日本增粘劑nc3520在哪買？

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502膠水不能用他會腐蝕塑料。。而且不注意粘到手上很麻煩的。。

方便面的由來

如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。

1956年，因事業失敗而使全部財產蕩盡無遺的安滕百福（日清食品株式會社的締造者）開始要興辦新的事業。他的腦海中浮現的是戰後黑市的貨攤邊，為買一碗拉面而排成長蛇形的隊列。認為所有生活文化之根本均在於食的安籐百福決心開發符合新時代的食品。他在開發之際設定了五個條件：1必須簡便；2必須可口、有營養；3必須能在常溫下長期存放；4必須衛生；5必須廉價。

安籐百福腦海中浮現著的在寒風中吃面條的人們臉上露出的滿足表情，促成了確定加工面條的方針。然而，具體方法卻是一張白紙。他將僅有的小小住宅的院子裡搭成的小屋作為研究室，搬進舊面條機，開始了潛心研究。揉面、調味、風干，雖幾經微妙改變條件，制成的面條卻斷頭少尾、破碎不堪，一再失敗。不久，他發現可以用營養價值高、價格便宜的雞粉精調味。雞肉之味，老少皆宜。然而，當用食鹽給面條加味後干燥時，面條仍是碎不成狀，距離具備五個條件的商品完成度甚為遙遠。

正當他處於灰心喪氣之際，有一天看到飯桌上擺著的油炸食品，眼前突然出現了光明，因為他想到油炸食品不也是一種干燥方法嗎？他立即試著用油炸調味的面條，結果甚佳。就這樣，後來成為方便面制造基本技術的瞬間油熱干燥法誕生於世。利用高溫油炸面條，不但衛生，而且水分在油中蒸發過程中使面條產生無數小孔，當注入熱水時，可瞬間浸透面條，使面條恢復原狀。

品嘗試制面的人們，皆口驚歎好吃，1958年8月25日，進入市場後，正如安籐百福所預想的那樣立即引起轟動，爆發性暢銷，成為象征高度經濟成長時代的商品。其後，經過多次改良，又發明了盒裝方便面等全新形式的商品。如今，方便面己遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。

--方便面的做法
大家都吃過方便面，在這裡我們來了解一下它的制作過程和質量標准。

制作方法

1.對油炸用油的選擇：對精制棕榈油、香油、仿奶油、精制豬油進行試用比較，最後，選用酸價較低、成本造價低的精煉棕榈油為批量生產用油，棕榈油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，用棕榈油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油，既保持棕榈油色淡，具有定型作用的特點，又可消除不適口的氣味和減少生產過程中的麻煩。

2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時，原則是尊重本地區人民的飲食習慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補了幾種助鮮調味料，在少增加成本的基礎上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。

3.對面粉質量的選擇：生產方便面的小麥粉應含有較多的面筋質，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，並配用增粘劑，這樣彌補了相互間的缺陷，增強了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過程中落條、斷條現象，產品的光澤度也較為理想。

4.運輸：運輸時用木箱或竹籮筐等盛裝。

5.貯存：應貯存於干燥通風處，不能和有異味的物品存放在同一倉庫。要注意防潮、防霉變、防蟲害、防污染。

吃方便面有什麼害處？

方便面裡的食品添加劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便面，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長保存期，大多數品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心髒病、腎髒病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎髒。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對人體的危害，吃方便面時，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
方便面

一種可在短時間之內即可食用的面制食品，也叫：速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等。其原理是利用棕榈油將已煮熟與調味的面條硬化，並壓制成塊狀，然後到要吃時，才放置在熱水中，用熱水溶解棕榈油，並將面條放出，在數分鐘內便可以立即食用。

歷史起源及其發展

據說，最早制作方便面的，是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。這個發明可惜未獲專利，方便面的大規模生產被外國人搶了先，首先在日本大行其道。

1、方便面的誕生及在日本的發展

二戰前後，日本面臨嚴重的食品不足情況，人們餓得連薯秧都吃。就在這一時期，安籐百福(台灣裔日本人，本名吳百福)開始深信“有了充足的食物，世界才會和平”。即所謂“食足世平”，從而決定投身到食品行業。

有一天早上，安籐路過一個拉面攤。時間雖然還早，但是攤前卻已經排起了二三十米的長隊，人們在寒風中眼巴巴地等待著拉面出鍋。站在拉面攤對面，安籐心裡想，要是有一種面，只要用開水沖一下就能吃，估計大家都會喜歡。想歸想，安籐當時並沒有立刻去研制方便面。

1948年，安籐創立中交總社食品公司，開始從事營養食品的研究。他利用高溫、高壓將炖熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出，制成了一種營養補劑。產品剛上市，就深得日本人的喜愛，安籐也因此成為日本食品界的知名人士。營養補劑的生產，為日後方便面調料的研制奠定了基礎。

天有不測風雲，50年代一場變故使得安籐幾乎賠光了所有的財產，不得不從零開始創業。這時生產方便面的想法再一次從他的大腦中閃現，從此，他開始了與方便面幾十年的不解之緣。

1958年春天，安籐在大阪自家住宅的後院建了一個不足10平方米的簡陋小屋，當作方便面研究室。他找來一台舊的制面機，買了一個直徑1米的炒鍋以及面粉、食用油等原料，一頭扎進木屋，起早貪黑地開始了方便面問世前的種種實驗。

面條看似做法簡單，實際上原料配合卻非常微妙，偏巧安籐又是一個十足的外行，這就給他的實驗平添了不少的困難。他把自己能想到的東西全部都拿到制面機上試驗，結果做出來的面有的松松垮垮，有的粘成一團。他就做了扔，扔了又做。一次次不厭其煩地重復著。

試驗讓安籐有點癡迷，有一次在飯桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然間從中領悟了做方便面的一個訣竅：油炸。面是用水調和的，而在油炸過程中水分會散發，所以油炸面制食品的表層會有無數的洞眼，加入開水後，就像海綿吸水一樣，面能夠很快變軟。如此一來，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之干燥，就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。這種做法被他稱作“瞬間熱油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的專利

他在開發之際設定了五個條件：
1.必須簡便；
2.必須可口、有?br/>3.必須能在常溫下長期存放；
4.必須衛生；
5.必須廉價。

但是，這種面條並不是一般的面條。安籐百福制造的是一種可以由工廠批量生產的可保存的食品。他買了一台軋面機，開始了試制工作。隨著軋面機軋出的不是一根根面條，而是像泡沫般的團塊。經過復試驗弄清了原因：面粉中的蛋白質遇到鹽分失去了粘力。於是他先把沒鹽的面粉制成普通的面條，蒸熟後，浸到醬湯裡過一下，面條於是帶上了鹹味。這一雕蟲小技，無異於面食技術的一場革命。接下來就是如何將面條烘干，以便長期保存。最初，他曾采取原始的利用太陽光曬干面條的辦法，但這太費時間且需手工操作，不適於工廠化的大規模生產。他試用過油的辦法，效果良好。油炸後，水分立即蒸發，面條上出現許多細孔，這使面條在熱水浸泡時吸水很多，很快變松軟，而且過油的面條更富有彈性，味道之好，非普通面條可比。第一批方便面條便是今日老幼皆知"雞肉方便面"，1958年8月第一次上市銷售。

正如安籐百福所預想的那樣立即引起轟動，爆發性暢銷，僅1959年4月，"雞肉方便面"就出售了1300萬包。這引起日本其他干面條制造商也來介入方便面行業的競爭。干面條制造商奧井清澄在1960年1月，用外添調料袋的辦法，制造出食客可以隨心所欲調味的方便面，擠入了這一新興的市場。於是市場上出現了兩種方便面:一種是不用調料袋的方便面，一種是外添調料袋的方便面。起初，安滕百福的方便面因為擁有專利權而暢銷無阻，但不久後消費者開始青睐外添調料袋的方便面。因為它能適應眾多消費者對味道濃淡的不同需要，從而受到市場的歡迎。然而，大批量生產外添調料是一個難題，有興趣向這一領域發展的一家東京食品公司攻克了這一難題。1962年開始，他們利用制造速溶咖啡的噴霧干燥法制作調料粉末，獲得了非常理想的效果。從此，外添調料方式的方便面占據了市場上的主要地位。鑒於方便面條已由多家公司大規模制造，日本農林省制定了方便面條的jas規格，頒行於日本食品工業界。這樣方便面條就從早期的幼稚產品成長為一種大眾化的據有穩定市場的規范產品。

2、方便面在我國的發展歷史
方便面在我國的發展始於1970年，中國第一袋方便面"誕生"在上海益民食品四廠。制造這方便面的機器是中國自己制造的土設備，年產量僅200噸。進入80年代，從日本等國家和地區引進的100余條生產線在全國迅速"開花"。到1989年，全國方便面生產線已達280條，年生產能力達70萬噸。時隔6年後的1995年，生產能力猛增到700萬噸。由於前幾年生產盲目擴張，近年方便面產量增速緩慢。

方便面的營養價值

很多人把方便面與炸薯條、漢堡包一起歸結為垃圾食品，但在河南鄭州召開的第六屆中國面制品產業大會上，專家指出，方便面不僅不是垃圾食品，而且營養成分比較全面，人體所需要的6大營養素全都具備。

據中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，方便面常為人們所诟病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：

一是油脂含量高，因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行干燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，目前國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。

三是最近被很多人所關注的丙烯酰胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)

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