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絲螺有什麼營養

軟體動物門中腹足目田螺科螺蛳屬的通稱。中國特有屬，僅分布於雲南的湖泊中。殼大型，高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有光滑螺稜。厣為角質薄片。雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。螺蛳以寬大的足部匍匐於湖底。肉味鮮美，螺黃（雄性生殖腺）更是人們喜食的佳品。在雲南、貴州、廣西的新生代地層中曾發現螺蛳屬的化石種類。
【螺蛳的功效介紹】：
螺蛳(《綱目》)
【異名】蝸籬(《別錄》)，師螺(《本草拾遺》)，蝸蠃(《綱目》)。
【來源】為田螺科動物方形環稜螺或其他同屬動物的全體。
【動物形態】方形環稜螺，又名：方田螺。
螺殼圓錐形，堅厚，殼高約3厘米，殼頂尖，螺層7層，縫合線深，體螺層略大；殼面黃褐色或深褐色，有明顯的生長紋及較粗的螺稜。
殼口卵圓形，邊緣完整。
厣角質，黃褐色，卵圓形，平滑，上有同心環狀排列的生長紋。
體柔軟，頭部圓柱形，前端有突出的口吻；口基部有觸角1對，每1觸角基部的外側，各有隆起的眼1個。
足位於頭部下方，形大，跖面寬闊。
頭和足能縮入殼內，縮入後，其厣即將螺殼封閉。
生活於河溝、湖泊、池沼及水田內；多棲息於腐殖質較多的水底。
以藻類及其他植物的表皮為食。
全國大部地區均有分布。
本動物的陳舊螺殼(白螺蛳殼)亦供藥用，另詳專條。
【性味】甘，寒。
①《別錄》：味甘，無毒。
②《本草拾遺》：寒。
③《本草匯言》：味甘微苦，氣寒，有毒。
【歸經】《玉楸藥解》：入足太陽膀胱經。
【功用主治-螺蛳的功效】清熱，利水，明目。
治黃疸，水腫，淋濁，消渴，痢疾，目赤翳障，痔瘡，腫毒。
①《別錄》：主明目。
②《本草拾遺》：汁主明目，下水。
③《日用本草》：解熱毒，治酒疸，利小水，消瘡腫。
④《次膳正要》：治肝氣熱，止渴。
⑤《綱目》：醒酒解熱，利大小便，消黃疸水腫。
治反胃，痢疾，脫肛，痔漏。
⑥《玉楸藥解》：清金利水，洩濕除熱。
治水脹滿，療腳氣，黃疸，淋瀝，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脫肛，痔瘘，痢疾，一切疔腫。
【用法與用量】內服：煮食、煎湯或搗汁飲。
外用：搗敷。
【宜忌】①《本草匯言》：胃中有冷飲，腹中有久洩不實，並有冷瘕宿疝，或有久潰癰瘡未斂，不宜食之。
②姚可成《食物本草》：多食令人腹痛不消。
宜:水腫，黃疸，痢疾，痔瘡，風熱目赤翳障者宜食；尿路感染者宜食；醉酒者宜食；癰疖疔瘡者宜食。
忌:螺蛳性寒，故脾胃虛寒者忌食；風寒感冒者忌食；女子行經期間及婦人產後忌食；胃寒病者忌食。
【選方】①治黃疸、酒疸：小螺蛳養去泥土，日日煮食飲汁。
(《永類钤方》)②治黃疸吐血，病後身面俱黃，吐血成盆，諸藥不效：螺十個，水漂去泥，搗爛露一夜，五更取清服二、三次。
(《小山怪證方》)③治五淋、白濁：螺蛳一碗，連殼於鍋內炒熱，淬以好白酒三碗，煮至一碗，取螺以針挑肉食，仍以此酒下之，食之二、三次。
(《扶壽精方》)④治白游風腫：螺蛳肉入鹽少許，搗泥貼之。
(《摘元方》)⑤治痘疹目翳：水煮螺蛳常食。
(《濟急仙方》)

螺蛳的營養成分列表

(每100克中含)成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部37水分(克)83.3能量(千卡)59
能量(千焦)247蛋白質(克)7.5脂肪(克)0.6
碳水化合物(克)6膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)86
灰份(克)2.6維生素a(毫克)0胡蘿卜素(毫克)0
視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黃素(毫克)0.28
尼克酸(毫克)2維生素c(毫克)0維生素e(t)(毫克)0.43
a-e0.43(β-γ)-e0δ-e0
鈣(毫克)156磷(毫克)98鉀(毫克)75
鈉(毫克)252.6鎂(毫克)178鐵(毫克)1.4
鋅(毫克)10.27硒(微克)16.95銅(毫克)1.52
錳(毫克)1.05碘(毫克)0

成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸277亮氨酸486賴氨酸378
含硫氨基酸(t)252蛋氨酸120胱氨酸132
芳香族氨基酸(t)537苯丙氨酸297酪氨酸240
蘇氨酸305色氨酸84缬氨酸318
精氨酸491組氨酸131丙氨酸432
天冬氨酸668谷氨酸1020甘氨酸466
脯氨酸214絲氨酸281

【名家論述】《本草匯言》：螺蛳，解酒熱，消黃疸，清火眼，利大小腸之藥也。
顧汝琳曰：此物體性大寒，善解一切熱瘴，因風因燥因火者，服用見效甚速。
惟堪煮熱，挑出殼，以油醬椒韭凋和食之，不雜藥料劑中。

西游記第四十三回黑河妖孽擒僧去西洋龍子捉鼍回

時間：2007-3-1423:17:16

卻說那菩薩念了幾遍，卻才住口，那妖精就不疼了。又正性起身看處，頸項
裡與手足上都是金箍，勒得疼痛，便就除那箍兒時，莫想褪得動分毫，這寶貝已
此是見肉生根，越抹越痛。行者笑道：“我那乖乖，菩薩恐你養不大，與你戴個
頸圈镯頭哩。”那童子聞此言，又生煩惱，就此綽起槍來，望行者亂刺。行者急
閃身，立在菩薩後面，叫：“念咒，念咒！”那菩薩將楊柳枝兒，蘸了一點甘露
灑將去，叫聲：“合！”只見他丟了槍，一雙手合掌當胸，再也不能開放，至今
留了一個觀音扭，即此意也。那童子開不得手，拿不得槍，方知是法力深微，沒
奈何，才納頭下拜。菩薩念動真言，把淨瓶欹倒，將那一海水，依然收去，更無
半點存留。對行者道：“悟空，這妖精已是降了，卻只是野心不定，等我教他一
步一拜，只拜到落伽山，方才收法。你如今快早去洞中，救你師父去來！”行者
轉身叩頭道：“有勞菩薩遠涉，弟子當送一程。”菩薩道：“你不消送，恐怕誤
了你師父性命。”行者聞言，歡喜叩別。那妖精早歸了正果，五十三參，參拜觀
音。
且不題善菩薩收了童子。卻說那沙僧久坐林間，盼望行者不到，將行李捎在
馬上，一只手執著降妖寶杖，一只手牽著缰繩，出松林向南觀看。只見行者欣喜
而來。沙僧迎著道：“哥哥，你怎麼去請菩薩，此時才來！焦殺我也！”行者道：
“你還做夢哩，老孫已請了菩薩，降了妖怪。”行者卻將菩薩的法力，備陳了一
遍。沙僧十分歡喜道：“救師父去也！”他兩個才跳過澗去，撞到門前，拴下馬
匹，舉兵器齊打入洞裡，剿淨了群妖，解下皮袋，放出八戒來。那呆子謝了行者
道：“哥哥，那妖精在那裡？等我去築他幾钯，出出氣來！”行者道：“且尋師
父去。”三人徑至後邊，只見師父赤條條捆在院中哭哩。沙僧連忙解繩，行者即
取衣服穿上，三人跪在面前道：“師父吃苦了。”三藏謝道：“賢徒啊，多累你
等，怎生降得妖魔也？”行者又將請菩薩、收童子之言，備陳一遍。三藏聽得，
即忙跪下，朝南禮拜。行者道：“不消謝他，轉是我們與他作福，收了一個童子。”
如今說童子拜觀音，五十三參，參參見佛，即此是也。教沙僧將洞內寶物收了，
且尋米糧，安排齋飯，管待了師父。那長老得性命全虧孫大聖，取真經只靠美猴
精。師徒們出洞來，攀鞍上馬，找大路，笃志投西。
行經一個多月，忽聽得水聲振耳，三藏大驚道：“徒弟呀，又是那裡水聲？”
行者笑道：“你這老師父，忒也多疑，做不得和尚。我們一同四眾，偏你聽見什
麼水聲。你把那《多心經》又忘了也？”唐僧道：“多心經乃浮屠山烏巢禅師口
授，共五十四句，二百七十個字。我當時耳傳，至今常念，你知我忘了那句兒？”
行者道：“老師父，你忘了‘無眼耳鼻舌身意’。我等出家人，眼不視色，耳不
聽聲，鼻不嗅香，舌不嘗味，身不知寒暑，意不存妄想──如此謂之祛褪六賊。
你如今為求經，念念在意，怕妖魔不肯捨身，要齋吃動舌，喜香甜嗅鼻，聞聲音
驚耳，睹事物凝眸，招來這六賊紛紛，怎生得西天見佛？”三藏聞言，默然沉慮
道：徒弟啊，我──
一自當年別聖君，奔波晝夜甚殷勤。芒鞋踏破山頭霧，竹笠沖開嶺上雲。
夜靜猿啼殊可歎，月明鳥噪不堪聞。何時滿足三三行，得取如來妙法文？
行者聽畢，忍不住鼓掌大笑道：“這師父原來只是思鄉難息！若要那三三行
滿，有何難哉！常言道，功到自然成哩。”八戒回頭道：“哥啊，若照依這般魔
障凶高，就走上一千年也不得成功！”沙僧道：“二哥，你和我一般，拙口鈍腮，
不要惹大哥熱擦。且只捱肩磨擔，終須有日成功也。”
師徒們正話間，腳走不停，馬蹄正疾，見前面有一道黑水滔天，馬不能進。
四眾停立岸邊，仔細觀看，但見那──
層層濃浪，迭迭渾波，層層濃浪翻烏潦，迭迭渾波卷黑油。近觀不照人身影，
遠望難尋樹木形。滾滾一地墨，滔滔千裡灰。水沫浮來如積炭，浪花飄起似翻煤。
牛羊不飲，鴉鵲難飛。牛羊不飲嫌深黑，鴉鵲難飛怕渺彌。只是岸上蘆蘋知節令，
灘頭花草斗青奇。湖泊江河天下有，溪源澤洞世間多。人生皆有相逢處，誰見西
方黑水河！
唐僧下馬道：“徒弟，這水怎麼如此渾黑？”八戒道：“是那家潑了靛缸了。”
沙僧道：“不然，是誰家洗筆硯哩。”行者道：“你們且休胡猜亂道，且設法保
師父過去。”八戒道：“這河若是老豬過去不難，或是駕了雲頭，或是下河負水，
不消頓飯時，我就過去了。”沙僧道：“若教我老沙，也只消縱雲躧水，頃刻而
過。”行者道：“我等容易，只是師父難哩。”三藏道：“徒弟啊，這河有多麼
寬麼？”八戒道：“約摸有十來裡寬。”三藏道：“你三個計較，著那個馱我過
去罷。”行者道：“八戒馱得。”八戒道：“不好馱。若是馱著騰雲，三尺也不
能離地。常言道，背凡人重若丘山。若是馱著負水，轉連我墜下水去了。”
師徒們在河邊，正都商議，只見那上溜頭，有一人棹下一只小船兒來。唐僧
喜道：“徒弟，有船來了。叫他渡我們過去。”沙僧厲聲高叫道：“棹船的，來
渡人，來渡人！”船上人道：“我不是渡船，如何渡人？”沙僧道：“天上人間，
方便第一。你雖不是渡船，我們也不是常來打攪你的。我等是東土欽差取經的佛
子，你可方便方便，渡我們過去，謝你。”那人聞言，卻把船兒棹近岸邊，扶著
槳道：“師父啊，我這船小，你們人多，怎能全渡？”三藏近前看了，那船兒原
來是一段木頭刻的，中間只有一個艙口，只好坐下兩個人。三藏道：“怎生是好？”
沙僧道：“這般啊，兩遭兒渡罷。”八戒就使心術，要躲懶討乖，道：“悟淨，
你與大哥在這邊看著行李馬匹，等我保師父先過去，卻再來渡馬。教大哥跳過去
罷。”行者點頭道：“你說的是。”
那呆子扶著唐僧，那梢公撐開船，舉棹沖流，一直而去。方才行到中間，只
聽得一聲響亮，卷浪翻波，遮天迷目。那陣狂風十分利害！好風──
當空一片炮雲起，中溜千層黑浪高。兩岸飛沙迷日色，四邊樹倒振天號。
翻江攪海龍神怕，播土揚塵花木凋。呼呼響若春雷吼，陣陣凶如餓虎哮。
蟹鱉魚蝦朝上拜，飛禽走獸失窩巢。五湖船戶皆遭難，四海人家命不牢。
溪內漁翁難把鉤，河間梢子怎撐篙？揭瓦翻磚房屋倒，驚天動地泰山搖。
這陣風，原來就是那棹船人弄的，他本是黑水河中怪物。眼看著那唐僧與豬
八戒，連船兒淬在水裡，無影無形，不知攝了那方去也。
這岸上，沙僧與行者心慌道：“怎麼好？老師父步步逢災，才脫了魔障，幸
得這一路平安，又遇著黑水迍邅！”沙僧道：“莫是翻了船，我們往下溜頭找尋
去。”行者道：“不是翻船。若翻船，八戒會水，他必然保師父負水而

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