地瓜又叫什麼？？

土豆的學名叫馬鈴薯、南方（江浙）一帶又叫洋番薯；地瓜又叫甘薯、番薯、紅薯、白薯、山芋等；另外還有一種在四川也叫“地瓜”，在別的地方也叫豆薯、涼薯、地瓜、土瓜、沙葛。扁圓或紡錘形肉質塊根，皮微黃，薄薄的，一撕就開。汁多，淡淡的甜味。既是蔬菜又可當水果吃，跟蕃茄差不多。

也叫馬鈴薯

地瓜又叫紅薯,紅苕,涼薯,,,.學名蕃薯

地瓜也叫紅薯

【名稱考證】土瓜,涼瓜,涼薯,葛瓜,葛薯,土蘿卜,草瓜茹,沙葛,地蘿卜

叫地瓜.紅薯

地瓜也叫紅薯

地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿卜(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿卜(江西《草藥手冊》)。
北方地區主要指紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指豆薯（沙葛）是不同的物種。
紅薯：旋花科，甘薯屬的一個重要栽培種，又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋、土瓜、紅土瓜。紅薯原產於南美的秘魯、厄瓜多爾、墨西哥一帶，因其具有適應性廣、繁殖力強、栽培簡便、高產穩收、營養豐富、用途廣泛等特點，全世界有111個國家或地區種植紅薯，其中有101個屬於發展中國家。歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。其主要產區位於北緯40°以南。目前紅薯在世界糧食生產中總產排列為第7位，預計21世紀它將上升為世界上第五大食物。世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右，總產量約為13000萬噸。其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區，其種植面積和總產量分別為世界的80%和90%以上。
中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據史料記載，紅薯的栽培分布很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陝西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和雲貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。
目前，我國的紅薯總種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別占全世界的70%和80%。我國已成為世界上最大的紅薯生產國。在全國的農作物主產中，紅薯僅次於水稻、小麥和玉米，居第4位

，含多種維生素，每百克中含維生素b10.12毫克、維生素b20.04毫克、維生素c30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵o.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.5克、蛋白質1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。

地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。

以下介紹地瓜的幾種吃法：

1.蒸地瓜

原料：生地瓜500克。

制法：將地瓜洗淨，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。

2.地瓜粳米粥

原料：地瓜200克，粳米50克。

制法：將地瓜洗淨，切為不規則小塊，粳米淘洗干淨，同入鍋中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。

3.地瓜干

原料：地瓜1000克。

制法：將地瓜洗淨，上鍋蒸熟，晾涼後用刀切為指粗長條，放在簾子上晾曬，注意通風，不要直接被陽光照射，一月即成。

4.煎地瓜片

原料：地瓜200克，油少許。

制法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗淨切為1厘米左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片松軟即成。

紅薯,紅苕,涼薯,,,.學名蕃薯