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"border="0"onload="javascript:if(this.width>screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40"></a>哈密瓜與甜瓜同屬葫蘆科，甜瓜屬的一年生蔓性植物果實，但哈密瓜特指在我國新疆地區出產的優良品種，因以前大都從哈密運出，所以稱哈密瓜，西瓜是與哈密瓜同科（葫蘆科）不同屬（西瓜屬）的一年生蔓性植物，通常西瓜食用部分是與種子一起的瓤，哈密瓜與甜瓜是食其果肉部分。哈密瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。我國只有新疆和甘肅密瓜。新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區都產哈密瓜，最優質的哈密瓜產於南疆的伽師縣、哈密和吐哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到道仍然新鮮。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃，藥用價值高。
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