大米受潮能吃嗎_大眾科普網

大米存放不當受潮,袋子外面變綠但可以擦掉,
裡面貼進袋子的一層色澤有點偏綠,其他方位的大米都沒問題,
請問這樣的大米還能吃嗎?

高溫去霉不可行對於已經發生霉變的食物，應該學會正確處理，區別對待。有人認為，已經明顯發霉的食物通過高溫煮沸後還能食用。
這是非常錯誤的想法。
因為一般烹饪根本不能破壞黃曲霉毒素等霉菌毒素，因此，
明顯發霉的食物絕對不能吃。對於極輕度發霉的糧食等食物，可采用比較有效的去毒措施，
包括認真淘洗，比如多用手搓擦，用水沖洗，或者加鹼，
或用高壓鍋煮飯等。特別值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包裝的米，
如果保存的溫度濕度等滿足食物霉變條件，同樣會起霉，
仍應先淘洗，再下鍋做飯。

只要沒有霉就能吃，淘米時多洗幾次。

最好不要吃了

別吃了

一樓的辦法或許可以試試

最好別吃啦，雖然這些大米看著還可以，
但是和已經霉變的大米挨著，難免會被污染的，最好別吃啦，
不要因小失大哈。

能吃

用微波爐烘1分鐘就行了

用微波爐烘1分鐘就行了

都已經有了明顯的綠了，自然是不能吃的，這種米淘洗過後跟好的米似乎並沒有什麼變化似乎一樣但是實質已經不一樣了，notation_2007給你的答復應該很明確了，通過化學反應已經解釋了，之前我們的房東用那種發綠的大米經過曬干，然後淘洗煮的米飯，狗吃過後就開始拉稀，很久的時間才好的，他們家的狗是黑貝，所以為了健康著想就不要感覺可惜了，直接處理了吧。