、驅蟲等功效。木瓜銀耳煲冰糖,有生津止咳的功效,它不單滋補潤肺,還有養顏作用,深受女士的歡迎。
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木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前,如果用刀子在果實上劃一刀,即會流出白色乳汁,故又名之為乳瓜。
木瓜是一種常見的水果,也是廣東省常見的一種水果,以前廣州的嶺南大學的校園栽培了一種個子非常小的品種,樹只得一米高,卻能結果累累。果肉橙紅色,味清甜。故有嶺南木瓜之稱。
木瓜另一名稱為萬壽果。顧名思義,木瓜是一種營養價值極且有益健康的水果。
木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含維生素(a、b、b1、b2、c),多種礦物質(如鐵、鈣)、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等。其中維生素a及維生素c的合量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。
木瓜酵素能分解蛋白質,提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」。所以木瓜煲牛肉湯,牛肉很快變得軟滑就是這個道理。因為這個原故,吃木瓜可以幫助消化,清理腸胃。同時可以治療腸胃積滯,胃炎,十二指腸潰瘍。木瓜汁可以消滅阿米巴原蟲和蛔蟲(煮熟了的木瓜沒有這個效果,因為酵素已給高熱破壞了它的活性。)。由於木瓜性微寒,胃寒的人士不宜生吃木瓜,否則吃後會腹瀉或胃寒欲吐。
一般來說,顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高。木瓜肉色鮮紅,含有大量的β胡蘿卜素,對身體非常重要,β胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的游離基。木瓜也有防癌的作用。故此,稱之為萬壽果也是有道理的。
木瓜也是一種美容妙品,木瓜炖雪耳,木瓜鮮奶做的「奶昔」,不但美味,也是通大便、潤膚養顏的首選甜品。
豐胸飲食精選
美胸自然少不了食物,各位美眉一定要看仔細喲!簡單又好做的豐胸食品,讓你在享口福的同時也更加充滿自信。
木瓜牛奶汁
功效:牛奶的高蛋白質是美胸的必需品,而木瓜的功效就不用多說了吧?
用料:木瓜、高鈣鮮奶、水
做法:
1、將木瓜洗淨,去皮和籽後切成小塊。
2、將木瓜塊、鮮奶和少許水一起打成汁,如果需要可以放少許糖。
3、為了保持新鮮,建議立即飲用。 木瓜百科內容來自於:藥名:木瓜
別名:楙、木瓜實、鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜。
漢語拼音:mugua
英文名:commonfloweringquincefruit,fruitofcommonfloweringquince
拉丁植物動物礦物名:chaenomelesspeciosa(sweet)nakai[c.lagenaria(loisel.)koidz.]
歸經:肝;肺;腎;脾經
1.簡介 中藥化學成分:果實含蘋果酸(malicacid)酒石酸(tartaricacid)枸橼酸(citricacid)和皂甙,還含齊墩果酸(oleanolicacid)。
功效:舒筋活絡,和胃化濕
考證:出自《雷公炮炙論》
科屬分類:薔薇科 木瓜
拉丁文名:fructuschaenomelis
主治:風濕痺痛,肢體酸重,筋脈拘攣,吐瀉轉筋,腳氣水腫。
生態環境:栽培或野生。
采收和儲藏:7-8月上旬,木瓜外皮呈青黃色時采收,用銅刀切成兩瓣,不去籽。薄攤放在竹簾上曬,先仰曬幾日至顏色變紅時,再翻曬至全干。陰雨天可用文火烘干。
資源分布:分布華東、華中及西南各地。
木瓜又叫海棠梨、鐵腳梨,性溫、味甘酸,主產四川、湖北、安徽、浙江,而以安徽宣州木瓜為佳。木瓜香而脆,有去濕、舒筋、和胃等功效。作為水果食用的木瓜實際是番木瓜,又名乳瓜、番瓜、文冠果,番木瓜產於華南及雲南等地,稱為番瓜、蓬生瓜、文冠果,未成熟者可作為蔬菜食用;成熟後可當作水果生食,又因有通乳之能,適宜產婦缺奶之人食用,故又稱“乳瓜”。果皮光滑美觀,果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多,甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果這皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。其維生素c的含量是蘋果的48倍,半個中等大小的木瓜足供成為有一天所需的維生素c。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。
2.功效
木瓜 木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉,脂肪容易堆積在下半身,木瓜裡的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨有的番木瓜鹼具有抗腫瘤功效,並能阻止人體致癌物質亞硝酸胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有助益,有催奶的效果,乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸青木瓜效果最好。因為木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後,可行氣活血,使身體更晚吸收充足的營養,從而使皮膚變得光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。
3.用藥禁忌 1.《食療本草》:不可多食,損齒及骨。 2.《醫學入門》:忌鉛、鐵。 3.《本草經疏》:下部腰膝無力,由於精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。
4.藥理作用
木瓜 1.保肝作用以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。 2.抗菌作用抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用,抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差,抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質)濃度1g/ml,仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/l氫氧化鈉調木瓜汁ph為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗,結果隨ph提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明,其抑菌作用明顯,對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。其他作用曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。 4.毒性用體重18-25g小鼠25只,每1ml含0.5g生藥的木瓜注射液進行尾靜脈注射,每次0.2ml,分別以3h、8h、20h進行毒性試驗,結果均未見動物死亡。
5.各家論述 1.李杲:木瓜,氣脫能收,氣滯能和。 2.《綱目》:木瓜所主霍亂吐利轉筋、腳氣,皆脾胃病,非肝病也。肝雖主筋,而轉筋則由濕熱、寒濕之邪襲傷脾胃所致,故筋轉必起於足腓,腓及宗筋皆屬陽明。木瓜治轉筋,非益筋也,理脾而伐肝也,土病則金衰而木盛,故用酸溫以收脾胃之耗散,而借其走筋以平肝邪,乃土中瀉木以助金也。木平則土得令而金受蔭矣。《素問》雲:酸走筋,筋病無多食酸。孟诜雲:多食木瓜損齒及骨。皆伐肝之明驗,而木瓜入手、足太陰,為脾胃藥,非肝藥,益可征矣。
木瓜 3.《本草正》:木瓜,用此者用其酸斂,酸能走筋,斂能固脫,得木味之正,故尤專入肝益筋走血。療腰膝無力,腳氣,引經所不可缺,氣滯能和,氣脫能固。以能平胃,故除嘔逆、霍亂轉筋,降痰,去濕,行水。以其酸收,故可斂肺禁痢,止煩滿,止渴。 4.《本草新編》:木瓜,但可臣、佐、使,而不可以為君,乃入肝益筋之品,養血衛腳之味,最宜與參、術同施,歸、熟(地)並用。 5.《得配本草》:血為熱迫,筋轉而痛,氣為濕滯,筋緩而軟,木瓜涼血收脫,故可並治。 6.《本草求真》:木瓜,酸澀而溫,止屬收斂之品,何書備著其功曰理脾、舒筋、斂肺?緣暑濕傷人,揮霍撩亂,吐瀉交作,未有不累脾胃而傷元氣,損營衛而敗筋骨。木瓜氣味酸澀,既於濕熱可疏,復於損耗可斂,故能於脾有補,於筋可舒,於肺可斂,豈真肺胃虛弱,可為常用之味哉?然使食之太過,則又損齒與骨及犯癃閉,以其收澀甚而伐肝極,奈人僅知理腳,而不審其虛實妄投,殊為可惜。陳者良。 7.《本草思辨錄》:考古方用木瓜之證,如腳氣、腳痿、腹脅脹滿,多與辛溫藥為伍,不外驅寒濕之邪,輯浮散之氣,雖功在降抑,而終不離乎斂,故其治筋病於轉戾為宜,拘攣則非其所長。獨許叔微以木瓜治項強筋急,謂少陰之筋從足至項,為肝腎受邪所致。是病雖在上而因仍在下。其以乳香、沒藥為佐使,則其以伸筋任乳、沒,不以責木瓜,亦可見矣。 8.《雷公炮炙論》:調營衛,助谷氣。 9.《別錄》:主濕痺邪氣,霍亂大吐下,轉筋不止。 10.《食療本草》:治嘔晼風氣,吐後轉筋,煮汁飲之。 11.《本草拾遺》:下冷氣,強筋骨,消食,止水痢後渴不止,作飲服之。又腳氣沖心,取一顆去子,煎服之,嫩者更佳。又止嘔逆,心膈痰唾。 12.《海藥本草》:斂肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。 13.《日華子本草》:止吐瀉奔豚及腳氣水腫,冷熱痢,心腹痛,療渴。 14.王好古:去濕和胃,滋脾益肺。治腹脹善噫,心下煩痞。 15.《日用本草》:治腳氣上攻,腿膝疼痛,止渴消腫。
6.動植物形態
木瓜 皺皮木瓜落葉灌木,高約2m。枝條直立開展,有刺,小枝圓柱形,微屈曲,無毛,紫褐色或黑褐色,有疏生淺褐色皮孔。葉片卵形至橢圓形,稀長橢圓形,長3-9cm,寬1.5-5cm,基部楔形至寬楔形,邊緣有尖銳鋸齒,齒尖開展,無毛或下面沿葉脈有短柔毛;葉柄長約1cm;托葉大形,草質,腎形或半圓形,邊緣有尖銳重鋸齒,無毛。花先葉開放,3-5朵簇生於二年生老枝上;花梗短粗,長約3mm或近於無柄;花直徑3-5cm;萼筒鐘狀,外面無毛;萼片直立,先端圓鈍,全緣或有波狀齒;花瓣倒卵形或近圓形,基部延伸成短爪長10-15mm,寬8-13mm,猩紅色,稀淡紅色或白色;雄蕊45-50,長約花瓣之半;花柱5,基部合生,無毛或稍有毛,柱頭頭狀,有不明顯分裂,約與雄蕊等長。果實球形或卵球形,直徑4-6cm,黃色或帶黃綠色,有稀疏不明顯斑點,味芳香;萼片脫落,果梗短或近於無梗。花期3-5月。果期9-10月。
7.藥用植物栽培
木瓜 生物學特性喜溫暖濕潤氣候,對土壤要求不嚴,我國南方較溫暖的地區均可栽種。 栽培技術用種子、分株或扦插繁殖。種子繁殖:11月待果實變黃稍軟有香氣時采摘,放置後熟數日,取出種子播入苗床內,行株距為15cm×(10-15)cm,深6cm,每穴2-3粒,覆土3cm。春季苗高50-60cm時移栽。穴距70-100cm,行距150-200cm,深30-40cm。每穴放腐熟肥3-5kg,每穴栽2-3根苗呈三角形,覆土,踏實,澆水使根與土緊密結合,保持土壤濕潤。成活後培土1次。分株繁殖:在3月前將分蘖的幼株從上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
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