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益筋走血。療腰膝無力，腳氣，引經所不可缺，氣滯能和，氣脫能固。以能平胃，故除嘔逆、霍亂轉筋，降痰，去濕，行水。以其酸收，故可斂肺禁痢，止煩滿，止渴。
4.《本草新編》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以為君，乃入肝益筋之品，養血衛腳之味，最宜與參、術同施，歸、熟（地）並用。
5.《得配本草》：血為熱迫，筋轉而痛，氣為濕滯，筋緩而軟，木瓜涼血收脫，故可並治。
6.《本草求真》：木瓜，酸澀而溫，止屬收斂之品，何書備著其功曰理脾、舒筋、斂肺？緣暑濕傷人，揮霍撩亂，吐瀉交作，未有不累脾胃而傷元氣，損營衛而敗筋骨。木瓜氣味酸澀，既於濕熱可疏，復於損耗可斂，故能於脾有補，於筋可舒，於肺可斂，豈真肺胃虛弱，可為常用之味哉？然使食之太過，則又損齒與骨及犯癃閉，以其收澀甚而伐肝極，奈人僅知理腳，而不審其虛實妄投，殊為可惜。陳者良。
7.《本草思辨錄》：考古方用木瓜之證，如腳氣、腳痿、腹脅脹滿，多與辛溫藥為伍，不外驅寒濕之邪，輯浮散之氣，雖功在降抑，而終不離乎斂，故其治筋病於轉戾為宜，拘攣則非其所長。獨許叔微以木瓜治項強筋急，謂少陰之筋從足至項，為肝腎受邪所致。是病雖在上而因仍在下。其以乳香、沒藥為佐使，則其以伸筋任乳、沒，不以責木瓜，亦可見矣。
8.《雷公炮炙論》：調營衛，助谷氣。
9.《別錄》：主濕痺邪氣，霍亂大吐下，轉筋不止。
10.《食療本草》：治嘔晼風氣，吐後轉筋，煮汁飲之。
11.《本草拾遺》：下冷氣，強筋骨，消食，止水痢後渴不止，作飲服之。又腳氣沖心，取一顆去子，煎服之，嫩者更佳。又止嘔逆，心膈痰唾。
12.《海藥本草》：斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。
13.《日華子本草》：止吐瀉奔豚及腳氣水腫，冷熱痢，心腹痛，療渴。
14.王好古：去濕和胃，滋脾益肺。治腹脹善噫，心下煩痞。
15.《日用本草》：治腳氣上攻，腿膝疼痛，止渴消腫。

6.動植物形態

木瓜
皺皮木瓜落葉灌木，高約2m。枝條直立開展，有刺，小枝圓柱形，微屈曲，無毛，紫褐色或黑褐色，有疏生淺褐色皮孔。葉片卵形至橢圓形，稀長橢圓形，長3-9cm，寬1.5-5cm，基部楔形至寬楔形，邊緣有尖銳鋸齒，齒尖開展，無毛或下面沿葉脈有短柔毛；葉柄長約1cm；托葉大形，草質，腎形或半圓形，邊緣有尖銳重鋸齒，無毛。花先葉開放，3-5朵簇生於二年生老枝上；花梗短粗，長約3mm或近於無柄；花直徑3-5cm；萼筒鐘狀，外面無毛；萼片直立，先端圓鈍，全緣或有波狀齒；花瓣倒卵形或近圓形，基部延伸成短爪長10-15mm，寬8-13mm，猩紅色，稀淡紅色或白色；雄蕊45-50，長約花瓣之半；花柱5，基部合生，無毛或稍有毛，柱頭頭狀，有不明顯分裂，約與雄蕊等長。果實球形或卵球形，直徑4-6cm，黃色或帶黃綠色，有稀疏不明顯斑點，味芳香；萼片脫落，果梗短或近於無梗。花期3-5月。果期9-10月。

7.藥用植物栽培

木瓜
生物學特性喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，我國南方較溫暖的地區均可栽種。
栽培技術用種子、分株或扦插繁殖。種子繁殖：11月待果實變黃稍軟有香氣時采摘，放置後熟數日，取出種子播入苗床內，行株距為15cm×(10-15)cm，深6cm，每穴2-3粒，覆土3cm。春季苗高50-60cm時移栽。穴距70-100cm，行距150-200cm，深30-40cm。每穴放腐熟肥3-5kg，每穴栽2-3根苗呈三角形，覆土，踏實，澆水使根與土緊密結合，保持土壤濕潤。成活後培土1次。分株繁殖：在3月前將分蘖的幼株從根部連帶須根掘起移栽。扦插繁殖：春季2-3月間，剪取木瓜樹苗較嫩的枝條，扦插於苗床，待成活後移栽。
田間管理春、秋季結合施肥進行中耕除草，冬季松土時進行培土，以防凍保暖，開花前可施土雜肥，以促進枝葉生長且利開花。整枝於12月至翌年3月間進行，成年樹每年1次，剪去病、枯、衰老枝，使樹型為內空外圓，以利開花結果。
病蟲害防治主要病害有葉枯病，冬季清園，發病初期噴1：1：100的波爾多液。蟲害有桃大尾蚜，可用10倍煙草石灰水浸液防治。桃蠹螟可檢去病果集中處理，幼蟲初孵期噴2.5%敵殺死3000倍液防治；星天牛在成蟲發生期晴天捕殺。

8.炮制方法
清水洗淨，稍浸泡，悶潤至透，置蒸籠內蒸熟，乘熱切片，日曬夜露，以由紅轉紫黑色為度。炒木瓜：將木瓜片置鍋內，用文火炒至微焦為度。

9.生藥材鑒定

木瓜
性狀鑒定果實多呈縱剖成對半的長圓形，長4-9cm，寬2-5cm，厚1-2.5cm。外表面紫紅色或紅棕色，有不規則深皺紋；剖面邊緣向內卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色。種子扁長三角形，多脫落，質堅硬。氣微清香，味酸。以質堅實、味酸者為佳。
顯微鑒別粉末特征：棕紅色。①石細胞成群或單個散在，無色、淡黃色或橙黃色。呈類圓形、類長方形、長條形、長橢圓形、類三角形或類圓形，直徑12-82μm，長至136μm壁厚5-20μm，層紋大多明顯，孔溝細，少數分枝，有的胞腔含棕色或紅棕色物。②果肉薄壁細胞常破碎，壁較厚，極皺縮，胞腔含黃棕色或深棕色物。③纖維成束，有時上下層交錯排列，淡黃色或黃色，末端多圓鈍，直徑11-27μm，壁層5-12μm，木化，胞腔含棕色物。④中果皮薄壁細胞淡黃色或棕色，偶含細小草酸鈣方晶。⑤果皮表皮細胞斷面觀呈類長方形，外壁厚14-32μm，角質化，胞腔小，內含紅棕色物。⑥色素塊黃棕色或棕色。⑦網紋、螺紋導管，直徑5-27μm，壁厚約2μm

10.中藥化學鑒定

木瓜
（1）取本品粉末1g，加70%乙醇10ml，加熱回流1h，濾液供試驗：取濾液1ml，蒸干，殘渣加醋酐1ml使溶解，傾入試管中，沿管壁加硫酸1-2滴，兩液接觸面顯紫紅色環，上層液顯棕黃色（檢查皂甙）；另取濾液滴於濾紙上，待干，噴灑三氯化鋁試液，干燥後，於紫外光燈(365nm)下觀察，顯藍色熒光。（檢查黃酮）
（2）薄層色譜取樣品粉末2g，加入14ml0.5%鹽酸乙醇，置水浴上回流10min，趁熱濾過（若不回流，可在室溫條件浸放24h後濾過），濾液供點樣。另以蘋果酸、枸橼酸、酒石酸、維生素c作為對照。同點樣於硅膠g薄板上，用氯仿-丙酮-甲醇（2：7：4）為展開劑，展距10cm。用溴甲酚綠試液或甲基紅試液為顯色劑顯色，樣品與對照品在相同位置外顯黃色斑點或紅色斑點。

藥材基源：為薔薇科植物皺皮木瓜的果實。

用法用量：內服：煎湯，5-10g；或入丸、散。外用：煎水熏洗。

出處：《中華本草》

11.適合人群
適宜一般人食用。尤其是營養缺乏、消化不良、肥胖和產後缺乳的人更宜常食。適用量每次1/4個左右。

12.溫馨提示
治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜多是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起炖煮。木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

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false木瓜素有“百益果王”之稱。

李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素c的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。

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看到香甜橙黃的木瓜果肉，您是不是也和我一樣心動了呢？其實，木瓜不僅味香、色艷、肉甜，更含有極豐富的營養價值，稱她為水果界的營養聖品，一點兒也不為過。

說起木瓜，大家一定都聽說過她含有一種“木瓜酵素”，近年已經大量地運用在保健食品當中，但是，到底木瓜酵素有何神奇功效呢？

木瓜酵素的妙用

存在於木瓜中的乳狀液汁，含有一種“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質，因此飯後食用，可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良等疾病的效果。用於烹調中，就是我們常聽到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以將肉類的結締組織分解，讓肉吃起來更鮮嫩，所以用木瓜炖肉，肉質也會更鮮嫩。另外，木瓜酵素能幫助分解並去除肌膚表面的老廢角質，所以也常應用在化妝品及保養品中。

富含各種營養素

木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營養素，包括維生素a、b、b1、b2、c及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等，含有的營養素之多，幾乎可在眾水果中稱王。其中維生素a及維生素c的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命c就有預防感冒的功能。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高，木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿卜素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基，因此也有防癌的功效，所以得到“萬壽瓜”的封號。

豐胸美容聖品

飲品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因為含有大量的維生素a、c及纖維質，所以是潤膚、美顏、通便美容聖品。另外，木瓜也是豐胸聖品，還可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母親授乳的分量；民間有一秘方，就是將木瓜、豬腳一同熬湯，效果相當好！如果不喜吃豬腳，也可以用草魚代替，先將魚尾煎香，再與青木瓜一起熬湯，效果也一樣。此外“青木瓜排骨煲湯”、“木瓜炖雪蛤”也是廣為人知的催乳妙方。

但是要提醒您，大部分的瓜類都偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，是食用時要特別注意的地方。

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木瓜原名番木瓜，在馬來西亞，人們稱它為“papaya”，據說是地方土名演變的。據介紹那裡的木瓜原產熱帶美洲，1583年引進到馬來西亞種植。這種被譽為人間美果的木瓜常年有產果。種植時間不長，一年左右即可結瓜，一年可收獲多次。在市場上看到的木瓜品種眾多，通常有三個品種，一是etotica瓜,這種瓜是夏威夷的solo瓜嫁接馬來西亞的木瓜而產的，體積小，肉質滑且甜美；二是一尺瓜，顧名思義，木瓜的長度通常在一尺左右，這種瓜產量高，果實形狀重量較均勻，商業價值較高，這種專門銷往香港之瓜,又稱香港瓜；三是石瓜,原名為batuarang木瓜,其特點是體積大,大者一粒可達2公斤重。馬來西亞的木瓜除了銷往新加坡、香港等地外，還銷往歐洲，中東阿拉伯國家。據報道，每年出口為國家賺取外匯超過三千萬馬幣。

木瓜生青熟黃，瓜中有子，黑如椒粒。木瓜香甜可食，也可以做菜，炒、煮、掩或加工制成蜜餞是美味佳肴。

木瓜營養豐富，益健康，具有一定舒筋活絡的作用，除含有豐富的糖分外，還有有機酸，蛋白質、脂肪、維他命a和c,以及其它多種維他命,木瓜還含有消化酶、鈣等以及藥效成分。據醫書介紹，木瓜是一種良好的食療果品，人人可以食用。木瓜有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳

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