中國水產養殖的品種共有多少品種,

中國水產養殖的品種共有多少品種?其中海水和淡水養殖品種各是多少(最好還有半淡水養殖的數據)

海水養殖是利用淺海、灘塗、港灣等國土水域資源進行飼養和繁殖海產經濟動植物的生產，是人類定向利用海洋生物資源、發展海洋水產業的重要途徑之一。養殖的對象主要是魚類、蝦蟹類、貝類和藻類等。海水養殖是水產業的重要組成部分。中國海水養殖歷史悠久，早在漢代之前，就進行牡蛎養殖，宋代發明了養殖珍珠法。中華人民共和國成立後，中國海水養殖發展迅速，海帶、贻貝和對蝦等主要經濟品種的發展尤為突出，帶動了沿海經濟的發展，成為沿海地區的支柱產業。按照國際統計標准計算，目前中國已經成為海水養殖第一大國。目前，中國海水養殖已經形成大規模生產的經濟品種，魚類有梭魚、鲻魚、尼羅羅非魚、真鲷、黑鲷、石斑魚、鲈魚、牙鲆、河豚魚等；蝦類有中國對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦和日本對蝦等；蟹類有鋸緣青蟹、梭子蟹等；貝類有贻貝、扇貝、牡蛎、蚶、缢蛏、文蛤、雜色蛤仔和鮑魚等；藻類有海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江蓠和麒麟菜等。

海水養殖的優點是：集中發展某些經濟價值較高的魚類、蝦類、貝類及棘皮動物（如刺參）等，生產周期較短，單位面積產量較高。按養殖對象分為魚類、蝦類、貝類、藻類和海珍品等海水養殖，其中，以貝、藻類海水養殖發展較快：蝦、魚類、海珍品養殖較薄弱。按空間分布分為海塗、港灣和淺海等海水養殖。按集約程度分為粗養（包括護養、管養）、半精養和精養，以粗養為主。按養殖方式分為單養、混養和間養（如海帶與貝類間養）等。中國海水養殖歷史較悠久，如珍珠貝養殖最先始於中國，合浦、北海、東興被譽為“珍珠故鄉”。世界海水養殖業目前基礎較薄弱，但發展潛力大。如海塗、港灣、內海、淺海等均可發展人工放流、人工魚礁、網箱等養殖。20世紀70年代以來，因傳統近海漁業資源出現衰退，許多沿海國家相繼宣布實施200海裡經濟區和專屬漁區，促使海水養殖業發展較快，1980年產量達300萬噸，尤以日、蘇、美、挪等國為突出。中國近10年來海水養殖業有顯著發展

是個業內人士，這個行業首先說是一個相對艱苦的行業。一般來講，工廠都是在遠郊區，深山老林、荒灘荒海。所以，女性從事這個行業的很少，工廠都是和尚廟，要耐得住寂寞。行業的整體成長形勢很不錯的，就像上面那位老兄說的一樣，這個行業能夠提供優質蛋白，需求量很穩定。這個行業的名優特養殖項目基本上都是暴利的，但是暴利也同時伴隨著高風險。這裡主要是技術風險，水產片的開發歷史相對畜禽開發要晚的多，而且生活環境在水中研究起來有一定的難度。這也就限制了這個行業向工業化模式發展的速度，同時也是整個行業能夠長時間的停留在暴利時代。
如果有資金和技術優勢，在這個行業還是非常有前途和錢途的！

“太陽魚?沒聽說過!不知道哪裡有養!”南方農村報記者來到順德勒流,一路尋訪太陽魚養殖戶,開頭一句話,是聽得最多的回答。

據了解,太陽魚在當地養殖有10多年歷史,引進之初塘頭價曾高達68元/斤,雖使消費量受到限制,但卻刺激養殖量暴增,導致魚價一度跌至6.5元/斤。從2006年開始,太陽魚塘頭價慢慢趨於理性,且穩步上升,養殖戶效益可觀。這條曾經被冷落的魚,逐漸受到越來越多養殖戶青睐,默默無聞中,大有卷土重來之勢。

養殖過程太繁瑣

幾經探尋,記者終於踏入太陽魚飼料經銷商麥甜平的店裡。“勒流周邊一帶至少有3000畝塘養殖太陽魚!”他的話讓記者大感意外,既然在當地養殖面積這麼大,為什麼太陽魚竟一直默默無聞呢?

“太陽魚養殖戶都是勤勤懇懇、默默耕耘的人。”麥解釋,太陽魚沒有大量養殖的原因之一是這種魚“實在太懶”,攝食欲望不強,飼料要喂到嘴邊才吃,使得投料過程相當繁瑣。

養殖戶每次投料,都要繞著塘走一圈,小魚每天投料3-5次,大魚3次。有人笑言,“一年下來,累計的公裡數足以走到北京!”如此繁重的工作量,自然也限制了一些人選擇養殖太陽魚這個品種。

據了解,在勒流鎮,每年1-5月份是太陽魚上市旺季,養殖戶一次性清塘賣光所有的魚。其中每條達到2.5兩重的魚屬於規格商品魚,不夠規格的魚則賤價賣掉。由於太陽魚在魚塘中會自然繁殖,留下的魚苗可以繼續養殖,直到下一年3月上市。

養殖面積穩增長

太陽魚作為外來引種魚類,在順德的養殖歷史已有10多年,其市場價格也像其他引進品種一樣,存在先高後低現象。1999年引進初期,魚價曾高達68元/斤,而2005年則低到6.5元/斤。不過近年來,太陽魚價一直穩步上升。2006年其塘頭價約8元/斤,2008年8.8-9.4元/斤,今年達9.6-10元/斤,市場價也一直穩定在13元/斤以上。

市場需求穩定,流通渠道暢通,使得太陽魚價格逐步上揚,養殖戶有利可圖,令越來越多人重新關注它。據了解,從2006年至今,太陽魚在勒流鎮的養殖面積增長了30%,今年達到3000畝。

佛山市順德區農業水產站何偉華認為,太陽魚是個小品種,以近10年行情來看,市場銷量始終不大。“當養殖量增加時,很容易出現魚買不出去的現象。”近年來,廣東養殖的太陽魚除供應本地消費外,華中地區等內地市場也有一定銷量。由於養殖面積較小,市場流通總量較穩定,養殖戶利潤可觀。每年4月是太陽魚苗種銷售旺季,通過今年苗種預定情況分析,估計養殖面積有一定增長。

交替上市保利潤

據了解,目前國內養殖的太陽魚有藍腮魚和雜交魚兩個品種。其中藍腮魚可采取高密度養殖,畝產較高,一般在1-3月上市,主要銷往珠三角。而雜交魚一般采取混合養殖模式,因生長緩慢且畝產低,它比前者遲2-3個月上市。此時,市場上藍腮魚基本消化完,雜交魚正好填補市場空缺。由於雜交魚可長途運輸,所以主要銷往外省,其塘頭價為9-9.2元/斤,比藍腮魚貴0.2-0.5元/斤。

“藍腮魚和雜交魚上市時間剛好順延錯開,在市場上不會沖突,所以各自擁有一定利潤空間。”麥甜平認為,雜交魚生長速度明顯快於藍鰓魚,現在選擇養雜交魚的養殖戶逐漸多起來。

在麥的店裡,記者與勒流鎮沖鶴村太陽魚養殖戶盧森林不期而遇。據介紹,由於太陽魚可自繁,無需投苗,當年4月底至5月出苗,到次年1-3月就可上市。他有兩口7畝的魚塘養殖太陽魚,去年飼料質量普遍下降,用30多噸飼料才養出16000斤太陽魚。“如果飼料質量好,利潤還要高一些。”

勒流鎮塘利村的江根成,有5口塘共20多畝養藍腮魚,畝產2500-3000斤,對今年的收益比較滿意。他賣藍腮魚時,塘頭價8.8-9元/斤,養殖成本約6元/斤(未計人工,其中塘租加電費1.5/斤,飼料4.5元/斤),利潤達2.8-3元/斤。

發展前景：養殖效益持續穩定

“太陽魚引進廣東10多年,佛山一直都有人養,但養殖面積始終不大,”南海區農林技術推廣中心水產辦公司主任黃偉平告訴記者,在當前眾多特色品種中,太陽魚是個很小的品種。據介紹,68元/斤的價格曾使太陽魚紅極一時,但隨著養殖面積增加,市場價格降低過快,一度被後來的新品種所淹沒,而順德勒流太陽魚的養殖卻逐年增長。

麥甜平在勒流鎮從事太陽魚飼料銷售5年,見證了當地該魚養殖面積從最初的幾百畝發展到目前近3000畝。他對太陽魚的行情比較看好,“現在已經有穩定的本地消費市場支撐,只要面積不盲目擴大,利潤還是比較穩定。”

麥甜平列舉了近幾年價格,養戶每年都有2-3元/斤的利潤,這促使太陽魚養殖穩定增加。目前,太陽魚市場價在13元/斤左右,2-3兩/尾的規格,烹饪簡單方便,在中檔飯店,學校和機關等飯堂均適合消費。

“近幾年,太陽魚逐漸得到消費者認可。”勒流太陽魚流通商老江表示,現在當地的商品魚主要通過佛山環球水產批發市場、東莞太平水產市場和廣州黃沙水產市場銷往珠三角。

“廣州、佛山、珠海、深圳是太陽魚消費的重點城市。”佛山流通商張渝明則表示,屬於小品種的太陽魚,現在交易和流通都是臨時的,沒有形成規模,這樣市場價格受流通因素影響較大。近年養殖面積沒有盲目增加,它的養殖利潤還是趨於穩定。

據了解,藍鰓太陽魚大多是養殖戶自行繁殖,沒經過選優,近親繁殖導致種質有退化趨勢。抗病力、成活率均有下降,畸形率和餌料系數也有所上升,這些問題在養殖過程中越來越明顯。近年來,部分養殖戶反映藍鰓魚病害發生有增加趨勢,一年每畝池塘的藥物費用就要3000元以上,種質問題值得關注。

養殖技術：訓食喂食最關鍵

太陽魚食性雜,適應性強,容易養殖。目前養殖的兩個品種中,藍鰓魚群集性強,適合高密度主養,高產,密度可以達1-1.5萬尾/畝,不耐運輸,捕撈時間在1-5月份為宜；而雜交魚生長速度稍快,但群集性差,產量較藍鰓魚低,適合在黃颡魚、鳗魚等品種池塘混養,放養密度在6000-8000尾/為宜,全年均可捕撈,耐運輸。

由於太陽魚習性溫和,攝食不積極,需要掌握馴食喂食技巧。一般魚苗在4厘米左右即可開始攝食飼料,投喂時圍塘遍灑,盡量保證所有魚都能攝食到飼料。每天定時投喂,培養集群攝食習性,苗種期間每天投喂3-5次/天,早晨和傍晚是攝食高峰,需要重點投喂,白天至中午再投喂1-2次,後期可以降至2-3次/天。

太陽魚耐低氧能力和抗病能力較強,高密度養殖需要配備增氧機,並調節好水質,近年由於水質和種質等因素,病害逐漸增多,腸炎、爛鰓以及各種蟲害均有發生,日常管理需要注意調節水質、殺蟲、殺菌工作。

養殖分布：順德勒流最為集中

太陽魚,因其鰓蓋後有一黑點軟膜,酷似太陽,故名太陽魚。原產於北美,是一種中小型淡水魚類,為鲈形目,太陽魚科,生存適溫范圍為3℃-38℃。由於其適應性廣,食性雜,能自然繁殖,群體產量高。

我國於上世紀80年代引進,在南方省份嘗試養殖,2000年在廣東推廣,目前養殖主要分布在順德、南海、新會和斗門等地區,以順德勒流養殖最為集中。

太陽魚共有約30種,目前廣東養殖的品種主要是藍鰓魚和雜交魚。雜交魚是以藍鰓魚為母本和綠色魚為父本的雜交子一代,外形近似父本。主要采用混養模式,在黃颡魚、鳗魚池塘套養,佛山、新會、斗門各地均有一定養殖面積。養殖藍鰓魚采用主養模式,集中在勒流,養殖面積約3000畝。
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