薯片是怎麼來的？

“書中自有黃金在”，在看書的過程中，我慢慢體會著這句話的含義。今天繼續翻閱《它們是怎麼來的》一書，了解到一些美食的做法，其中，薯片的來歷更吸引我的眼球。

一個餐館的顧客抱怨“法國薯條”做得太粗了，惡作劇的廚師將馬鈴薯切成紙一般的薄片送給客人。不料，人們愛上了它。於是，一種新的小食品誕生了，薯片來到了人們的生活中。

想知道薯片的制作過程嗎？原來，薯片是這樣制作的：洗去馬鈴薯身上的泥土，讓它沿著細長的水槽落入削皮機，削皮機去掉的土豆皮兒也有利用價值，可以作為動物飼料回收。用冷水沖掉去了皮兒的土豆上的澱粉，澱粉也有利用價值，這些澱粉可以賣給澱粉制造商。機器將土豆削切成紙一樣的薄片，拋入圓筒中，給它們再沖一次冷水澡，去除切片時產生的澱粉。傳送帶將生薯片送入噴氣機烘干，接著，將烘干的薯片拋入充滿沸油的槽中，薯片炸好後，漏掉油，在薯片上面撒上鹽，這樣就做好了。想要其它口味，可以在上面撒些佐料。炸糊的薯片用光學分揀器來檢查，可以將糊薯片挑出來。

從土豆到薯片制作完成，只需要15分鐘，這個制作流程還是比較簡單的。

薯片成為大眾滿意的休閒食品，它的口味在不斷增多。我愛吃薯片，你呢？