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可樂雞翅或可樂雞的做法?

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更新時間:2022-05-18

 
先將從頭再油鍋裡爆香,油不要太多,然後把洗好的雞翅放進去炒,過程中加入適當的紅酒,還有味精和少許的鹽,翻炒完畢,倒入百事可樂(我比較喜歡用這個可樂),馬上蓋鍋,不要讓可樂裡面的氣都逃走,接著讓可樂在裡面悶,可樂裡的二氧化碳能快速讓雞翅變得酥軟。為了讓雞翅比較入味,可以在制作之前在雞肉上刮幾下刀,這樣比較好。最後覺得悶的差不多了,唱下味道就可以起鍋了。建議不要加糖,因為可樂已經很甜了~
 

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