中國最香的茶葉是什麼茶?

中國最香的茶葉是什麼茶?

純講香味，是鐵觀音以香味出名的。綠茶----碧螺春、龍井之類也香，但那不是濃香型，而是清香型的。如果純講“香”的濃烈程度，非鐵觀音莫屬。
另一個證明是，如果煮茶葉蛋（頂級的那種，不是校學門口一塊錢一個的），正宗的做法是放鐵觀音，而不能放龍井碧螺春。一方面做為半發酵茶，鐵觀音與醬油更襯一點，另一方面，也是因為鐵觀音更香，可以與茴香八角等正宗香料匹敵，綠茶是做不到這點的。

福建安溪的鐵觀音素有“七道過後有余香”特有的茶香清爽持久，但說起最香道不知道算不算的上，茶是需飲者來品的，本人喜歡鐵觀音淡淡的蘭花香，喜歡它悠長的香味，飲上一口香茶，舌間香味環繞，緩緩咽下，輕輕的吸上一口氣，閉目去回味蘭花余香，痛快！
  贊同樓上所說的，碧螺春又名香煞人，乾隆爺賜名碧螺春！

福建安溪的鐵觀音素有“七道過後有余香”特有的茶香清爽持久，但說起最香道不知道算不算的上，茶是需飲者來品的，本人喜歡鐵觀音淡淡的蘭花香，喜歡它悠長的香味，飲上一口香茶，舌間香味環繞，緩緩咽下，輕輕的吸上一口氣，閉目去回味蘭花余香，痛快！
  贊同樓上所說的，碧螺春又名香煞人，乾隆爺賜名碧螺春！

福建安溪的鐵觀音素有“七道過後有余香”特有的茶香清爽持久，但說起最香道不知道算不算的上，茶是需飲者來品的，本人喜歡鐵觀音淡淡的蘭花香，喜歡它悠長的香味，飲上一口香茶，舌間香味環繞，緩緩咽下，輕輕的吸上一口氣，閉目去回味蘭花余香，痛快！
  贊同樓上所說的，碧螺春又名香煞人，乾隆爺賜名碧螺春！

福建安溪的鐵觀音素有“七道過後有余香”特有的茶香清爽持久，但說起最香道不知道算不算的上，茶是需飲者來品的，本人喜歡鐵觀音淡淡的蘭花香，喜歡它悠長的香味，飲上一口香茶，舌間香味環繞，緩緩咽下，輕輕的吸上一口氣，閉目去回味蘭花余香，痛快！
  碧螺春又名香煞人，乾隆爺賜名碧螺春！

碧螺春

碧螺春

純屬個人喜好，綠茶我喜歡喝碧螺春，龍井倒沒覺得有多麼好。

各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清
香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有
陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具
有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
而一般說來，並非茶越香越好，越濃越好。真正的好茶在於清香四溢，品味無窮，淡而一絲回味。

最香的茶葉是茉莉花茶。

清香要數——西湖龍井（一定要上等級的）

心情不同茶香程度也就不同。
茶葉不同香氣也有所不同。
安溪鐵觀音有它的特有的蘭花香，
西湖龍井有它的濃馨香，
花紅葉子泡的碗茶是一種大清香
嚴格來講茉莉花茶不是茶香。
喝普洱茶就要有一定的功底------那是一種陳年香。
一般除了普洱茶，越是新茶越是香。
什麼是最香？意境裡的那口茶香！

我覺得鐵觀音吧

我個人覺得應該是碧螺春！或者是鐵觀音。

西湖龍井清香，茶色也漂亮

正宗的西湖龍井

雨後新采碧螺春

各花入各眼了～
我覺得廬山雲霧最香

太湖中的洞庭西山、洞庭東山，是碧螺春茶的原產地和主產區，最早的產茶歷史，文獻記載見於唐代陸羽的《茶經》。碧螺春的前身是產於西山水月塢的水月茶，又稱小青茶。據《太平清話》載：“洞庭山小青塢出茶，唐宋入貢，下有水月寺，即貢茶院也。”現存於水月寺刻於明正統十四年（1449）的“水月禅寺中興記”碑，刻有多首名人題詠水月寺的詩，其中就有宋代文學家蘇舜欽題詩：“水月開山大業年，朝廷敕額至今存。萬株松覆青雲塢，千樹梨開白雲園。無礙泉香誇絕品，小青茶熟占魁元。當時飯聖高陽女，永作伽藍護法門。”至明末清初，水月茶俗稱為“嚇煞人香”。成書於清雍正十二年（1734）陸延燦的《續茶經》載：“洞庭山有茶，微似岕山而細，味甚甘香，俗呼嚇煞人香。”
據《太湖備考》等史志記載，清康熙三十八年（1699）四月，康熙帝南巡至浙江回京，途經蘇州，江蘇巡撫宋荦以洞庭“嚇煞人香”茶進獻，康熙飲後大加贊賞，因其茶“清湯碧綠，外形如螺，采制早春”，賜名為“碧螺春”，自此，碧螺春每年進貢，名揚天下。民國初，碧螺春綠茶被評為中國十大名茶之一，時西山缥缈山莊經銷的碧螺春在國內外享有盛譽，1910年在南洋勸業會獲優等獎，1915年在巴拿馬萬國博覽會獲金質獎章。近年，有外地茶葉按碧螺春方法炒制，也名之以“四川碧螺春”、“貴州碧螺春”、“浙江碧螺春”等，外形雖與洞庭（山）碧螺春相似，但因土壤及氣候條件的差異，品質遠較洞庭（山）碧螺春差，一作對比即可區分。為保護消費者利益，2003年起實行原產地域產品保護，只有產自蘇州市吳中區西山鎮和東山鎮的碧螺春綠茶，才能稱為“洞庭（山）碧螺春”，零售產品包裝上均貼有原產地域產品保護標志，並可通過網絡驗證。
洞庭（山）碧螺春的品級與采制時間關系極大，可稱一日數品。采制於清明前，稱“明前”，為上品；采制於谷雨前，稱“雨前”，質量略遜於明前，但仍屬佳品。谷雨後氣溫高，茶葉生長快，葺毛少，體形粗大，只能稱為“炒青”。難得遇到溫暖的早春，采得春分之前的“分前”碧螺春，則尤為名貴，為數十年難得的珍品。1954年周恩來總理參加日內瓦會議，帶去了東山西塢村和西山梅益村（包山塢）的“分前”碧螺春，與會者飲後，都贊不絕口；1971年周恩來與美國國務卿基辛格簽訂“上海公報”時，送給基辛格的禮物，也是洞庭碧螺春。
洞庭（山）碧螺春采制的人工量極大，成本高，是真正的“功夫茶”。所用嫩芽是初展的一芽一葉（俗稱“一旗一槍”），長1～1.5厘米，寬不能超過1厘米，每斤成茶平均要5～6萬個頭，從采、揀、制、炒，約需6～8個人工。嫩芽葉背後有茸毛，新鮮時不明顯，制成後始顯露，品質越好茸毛越多，是為洞庭（山）碧螺春的一大特色。制作過程極繁，操作技術要求很高。從采摘到鮮葉揀剔，上鍋後的高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫、文火干燥，前後經過6道基本工序，始成碧螺春。其間火候強弱的控制是關鍵性的，往往上品嫩芽，因火功、炒制技術上的缺陷，便成下乘碧螺春。制成後的洞庭（山）碧螺春香氣濃郁純正，外形具有“纖細多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜”的特色。
飲洞庭（山）碧螺春，須杯中先注開水，後投茶葉，皆沉杯中不浮，然後茶葉徐徐展開，顯天然芽葉本色。若先將碧螺春入杯而後注水，則茶葉上的葺毛受沖擊而浮起，使茶水混而味亦遜。品嘗高級碧螺春頗有情趣。品茶時，采用潔淨透明的玻璃杯，先沖開水後放茶。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時杯中葺毛翻飛，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌清香、馥郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
碧螺春貯藏方法十分講究。傳統的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學的發展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10℃以下冷藏箱或電冰箱內貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。碧螺春不僅是名茶，亦可烹成“碧螺蝦仁”等名菜，色、香、味俱佳。

剛采下來炒出來的綠茶。實際上還是野生的綠茶最香！

武夷大紅袍是最貴的吧!
在廣州舉辦的第二屆茶博會拍賣25日再掀高潮﹐從開拍到成交只用了不到15分鐘的時間﹐20克母樹“大紅袍”茶葉就被一商家以18萬元的咋舌天價拍走﹐再次創下廣東茶葉拍賣史上的驚人紀錄。
大紅袍母樹如今僅存3株
據介紹﹐“大紅袍”名列武夷山巖茶五大名叢之首(大紅袍﹑鐵羅漢﹑水金龜﹑白雞冠﹑半天腰)﹐被譽為“中國茶王”。大紅袍的母樹現存3株﹐生長於武夷山風景區內九龍窠的半山崖上。這裡群山環繞﹐峰巒疊嶂﹐幽澗清水長流﹐常年雲霧瀰漫。“大紅袍”是貢茶中的極品﹐史料記載稱其深得乾隆皇帝的熱愛。

那要看你所認為的“香”是哪一種了。而且茶的質量和等級也很重要。如果單純從氣味上，黃金桂是很香的，但是如果是品出來很香的我個人比較喜歡烏龍，尤其是台灣產的烏龍香氣會比較自然，例如凍頂，金萱之類的。

花茶（scentedtea）又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。
[編輯本段]花茶的起源
1、源於宋朝。我國在宋朝（公元960年）就有在上等綠茶中加入龍腦香（一種香料）作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝後期，有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中雲：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當不用。”但是這已是我國花茶窨制的先聲，也是我國花茶的始型。
2、始於明朝。明朝是我國茶類大發展時期，已廢團茶為散茶，大量生產炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產奠定了基礎。同時花茶窨制方法也有很大的發展，出現“茶引花香，以益茶味”的制法。據明朝顧元慶（1564—1639年）《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術記載比較詳細：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙干收用……。”又如“蓮花茶，僅日末時將半含蓮花撥開放細茶撮納滿蕊中，以麻皮略摯令其經宿，次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙干，再如前法又將茶葉入別蕊中，如此者數次取其焙干收用，不勝香美。”這些記載可以看出對花茶的窨法，原料選擇、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，開始逐漸走向成熟，與現行的工藝原理是相通的，這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。偉大的藥物學家李時珍《本草綱目》（1578年）一書中就有“茉莉可薰茶”的記載，證實了茉莉花茶明朝就有生產。
3、成於清朝。據史料記載清鹹豐年間（1851—1861年），福州已有大規模茶作坊進行商品茉莉花茶生產。當時福州的長樂幫茶號生成、大生福、李祥春等窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區，走海路由福州運至天津，轉口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發祥地。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京湧現出不少茶莊，如前門大街由福州人開設的慶林春茶莊，東四大街由安徽人開的吳裕泰茶莊，天津正興德茶莊等等。他們通通都經營福州茉莉花茶，老顧客說：“吳裕泰”、“正興德”、“張一元”等老字號茶莊所賣的茉莉花茶“京味”足。“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。
4、茉莉花茶加工工藝的發展。150多年茉莉花茶加工的歷史，經過幾代人的努力使加工工藝不斷發展沿革：
①在窨花方式上：從陶罐窨→箱簍窨→囤窨（地面窨）→機械窨；
②方法上：從花一層，茶一層→手工拼和→機械自動拼和；
③干燥上：蒸煮焙干→鐵鍋炒干→烘籠烘干→機械烘干。
現有工藝是長期

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