生產荔枝蜜的成本是多少？

如果生產荔枝蜜，成本一般多少，產出多少，收益會怎樣？最好詳細點，且數據可靠。謝謝！

你的問題有好多人提問過，到不能用簡單的一句話來回答，你看一看我提供的，便會一清二楚了！

蜂蜜的品種不同，結晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。

專家介紹的幾種簡單判別方法：

一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很復雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了澱粉類物質的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低。

二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。

三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長，喉感略帶麻辣感，後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺，或有極輕微的淡酸味。

四、因為假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的銷售也抓住了消費者圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價格一般都很低廉。因此便宜的產品是假蜂蜜的可能性大。

五、仔細查看產品的標簽，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的。

另外，有的消費者看到蜂蜜中有白色的結晶，就認為這是摻假的蜂蜜，其實這是一種誤解。結晶也是某些蜂蜜產品的特性，這是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的溫度下結成的晶體，是正常的物理現象，蜂蜜本身沒有變質，不影響食用。蜂蜜的品種不同，結晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。

劣質蜂蜜和天然蜂蜜差別十分明顯。劣質蜂蜜一到夏季就容易腐壞變質，而真正的蜂蜜只要儲存得當，長期不變質；真正的天然蜂蜜，看起來不會特別“清涼澄明”，而用白糖和開水制成的“蜂蜜”則會顯得格外清澈透明；純質蜂蜜有一種天然的花草清香，嘗起來口感舒適，有回味，而劣質蜂蜜細聞和嘗起來都會有糖膩氣味；真蜂蜜十分黏稠，往下滴的時候會連成線，而假蜂蜜由於密度不夠大，下滴的時候會不均勻。
方便可行的識別方法：

一、用心看

看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標簽：有一些蜂蜜產品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。

二、仔細聞

真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

三、親口嘗

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

四、熱水溶

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。

另外，對於市場上出售摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。

鑒別蜂王漿的方法：液面平整、無氣溝、氣味微香，入口時舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內部攪勻，滯而不沾，流而不暢。沖飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水沖飲，而要用溫開水沖飲。

蜂蜜的結晶是一種自然現象。剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，氣溫漸低
至13—15℃則出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉澱，最後全部或大部分成為白色的粒狀體。這種狀態的改變，絲毫不影響質量，但在視覺上，卻給相當一部分消費者一種錯覺：認為是蜂蜜摻糖，白色的沉澱粒狀物必為白糖。持這種誤解的人竟占多數。有結晶的是對的~一點沒有就是假的啊~~北京的屋子裡冬天有暖氣,你買的蜂蜜有可能不會結冰.你只要把它放到冰箱的冷藏室裡,過一夜再拿出來看看就知道了.
真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，真蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。
真假蜂蜜的鑒別方法大致分三類：

一：聞味單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

二：眼觀

1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。

4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。

三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。

總之，鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
不能說不結晶的蜂蜜是假的，只不過是沒什麼營養了。結晶的蜂蜜是因為裡面有葡萄糖，而不結晶的蜂蜜是因為用果糖代替了葡萄糖，並且添加了一些其他的食用香料等，其蜜的成份很少。買蜂蜜最好不要去超市買，最好去專門買蜂產品的地方。當然挑選好蜜也不能只看它結不結晶了，如何挑選好蜜樓上的已給出方法了，我挑選的方法就是嘗，好蜜的甜不是特別膩的，而且還有一點點酸澀（不同的蜜味道也不同）所謂南荔枝北椴樹，也就是說在南方荔枝蜜是最好的，在北方椴樹蜜是最好的，椴樹蜜就是有一點點酸澀（是在不沖水的干蜜狀態下）。當然每種蜜都有各自的功效，那要因人而宜了，你可以到蜂產品專買店，那有宣傳冊，上面會介紹各種蜜的功效。

中國是世界上的農業大國，同時又是一個農業相對落後的國家。近年來中國農業發展的滯後也引起了國家的積極關注，給農民在政策、資金和技術上都投入了更多的支持。但是最近一些農業方面一連串不利的消息，不禁讓人再次認真思考中國的農業問題究竟出在哪，出路又在何方？本人也對這個問題作過一番思考，最後總結出以下個人觀點。一、中國農業面臨的問題首先，從農業的經營模式看中國目前大多數地方仍然是精耕細作的小農經營模式，尤其是在一些不發達地區。這是中國上個世紀制定的政策，一直延用至今。無可否認，這種政策在制定之後很長的一段時期內，對農業的發展起到了很大的促進作用。但是隨著市場經濟的深入發展，特別是中國加入wto後，這種模式因為其經營的靈活性不足和低效性已經越來越不能適應激烈的市場競爭，經營走向困難。市場經濟的特點是物價受價值規律的影響。這就要求農業的經營策略要全局考慮，制定合理的生產結構，並能根據市場的變化而及時改變生產的品種和數量，經得起市場的跌宕起伏。而小農經濟經營模式下經營者往往只注重眼前利益，根據目前市場行情來決定生產什麼，而且產品非常單一，結構很不合理。這樣可能在短期內收益會比較明顯，但是由於盲目的大量的生產，該產品的市場很快出現飽，價格迅速下降，收獲不到好的收益後經營者們只能又再投入大量的資金去經營新的目前市場上走俏的產品，再次走上追逐—>失利—>轉營的怪圈（其實轉營也不一定就能獲得好的收益，因為農業的生產周期通常比較長，等到轉營後有產品產出是時候那又可能是完全不同的市場了）。這嚴重影響了本國農業的市場競爭力，長期還會影響生產者生產的積極性。今年廣東的出現的荔枝大豐收卻要賤賣、大量的冬瓜滯銷，增產不增收的現象很大程度上就是這種原因造成的。其次，從生產過程看中國目前大多數農業生產還停留在粗犷的低級階段，科技的投入很有限，導致中國農業面臨以下尴尬局面。首先，農業產品的產量不穩定，經營者靠天吃飯。農產品的產量受天氣、氣候的影響很大，而目前經營者的技術不足以趨利避害從而達到穩產，往往就是風調雨順是年份產量好，收入相對就高，反正不然。上面提到：大年的時候所有的經營者都獲得大豐收，但是供大於求，價格上不去。小年時候收成又不好，所以，經營者辛苦一年下來，除去大量的化肥、農藥等的投入後，最終能落入經營者口袋中的錢就不多。其次，生產率低，產品質量差，市場競爭力弱。中國目前很多地方的農業生產的機械化、自動化還很低，特別是西部一些地區那就更是如此，生產率自然就難以跟那些農業發達國家的相提並論。生產率低帶來的問題就是難以形成規模效益。還有，由於生產技術粗糙，化肥、農藥的過量使用使得我們的農產品在質量上也得不到保證，從農產品農藥超標的報道的頻率就可見一斑。在市場經濟前提下，產品性價比的高低在很大程度上決定了該產品占有市場份額的多少。據調查：我國果品中優質果僅占總產量的40%左右，能達到禮品果標准的產品只占總產量的5%左右，大量為中下等果，特別是外觀更差。又據調查：進口蘋果平均到岸價格大約為3.90元/公斤，柑橘為4.00元/公斤，香蕉為1.90元/公斤，與我國同類水果批發價格水平相當，但整體質量明顯要高。價格差不多，質量比不上別人，為求得生存我們的產品必須以更低的價格才能賣出去。其實，目前市場上進口水果的零售價是同類國產水果的2倍甚至更高。最後，就是農產品的存儲和保鮮的技術問題。這影響了我們的產品市場的開拓，銷量難上新突破。最後，從營銷策略看傳統的農業生產者往往只顧大量盲目的生產，而不參與生產完成後的銷售問題，造成產銷脫節。這樣生產者就不能及時的掌握市場的信息，根據市場細微的變化來制定相應的營銷策略。有時候產品的滯銷不是因為供求失衡的原因，而是營銷策略的問題。傳統的經營者忽略的還有品牌形象是樹立。一個好的品牌形象就是一分巨大的無形資產，是銷售量的一個好的保證。然而農產品市場上還難找到很受消費者青睐在消費者心目中有一定地位的本地農產品品牌，即使有，很有可能又出現在產品生產過程中沒有把好質量關，從而導致品牌形象的下降，自己砸自己的招牌情況。還有一個問題就是中國農產品市場上交易多數都是初級產品，沒有注重產品的價值的進一步挖掘——缺少對產品的深加工。對產品的深加工不僅可以提升產品自身的附加值，更加可增加產品的多樣性、拓寬市場、提高市場

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