熱的雙皮奶是怎麼做滴？

雙皮奶制作1原材料：牛奶、雞蛋、糖。最好是用完全新鮮的那種原汁牛奶，脂肪豐富，奶皮容易成型。自己在家裡，用光明特濃牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出來的奶皮厚薄不一樣。脫脂牛奶不能做。2牛奶用中火燒開3把燒開後的牛奶倒入玻璃碗中放涼4趁著等牛奶放涼的時間取兩個雞蛋清5雞蛋清加糖用打蛋棒充分打均勻打到起蛋清泡的程度6牛奶放涼之後表面有了一層奶皮7緩緩倒牛奶入雞蛋清的那個碗裡。小心的倒，最後奶皮將穩妥地仍然留在玻璃碗底8雞蛋清糖以及牛奶充分攪拌，只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起9用過濾網去掉表面的一層泡末。10把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上11加蓋保鮮膜蒸。大約15-20分鐘12蒸好之後表面在原先的奶皮上又有了第二層完整的奶皮。