鹵制品吃了不好嗎？

鹵制品吃了不好嗎？

千萬要注意"催化"癌症的食品.

腌制食品:其含有日地霉菌,硝酸鹽,腌制不透更甚.在腸道細菌的作用下,可還原為有毒的亞硝酸鹽,它們在一定條件下與胺結合成為致癌性極強的亞硝酸胺類化合物,長期食用易患食道癌.

鹵制食品:含亞硝胺,會導致鼻咽癌和食道癌.

熏制食品:肉類食品在熏烤過程中會產生如3,4一苯並芘,雜環胺,多環芳烴,亞硝胺等致癌物質,經過熏制的魚和牛肉表面含強致突變物,比致癌物苯並芘的致突變力還要強一萬倍,經常食用易患胃癌

千萬要注意"催化"癌症的食品.腌制食品:其含有日地霉菌,硝酸鹽,腌制不透更甚.在腸道細菌的作用下,可還原為有毒的亞硝酸鹽,它們在一定條件下與胺結合成為致癌性極強的亞硝酸胺類化合物,長期食用易患食道癌.鹵制食品:含亞硝胺,會導致鼻咽癌和食道癌.熏制食品:肉類食品在熏烤過程中會產生如3,4一苯並芘,雜環胺,多環芳烴,亞硝胺等致癌物質,經過熏制的魚和牛肉表面含強致突變物,比致癌物苯並芘的致突變力還要強一萬倍,經常食用易患胃癌

少吃千萬要注意"催化"癌症的食品.腌制食品:其含有日地霉菌,硝酸鹽,腌制不透更甚.在腸道細菌的作用下,可還原為有毒的亞硝酸鹽,它們在一定條件下與胺結合成為致癌性極強的亞硝酸胺類化合物,長期食用易患食道癌.鹵制食品:含亞硝胺,會導致鼻咽癌和食道癌.熏制食品:肉類食品在熏烤過程中會產生如3,4一苯並芘,雜環胺,多環芳烴,亞硝胺等致癌物質,經過熏制的魚和牛肉表面含強致突變物,比致癌物苯並芘的致突變力還要強一萬倍,經常食用易患胃癌

鹵制品吃了不一定就不好

只能說是少吃，不能多吃。因為很多的鹵制品加有抑菌防腐的作用食鹽，如果分量不夠，細菌就會大量繁殖，最終導致食品中的亞硝酸鹽含量增加，而亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。這是對人體很不利的物質

更重要的是很多鹵制品的生產都是不規范的

所以從健康角度還是盡量少吃鹵制品

鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
一些冒牌鹵制，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽添加到食品中，會誘發癌症。

鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
一些冒牌鹵制，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽添加到食品中，會誘發癌症。

鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足(10-15%)，細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像"過客"一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害(在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺)。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
一些冒牌鹵制，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽添加到食品中，會誘發癌症。

您好
鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
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鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
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您好
鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
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在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
一些冒牌鹵制，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽添加到食品中，會誘發癌症。

您好
鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
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鹵制品好吃，但要少吃或不吃。
鹵制品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
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一些冒牌鹵制，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽添加到食品中，會誘發癌症。

鹵制品的加工過程太長，容易產生影響身體健康的有害物質，也不夠新鮮，吃了是有點不好。

鹵制品是本來就不是新鮮食品，偶爾吃點可以，吃多了肯定不好。

調味料比較多。吃多了不好。

食物還是要以新鮮食材為主。

是.少吃

鹵制品是吃多了不好
少吃點沒關系

少吃點沒有關系的

偶爾吃可以，吃多了肯定不好，因為鹵制品都給了很多添加劑的，味道也比較重，建議不要經常吃。

鹵制品的制作過程中會產生亞硝酸鹽等有毒有害物質，吃多了對身體健康有害。

不好

如果不是經常的吃沒什麼的，一般來說是含鹽過多，易得高血壓，同時可能會含有亞硝酸鹽，易致癌

鹵，
一：一種烹調方法。先制鹵汁（調味汁）。把料物放入鹵汁，微火，至酥爛，汁滲入。
鹵法是將經過初加工後的食物，放入鹵汁中用中火逐步加熱烹制，使其鹵汁滲透其中，直至成熟。本法所制食品味厚氣香。如玉竹豬心、陳皮油燙雞等的制法。
鹵汁的配制：沸水10千克、醬油2.5千克、紹興黃酒250克、冰糖500克、食鹽250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。將以上調味品裝入紗布袋扎緊口，投入沸水中，加醬油、酒、食鹽、冰糖等調料及姜、蔥，用文火煮沸，待透出香味，顏色成醬紅色時，即可以用來鹵制原料。如丁香鴨、陳皮雞的制法。鹵汁每次使用過後要注意保持清潔，避免腐敗變質，同時為了使其制品的色香味一致，可適時添加炒糖汁（冰糖）和食鹽於鹵汁中。
二：將加工好的原料或預制的半成品，熟料，放入預先調制的鹵汁鍋中加熱，使鹵汁的香鮮味滲入原料內部成菜的冷菜技法。工藝流程：選料→腌漬預熱處理→鹵制入味→切配→裝盤。鹵：原料廣泛，豬，牛，羊，雞，鴨，鵝及其內髒和蛋類，水產品等動物性原料，也可用蔬菜，菌類，豆制品等，制作簡單，成品味厚醇香，口感鮮美。鹵的技術要領：1調制鹵汁，鹽，醬油，糖，料酒，味精，蔥花，姜，蒜，基本調料，香料：花椒，胡椒，大料，桂皮，甘草，沙姜，陳皮，草果，丁香，白芷，豆蔻，小茴香，紅曲等；2注意鹵制火候，主要是上色，入味，用中小火少長時間地加熱，使鹵汁始終保持恆溫，充分吸收鹵汁中的各種滋味；3掌握鹵制要領，①鹵汁要寬，全部淹沒原料；②保持鹵汁香味濃淡適宜；③防止鹵時串味，須保證風味純正；④保持鹵的質量。代表菜：鹵水扎蹄
三：俗話說＂鹵點豆腐＂，做豆腐時要使膠體溶液變成豆腐，必須點鹵。點鹵用鹽鹵或石膏，其中鹽鹵主要含氯化鎂，它能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花

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