冬天吃白蘿卜好嗎？

好。冬吃蘿卜夏吃姜。冬天是吃蘿卜的最佳季節，這與蘿卜的生長季節和氣候對人體的影響有著密切的關系。

蘿卜又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。元朝的許有香曾稱贊蘿卜：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。”明朝李時珍說：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”在民間就流傳著這樣一句“吃蘿卜喝茶、氣得大夫滿街爬”的諺語。可見蘿卜對人體健康的益處已是流傳甚廣了。

蘿卜既可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃、味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制，如揚州的醬蘿卜頭、蕭山蘿卜等，皆為有地方特色的特產。

蘿卜入藥始見於南朝梁陶弘景的《名醫別錄》，其性涼味辛甘，人肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症。

研究發現，蘿卜含水分91.7％，含豐富的維生素c，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、萊釀腦、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。實踐證明，蘿卜具有防癌、抗癌功能，原因之一是蘿卜含有大量的維生素a、c，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。美國及日本醫學界報道，蘿卜中的維生素a可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞；原因之二是蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用；原因之三是蘿卜中有較多的木質素，能使體內的巨細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。蘿卜中所含蘿卜素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度。蘿卜含芥子油和粗纖維，可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫學研究發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。所以常吃、多吃蘿卜對人類健康是有益無害的。