冬季進補吃什麼食物？

冬季進補吃什麼食物？

秋冬兩季，最宜進補。因秋高氣爽，進食補品不會此而耗散其力，削弱其效，而冬季寒冷，御寒需消耗體能，體質贏瘦者易因不耐風寒而百病叢生，藉此進行調理滋補，實可收事半功倍之效。

中醫強調天人合一，意思是大自然的天氣變化與人體的機能活動是相互適應的，飲食的調節亦應隨季節的轉變而異。

譬如秋主燥，多傷陰，耗損津液，進補宜注意潤肺，以清補滋養為好，切忌辛溫燥熱之品；冬主寒，多損陽，致血脈不暢，夜尿頻作，故進補宜溫腎，大補氣血為妙，忌用清熱、寒涼之品。

 那麼如何選擇調補的食物和藥物呢？

中醫認為形不足者溫之以氣，精不足者補之以味，又謂進食滋補不離血肉有情之品，大意是說：形體虛弱者用補氣的方法調理，精髓虧虛者用厚味的滋補品，並必須結合營養食品一起服用。

滋補藥品中如何區別使用？

平常應用的補氣健脾藥有人參、北蓍、黨參、淮山、慈實，蓮子，雲苓等。其中人參大補元氣，可單味清炖，名曰獨參湯。補血旺血的有鹿茸、鹿胎膠、阿膠、雞血籐膠、當歸、杞子、首烏，黨參、烏豆、桑寄生等，藥性有偏溫燥或較平和的，可甄別而用。生津潤燥，養陰的有西洋參花旗參，沙參，玉竹，百合，雪耳，海底椰等。溫陽補腎的有巴戟天、杜仲、熟附子、冬蟲草、核桃肉、金櫻子、山萸肉等。

秋冬兩季，最宜進補。因秋高氣爽，進食補品不會此而耗散其力，削弱其效，而冬季寒冷，御寒需消耗體能，體質贏瘦者易因不耐風寒而百病叢生，藉此進行調理滋補，實可收事半功倍之效。

中醫強調天人合一，意思是大自然的天氣變化與人體的機能活動是相互適應的，飲食的調節亦應隨季節的轉變而異。

譬如秋主燥，多傷陰，耗損津液，進補宜注意潤肺，以清補滋養為好，切忌辛溫燥熱之品；冬主寒，多損陽，致血脈不暢，夜尿頻作，故進補宜溫腎，大補氣血為妙，忌用清熱、寒涼之品。

 那麼如何選擇調補的食物和藥物呢？

中醫認為形不足者溫之以氣，精不足者補之以味，又謂進食滋補不離血肉有情之品，大意是說：形體虛弱者用補氣的方法調理，精髓虧虛者用厚味的滋補品，並必須結合營養食品一起服用。

滋補藥品中如何區別使用？

平常應用的補氣健脾藥有人參、北蓍、黨參、淮山、慈實，蓮子，雲苓等。其中人參大補元氣，可單味清炖，名曰獨參湯。補血旺血的有鹿茸、鹿胎膠、阿膠、雞血籐膠、當歸、杞子、首烏，黨參、烏豆、桑寄生等，藥性有偏溫燥或較平和的，可甄別而用。生津潤燥，養陰的有西洋參花旗參，沙參，玉竹，百合，雪耳，海底椰等。溫陽補腎的有巴戟天、杜仲、熟附子、冬蟲草、核桃肉、金櫻子、山萸肉等

秋冬兩季，最宜進補。因秋高氣爽，進食補品不會此而耗散其力，削弱其效，而冬季寒冷，御寒需消耗體能，體質贏瘦者易因不耐風寒而百病叢生，藉此進行調理滋補，實可收事半功倍之效。

中醫強調天人合一，意思是大自然的天氣變化與人體的機能活動是相互適應的，飲食的調節亦應隨季節的轉變而異。

譬如秋主燥，多傷陰，耗損津液，進補宜注意潤肺，以清補滋養為好，切忌辛溫燥熱之品；冬主寒，多損陽，致血脈不暢，夜尿頻作，故進補宜溫腎，大補氣血為妙，忌用清熱、寒涼之品。

 那麼如何選擇調補的食物和藥物呢？

中醫認為形不足者溫之以氣，精不足者補之以味，又謂進食滋補不離血肉有情之品，大意是說：形體虛弱者用補氣的方法調理，精髓虧虛者用厚味的滋補品，並必須結合營養食品一起服用。

滋補藥品中如何區別使用？

平常應用的補氣健脾藥有人參、北蓍、黨參、淮山、慈實，蓮子，雲苓等。其中人參大補元氣，可單味清炖，名曰獨參湯。補血旺血的有鹿茸、鹿胎膠、阿膠、雞血籐膠、當歸、杞子、首烏，黨參、烏豆、桑寄生等，藥性有偏溫燥或較平和的，可甄別而用。生津潤燥，養陰的有西洋參花旗參，沙參，玉竹，百合，雪耳，海底椰等。溫陽補腎的有巴戟天、杜仲、熟附子、冬蟲草、核桃肉、金櫻子、山萸肉等。

羊肉狗肉

平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鳝、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺蛳等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。

平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鳝、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺蛳等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。

平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鳝、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺蛳等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用

冬季飲食養生

無論是我國的中醫學，還是現代科學，都非常提倡順時養生，即按照一年四季氣候冷暖變化的規律和特點，調節人體，從而達到健康身體、預防疾病、延年益壽的目的。正值秋冬時節，天氣由燥轉寒，自然界萬物呈凋零、閉藏狀態，人也應該遵循順時養生的法則，多保存體內的陽氣，收斂充實陰氣，以抵御寒冷氣候的侵襲，為來年的春生夏長打好基礎。那麼在冬季的飲食養生保健方面，應注意哪些方面呢？
1、冬季宜多吃的幾種食物
羊肉羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質、鐵質，也遠遠高於牛肉、豬肉。中醫認為，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補強壯食品。據調查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至於氣管炎咳嗽、傷風咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊愈。另外，羊肉對產後氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。
蘿卜俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。蘿卜味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿卜煎湯，可治傷風感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、惡心，可服蘿卜汁治愈。
核桃在我國有“長壽果”之稱。其產熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養豐富，有強腎補腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個核桃仁，可慢慢地強勁身體。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例搗爛，每天早晨一匙，用溫開水送下，功效顯著。
栗子性甘溫無毒，有養胃健脾、補腎強筋之效，適於冬季食用。它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補佳品。
紅薯味美價廉，營養價值很高。據最新研究結果表明：它可為人體提供一種獨特的黏液蛋白，這種多糖蛋白質的混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關節腔內的潤滑，以防扭傷。但紅薯的缺點是，含有一種“氣化酸”，食用後會有胃腸產生二氧化碳氣體，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。
2、冬季多吃火鍋好
嚴冬季節，寒氣逼人，人體需要更多的熱量來維持正常的生理活動，而火鍋這種餐飲形式正好適應了冬季身體的這一需要。火鍋的主料一般常用羊、牛、豬、雞、兔等肉類，另有海參、大蝦、海米等產品，這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養，而火鍋內的各色湯汁，飲後不僅御寒活血，更有滋潤肌膚、養顏防燥的妙用

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平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鳝、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺蛳等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。
舉報119.183.171.*2009-2-14下午08:47:37 紫色落藍

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冬季飲食養生

無論是我國的中醫學，還是現代科學，都非常提倡順時養生，即按照一年四季氣候冷暖變化的規律和特點，調節人體，從而達到健康身體、預防疾病、延年益壽的目的。正值秋冬時節，天氣由燥轉寒，自然界萬物呈凋零、閉藏狀態，人也應該遵循順時養生的法則，多保存體內的陽氣，收斂充實陰氣，以抵御寒冷氣候的侵襲，為來年的春生夏長打好基礎。那麼在冬季的飲食養生保健方面，應注意哪些方面呢？
1、冬季宜多吃的幾種食物
羊肉羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質、鐵質，也遠遠高於牛肉、豬肉。中醫認為，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補強壯食品。據調查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至於氣管炎咳嗽、傷風咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊愈。另外，羊肉對產後氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。
蘿卜俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。蘿卜味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿卜煎湯，可治傷風感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、惡心，可服蘿卜汁治愈。
核桃在我國有“長壽果”之稱。其產熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養豐富，有強腎補腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個核桃仁，可慢慢地強勁身體。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例搗爛，每天早晨一匙，用溫開水送下，功效顯著。
栗子性甘溫無毒，有養胃健脾、補腎強筋之效，適於冬季食用。它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補佳品。
紅薯味美價廉，營養價值很高。據最新研究結果表明：它可為人體提供一種獨特的黏液蛋白，這種多糖蛋白質的混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關節腔內的潤滑，以防扭傷。但紅薯的缺點是，含有一種“氣化酸”，食用後會有胃腸產生二氧化碳氣體，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。
2、冬季多吃火鍋好
嚴冬季節，寒氣逼人，人體需要更多的熱量來維持正常的生理活動，而火鍋這種餐飲形式正好適應了冬季身體的這一需要。火鍋的主料一般常用羊、牛、豬、雞、兔等肉類，另有海參、大蝦、海米等產品，這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養，

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