英國人為什麼比美國人瘦

如題

法國女人美食與苗條兼得
2009-10-911:01:59來源：羊城晚報【大中小】【打印】
埃爾米特說：“在英國人看來，食物只是為身體提供力量的原料。但是，如果你不能在進餐時享受到快樂，你就違背了吃的規則。”

在法國，人們准備飯菜時通常會經過精心選擇，並用心制作。每頓飯都會准備數道不同的菜品，上菜時每道菜之間都會留有一定的間隙，這個不太為人關注的間隙恰恰可以給人們身體提供足夠的時間進行生理反饋。

小包裝食品助塑形

當法國人在家裡准備食物的時候，他們會嚴格控制食物的數量。賓西法尼亞大學的研究人員在調查為什麼法國人比美國人瘦時得出一個結論，那就是法國人吃得更少。“根據在巴黎和賓西法尼亞的觀察，”調查人員寫道：“根據我們的記錄，在可對比的餐廳中，超市裡，法國人進食或購買食品的數量都要少於美國人。”費城的美國人食品消費量比巴黎的法國人平均高出25％。美國超市中銷售的非酒精飲料的“體積”平均比法國銷售的大52％，熱狗則要大63％，酸奶則要大出82％。“巴黎的新月形面包每個重1盎司，”喬治亞州立大學營養學教授克裡絲·羅森布盧姆寫道：“但是匹茲堡的新月形面包每個重2盎司。”

“如果一種食物特別好吃，”進行調查的心理學家保羅·羅津說：“人們就會把擺在他們面前的這些美食統統消滅，如果這時候還有人為他們提供更多食物，他們也就會吃得更多……”

由於以上這些理由，美國人每天平均攝取的熱量為3642卡，而法國人攝入的熱量為3551卡，千萬不要小看這一點點差別，在半年內，這些熱量就能讓你多增加5磅的重量。

“戒”零食

英國和美國人發胖的原因與他們愛吃零食也有很大的關系。在這兩個國家，當你走進超市，琳琅滿目的零食一下子就會激發你的食欲，放你的目光，沿著擺滿薯片、蛋糕的售貨架“搜索”下去吧，恩，這個沒吃過，可以嘗嘗，那個喜歡吃，就多買幾包……

而在法國，大多數人們都會對這種食品“敬而遠之”，弗郎西絲·博迪埃博士說：“法國人和英國不同，他們幾乎在正餐之外，不吃其他的零食。”

最近的調查結果表明，法國人受到英國人進食習慣影響，正在逐漸變胖。不過，幸運的是，法國人沒有拋棄他們傳統的生活習慣。安妮·巴龍在自己的書中寫到：即使存在著外貌缺陷，法國女人也會把自己看作是個美麗的女人……她希望自己既苗條又健康。這種欲望要比她想吃一塊派的欲望強大的多。