吃完辣東西後如何快速去除口中的辣味？

含一口鹽，然後用水漱口
就不辣了

酸的果汁

很高興回答你的問題！！！！！！！！！！若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。喝牛奶也可以解辣,這是在電視上學的。記不大清楚了，好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味。根據業者的觀察，適合在吃麻辣時搭配的飲料是汽水和啤酒、烏龍茶和酸梅汁，理由各有不同。先喝優酪乳墊底麻辣鍋刺激過瘾，但是只怕吃完隔天上廁所時，拉肚子拉到馬桶都覺得辣！所以，在吃麻辣鍋之前，先喝杯牛奶或優酪乳墊墊底。因為優酪乳可以舒緩太過麻辣所引起的腸胃不適，在腸胃形成保護膜，更可鎮定口舌間的麻辣，制辣效果很理想，即使盡情大啖麻辣，也不怕太過刺激腸胃，輕松改善麻辣鍋症候群。解辣飲料面面觀其實，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含顆糖果，有人要喝冰牛奶，有人覺得喝豆漿比較有效。在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的，而且綠茶也可以解辣的，可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好。糖水解辣若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶五招解辣法香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。事後奶吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嘗印度咖喱時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。以甜制辣如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。一般來說，多數人選擇喝汽水，因為能夠快速幫助消化，（千萬不要喝可樂喔），也能解辣，又符合年輕人口味，所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，俨然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。

若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。喝牛奶也可以解辣,這是在電視上學的。記不大清楚了，好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味。根據業者的觀察，適合在吃麻辣時搭配的飲料是汽水和啤酒、烏龍茶和酸梅汁，理由各有不同。先喝優酪乳墊底麻辣鍋刺激過瘾，但是只怕吃完隔天上廁所時，拉肚子拉到馬桶都覺得辣！所以，在吃麻辣鍋之前，先喝杯牛奶或優酪乳墊墊底。因為優酪乳可以舒緩太過麻辣所引起的腸胃不適，在腸胃形成保護膜，更可鎮定口舌間的麻辣，制辣效果很理想，即使盡情大啖麻辣，也不怕太過刺激腸胃，輕松改善麻辣鍋症候群。解辣飲料面面觀其實，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含顆糖果，有人要喝冰牛奶，有人覺得喝豆漿比較有效。在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的，而且綠茶也可以解辣的，可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好。糖水解辣若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶五招解辣法香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。事後奶吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嘗印度咖喱時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。以甜制辣如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。一般來說，多數人選擇喝汽水，因為能夠快速幫助消化，（千萬不要喝可樂喔），也能解辣，又符合年輕人口味，所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，俨然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。

舌頭上放點鹽就好了

您好
方法不少：一是涮牙，二是喝水，三是吃口香糖，四是喝飲料，這是我用的方法！！
還有就是：可先用清水漱一下口，再咀嚼一點茶葉，口中辣味即可消除。

鹽水包在嘴裡2分鐘

有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這裡，給大家介紹一個好方法：吃完大蒜後，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。

檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。

可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

各位俊男美女，不開口的時候，儀表出眾的你可能是眾人矚目的焦點，可是當你一開口，可能馬上破壞別人對你的那一份向往……讓你口氣清香有妙方

柚子：性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒後口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。

金橘：性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗淨嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

丁香又名“雞舌香”，在古代，它曾為治療口臭立下過汗馬功勞……丁香--讓你口氣清新怡人

蜂蜜：蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。

山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。

茶葉：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進食大蒜、羊肉等食物後口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置於口中，慢嚼，待唾液化解茶葉後徐徐咽下，療效頗佳。

可以喝牛奶，吃香蕉或者面包
都是很管用的
可以去試試

回答者：楊雪櫻0717-試用期一級 2008-5-2120:59
喝涼水和吃鹽喝雞湯百分制100好

有哪些物品可以去除辣味？我們利用互聯網查找到以下資料：

表1 互聯網查找到的資料

茶葉
可以用放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可解除燒手感。

煤炭
用燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反復搓擦幾遍，用清水沖洗干淨後，再用肥皂洗一下，辣味可除。

食鹽
用鹽水洗

白醋
把白醋倒在一條毛巾上敷了一下即可。

酒精
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦干，連擦3遍至症狀緩解即可。

食醋
用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。

白糖
白糖加一二滴水摩擦患處。用上點砂糖塗在手，用清水擦洗，然後再用肥皂洗一次，可去辣味。

牛奶
因為牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒鹼。

熱水：
辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

這麼多方法，哪種最好呢？我們准備選用了其中了一些我們在廚房容易找的材料來進行實驗。我們選定了以下5種材料進行：醋、牛奶、茶葉（泡過）、白糖、食鹽。

三、實驗過程和記錄：

首先把辣椒弄在手上，剛開始手上沒有什麼較大的感覺，只是覺得涼涼的，但又有些微痛。過多幾十秒後，辣椒與空氣接觸後，變開始有些刺痛，，而不會有明顯的熱（因為當時天氣比較冷，所以沒有那麼熱）。這時，我們便用醋在手上輕輕塗抹，雙手搓一搓，連續洗兩三下便可以了。這時我們便用冷水洗一下手（因為冷水對辣椒起不了多大的作用），感覺手上很冷冷的，但刺痛就有減少了，可是手上會有一種醋的味道，不過這個方法是治標不治本的。（如果用熱水洗手，洗完後手上會感覺很舒服，一時會感覺手上已經沒有了辣味，可過差不多一分鐘後，又會有辣辣的感覺。）

所以一分鐘後，我們開始了第二個實驗。首先我們用熱水反復洗幾次，然後我們再用比上一次實驗用的辣椒的份量少幾毫米（因為我們用熱水和醋去除了一少部分的辣味），再把辣椒塗抹在手上，這時也是和上一次的效果差不多相同時，我們便用用牛奶塗抹在手上，反復洗幾次，，洗的時候手會粘粘，這時我們便用冷水洗一洗手。洗完後手上還是會痛痛的，雖然有香香的牛奶味，可辣味還是很重。

我們堅持了一分鐘後，手上還是很痛，便熱水溫一溫手，開始第三個實驗。我們把茶葉浸泡在水中，再在手上塗抹比上次減幾毫米的辣椒後，把茶葉放在手上搽，反復搽幾次就可以用冷水洗一洗手了。洗後手上的辣味變成了茶的香味，可刺痛就沒多大的減少。

第四個實驗我們也是過了一分鐘後才開始。我們也是像上幾次一樣用熱水溫一溫手後，再在手上塗抹比上次減幾毫米的辣椒，再把白糖局部塗在手上，雙手反復搓一搓，再搓的時候手上會很痛，而且甜甜粘粘的感覺很不舒服。搓了幾十秒後，我們便用冷水洗一洗手。感覺沒什麼變化，雖然刺痛是減少了很多，可效果不是很理想。

過了一分鐘，手上依然沒變化，我們就開始第五個實驗。在實驗前，我們也是用熱水洗一洗手，可這次我們用的辣椒比上幾次多三分之一，把辣椒塗抹在手上後，我們便把食鹽塗好在手上，雙手不停的搓（因為食鹽的顆粒不是很大，所以搓起來不會痛，只會有微微的癢，很舒服），搓了幾十秒後，我們便用冷水洗一洗手。洗完後，手上好像脫了一層皮，很舒服（那種感覺無法用語言表達）。而且沒有了辣味，也沒有了刺痛、麻、刺鼻的味道。所以最後這個用食鹽的實驗成功了！

四、整理和分析

這個實驗解決我們組員的疑惑,可為什麼手上會殘留辣椒味呢?根據我們的查找,辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。然而食鹽就能帶走辣味，清除辣味，現在大家知道了原因吧！

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