人們提供3克左右蜂蜜。

蜂蜜（英文：honey），是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。

蜂王漿，又名蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳等是5～15日年齡工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以飼喂蜂王和幼蟲的漿狀物質，顏色為乳白色至淡黃色，具有酸、澀、辛辣味。蜂王漿是養蜂生產者直接從人工王台中取出後，立即采用低溫冷凍方式保存的、無任何添加劑的天然產品，是蜜蜂的主要產品之一，對人體有明顯的滋補作用和保健作用。蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱後，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反復吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。

蜜糖即蜂蜜，是蜜蜂在蜂窩中釀成的糖類物質的精制品，性味甘、平，入肺、脾、大腸經。。有降血壓、護肝、緩解疼痛等作用蜜糖不僅是美味的營養品，而且也是治療多種疾病，強健身體和延年益壽的藥品。蜜糖對於身體需要高熱量和易於消化的食物的兒童特別有益，它能促進食欲，提高新陳代謝，使人精神健爽和體力充沛，提高機體對疾病的抵抗力。
用溫水可以美容養顏，冷水另人肚瀉。

蜜糖蒜頭擦臉：
先用水濕面，之後用蒜頭沾少許蜜糖輕擦臉部多油部位，可去除油脂。整個療程共15天，第一天擦15次，第二天擦14次……以此類推，最後一天擦1次，結束後，亦可成為“豆腐西施”。

蜜糖加醋潤白肌膚：
用1茶匙甜醋、1湯匙蜜糖、1湯匙珍珠粉(份量視膚質及年齡而定，一般15—25歲調1/4茶匙，45—55歲用1茶匙)調成糊狀，每天潔面時當洗面奶用，如有暗瘡則可配用海帶抹面。常此以往，可告別“黑臉包公”時代。
蜂蜜的美容功效一直是被公認的，但是具體怎麼做才是對蜂蜜的最大化利用，怎麼做才有效呢，你知道不同的做法會帶來不同的功效嗎？所有的答案都在我們的文章裡。

第一類功效：使皮膚光潔、細嫩

蜂蜜美容小秘方－1（蜂蜜+水）

蜂蜜含有的大量能被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類，有滋補護膚的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀釋後，每日敷面，可使皮膚光潔、細嫩。>>蜂蜜讓你“唇唇”欲動

蜂蜜美容小秘方－2（蜂蜜+醋）

蜂蜜和醋各1-2湯匙，溫開水沖服，每日2-3次，按時服用。長期堅持，能使粗糙的皮膚變得細嫩潤澤。>>蜂蜜+白醋=完美身材

蜂蜜美容小秘方－3（蜂蜜+雞蛋+橄榄油）

蜂蜜100克，雞蛋一個攪和，慢慢加入少許橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，徹底拌勻後放在冰箱中保存。使用時，將此混合劑塗在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分鐘後用溫水洗去，每月做兩次(多做效果更佳)，能使顏面細嫩，青春煥發。

第二類功效：減少皺紋，緊縮面部皮膚

蜂蜜美容小秘方－4（蜂蜜+蘋果+乳脂）

將蘋果煮沸，搗碎，加入蜂蜜與乳脂，制成潤膚面膜膏，敷面令你膚潔如玉。

養顏diy蜂蜜美容9大秘方等於4功效[圖]

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2005年08月05日11:27qq時尚論壇編輯：水冰
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蜂蜜的美容功效一直是被公認的，但是具體怎麼做才是對蜂蜜的最大化利用，怎麼做才有效呢，你知道不同的做法會帶來不同的功效嗎？所有的答案都在我們的文章裡。

第一類功效：使皮膚光潔、細嫩

蜂蜜美容小秘方－1（蜂蜜+水）

蜂蜜含有的大量能被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類，有滋補護膚的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀釋後，每日敷面，可使皮膚光潔、細嫩。>>蜂蜜讓你“唇唇”欲動

蜂蜜美容小秘方－2（蜂蜜+醋）

蜂蜜和醋各1-2湯匙，溫開水沖服，每日2-3次，按時服用。長期堅持，能使粗糙的皮膚變得細嫩潤澤。>>蜂蜜+白醋=完美身材

蜂蜜美容小秘方－3（蜂蜜+雞蛋+橄榄油）

蜂蜜100克，雞蛋一個攪和，慢慢加入少許橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，徹底拌勻後放在冰箱中保存。使用時，將此混合劑塗在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分鐘後用溫水洗去，每月做兩次(多做效果更佳)，能使顏面細嫩，青春煥發。

第二類功效：減少皺紋，緊縮面部皮膚

蜂蜜美容小秘方－4（蜂蜜+蘋果+乳脂）

將蘋果煮沸，搗碎，加入蜂蜜與乳脂，制成潤膚面膜膏，敷面令你膚潔如玉。

蜂蜜美容護膚小秘方－5（蜂蜜+水）

將蜂蜜加2—3倍水稀釋後，每日塗敷面部，並進行按摩。

蜂蜜美容護膚小秘方－6（蜂蜜+雞蛋清）

蜂蜜50克，雞蛋清一個，兩者攪拌均勻，睡前用干的軟刷子刷在面部，慢慢進行按摩，約30分鐘自然風干後，用清水洗去，每周2次。
第三類功效：去斑

蜂蜜美容護膚小秘方－7（蜂蜜+甘油+水+面粉）

蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均勻制成敷面膏，敷於面上20分鐘後，用清水洗去，此法適用於普通干燥性衰萎皮膚。

功效：可使皮膚嫩滑細膩，除去皺紋及黃褐斑，並能治療疖子、痤瘡。

蜂蜜美容護膚小秘方－8（蜂蜜+鮮蜂王漿+雞蛋清+花粉+水）

蜂蜜1匙、鮮蜂王漿1匙、雞蛋清1個，加入適量花粉和水調成糊狀，塗於面部，30分鐘後用溫水洗去，再用鮮蜂王漿1克加少許甘油調勻塗於面部，每周一次。

功效：對清除臉部黑斑及暗瘡特別有效。
蜜糖就是蜂蜜,含有35%的葡萄糖,40%的果糖,多種維生素和鈣,鐵,鉀等微量元素.常喝蜜糖水,可以補充人體需要的營養,又能解毒,止咳.

都說現如今貧富不均，例子就在身邊啊。偶是沒有蜂蜜吃，人家耐冬就能富裕到讓蜂蜜產生懸浮物，偶不在乎什麼安全問題，實在不放心的話就讓俺來克服困難幫你解決了吧，呵呵。。。。

認真的補充一下：這兩年我也從蜂場直接取原蜜，在華中主要是槐花蜜和棗花蜜兩大種類，前者為淺白色，後者為瑚珀色，但是無論怎樣存放都不會出現懸浮物。如果出現懸浮物狀態一是物理變化，主要由於其濃度和溫度變化所形成，其為正常反應；二是化學變化，主要由於其中夾雜其它物質或已發生變質。依堂主之見：沒有把握，寧可慎重。
一般來說好的蜂蜜都不會出現有絮狀沉澱的現象。
出現絮狀沉澱，主要是蜂蜜中滲入了白糖或者紅糖，像您這種情況，直接從養蜂場帶來的未加工的肯定有懸浮物。如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。

良質蜂蜜——在常溫下是粘稠，透明或半透明的膠狀流體，溫度較低時可發生結晶現象，無沉澱和雜質，用木筷挑起蜜後可拉起柔韌的長絲，斷後斷頭回縮並形成下粗上細的疊塔狀，並慢慢消失。次質蜂蜜——在常溫下較稀薄，有沉澱物及雜質(死蜂、殘肢、幼蟲、蠟屑等)，不透明，用木筷將蜜挑起後呈糊狀並自然下沉，不會形成塔狀物。

劣質蜂蜜——表面出現泡沫，蜜液混濁不透明。

冬天時蜂蜜還會結晶，會有那種小顆粒狀的東西那是析出的糖分，可以正常食用。純天然蜂蜜最有營養價格最高,所謂經過處理的蜂蜜是添加了其他物質.(如防腐劑、增稠劑、香等料）。天然蜂蜜過濾一下就可食用。

蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者t.

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