福臨門大豆油的原料是美國的嗎

福臨門大豆油的原料是美國的嗎

大豆油大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質並產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
從營養價值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
國家標准gb1535—2003《大豆油》將大豆油按質量分為四級。消費者選購大豆油時，可以從標簽上了解大豆油的種類(壓搾或浸出）、質量等級等。用轉基因大豆制取的油，在其標簽上標有“轉基因大豆油”字樣。
2004年我國開始執行食品安全市場准入制度，銷售的各類大豆油均應有qs標志。
[編輯本段]食療作用
豆油味甘辛，性熱，微毒；
具有驅蟲、潤腸的作用；
可治腸道梗阻、大便秘結不通，還有塗解多種瘡疥毒瘀等。
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐色拉涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油
原料別名：沙拉油
原料分類：油脂類
食用提示：每天25克
[編輯本段]原料介紹
色拉油，又譯作“沙拉油”，是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之後制成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃曲霉素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外觀澄清透明，無明顯沉澱或其他可見雜質，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用後應及時將蓋封好，於陰涼處貯藏。保質期6個月左右。
[編輯本段]營養分析
1.色拉油和調和油中均不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用；
2.含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；
3.含有一定的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。
[編輯本段]相關人群
一般人都能食用
[編輯本段]制作指導
1.色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。
2.油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。
3.可用直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用。
4.反復經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經高溫加熱的油。
5.盡量避免食用過量。色拉油雖然有預防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產生一定的負面影響，而且容易導致發胖。
6.通常進行燒烤時在鐵板、石鍋、燒烤網上塗刷,可以輔助燒烤。

大豆油大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質並產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
從營養價值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
國家標准gb1535—2003《大豆油》將大豆油按質量分為四級。消費者選購大豆油時，可以從標簽上了解大豆油的種類(壓搾或浸出）、質量等級等。用轉基因大豆制取的油，在其標簽上標有“轉基因大豆油”字樣。
2004年我國開始執行食品安全市場准入制度，銷售的各類大豆油均應有qs標志。
[編輯本段]食療作用
豆油味甘辛，性熱，微毒；
具有驅蟲、潤腸的作用；
可治腸道梗阻、大便秘結不通，還有塗解多種瘡疥毒瘀等。

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油
原料別名：沙拉油
原料分類：油脂類
食用提示：每天25克
[編輯本段]原料介紹
色拉油，又譯作“沙拉油”，是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之後制成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃曲霉素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外觀澄清透明，無明顯沉澱或其他可見雜質，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用後應及時將蓋封好，於陰涼處貯藏。保質期6個月左右。
[編輯本段]營養分析
1.色拉油和調和油中均不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用；
2.含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；
3.含有一定的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。
[編輯本段]相關人群
一般人都能食用
[編輯本段]制作指導
1.色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。
2.油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。
3.可用直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用。
4.反復經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經高溫加熱的油。
5.盡量避免食用過量。色拉油雖然有預防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產生一定的負面影響，而且容易導致發胖。
6.通常進行燒烤時在鐵板、石鍋、燒烤網上塗刷,可以輔助燒烤

什麼是轉基因食品

通過生物技術，科學家可以把某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內。例如，北極魚體內的某個基因有防凍作用，科學家將它抽出，植入西紅柿裡，於是就制造出新品種的耐寒西紅柿。像這樣含有轉基因成分的食品就是轉基因食品。

1983年，世界上第一例轉基因植物（轉基因煙草）在美國成功培植。

迄今為止，轉基因牛羊、魚蝦、糧食、蔬菜、水果在國際上均有培育並已投入市場。

我國轉基因食品法規

基於轉基因食品潛在安全的不確定性，世界各國政府都加強對轉基因食品進行管理。主要原則是：一、執行嚴格的安全評價制度；二、標識制度，即在轉基因食品包裝上加貼標識。目前我國轉基因食品法規主要有：《農業轉基因生物安全管理條例》，2001年5月9日實施。

《農業轉基因生物安全評估管理辦法》，2002年3月20日起實施，第一次將轉基因從低到高分為4個等級。

《農業轉基因生物進口安全管理辦法》，2002年3月20日起實施。

《農業轉基因生物標識管理辦法》，2002年3月20日起實施，規定對轉基因產品實施標識制度。第一批標識管理的轉基因生物目錄是：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬。

《轉基因食品衛生管理辦法》，2002年4月8日頒布，7月1日起實施。

《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》，2004年6月12日頒布。

市場情況

據有關專家分析，轉基因產品約占美國農業和食品出口的35％，出口價值約為120億美元；如果再將用轉基因產品喂養的牲畜也計算在內的話，其出口價值至少會翻一番。僅去年一年，中國進口的轉基因大豆就超過了1500萬噸。對美國的轉基因作物生產者來說，他們確實抱住了一只下金蛋的雞。

我國市場目前主要的轉基因作物都源自進口，主要集中在大豆、油菜、玉米等產品。大量進口的大豆經過加工，被制成了食用油、豆腐和豆奶等產品。

也就是說，近年來，我們吃的大部分豆制品都是轉基因產品。那麼，強制性的標簽制度就是必要的。因為這是對消費者最起碼的一個尊重———他們有知情權，他們也有選擇權，他們應該自己來決定吃還是不吃，誰也不能剝奪他們的這種權利。

一些負責任的科學家給出了這樣的建議：到目前為止，轉基因食品是安全的，沒有任何證據能夠證明它會給人類帶來傷害；但是，體弱多病者、老人以及孩子最好盡量不吃這種食品。

事件回顧

2003年7月1日，我國衛生部開始實施《轉基因食品衛生管理辦法》，規定轉基因食品必須貼上特定標志，以尊重消費者的知情權和選擇權。北京市農業局隨後對北京市場上14家企業共22種豆類產品進行了監督抽查，結果表明，22種產品全部為轉基因產品，卻都沒有明確標識。

7月9日，聯合國糧農組織和世界衛生組織所屬的國際食品規范委員會聯合宣布，通過了一個關於如何評估借助生物工藝學生產食品的法規，其中包括轉基因食品風險問題這一劃時代的協議，50多項新的食品安全和質量標准獲得通過。

7月22日，歐盟通過了關於轉基因產品的新法規，被封禁了5年之久的歐洲市場又將開始為轉基因產品打開大門。

8月6日，美國農業部出台一項新規定，要求加強對經過基因改造後供造紙業、清潔劑制造業等工業用基因農作物的管理。按照新規定，企業必須提出申請並得到政府批准，才能進行工業用基因工程作物的實驗種植。

10年前距人們還極其遙遠的轉基因食品，今天，已經悄然無息地走進了我們的廚房，擺上了我們的餐桌。

《市場報》2004年06月18日第十四版

來源:人民網-市場報

不是別信他們吹的

漲價函已經發出一周，記者昨日下午在金潤發等超市看到，相關食用油的價格暫時沒有大漲。
對此，超市方面表示，食用油是敏感商品，直接關系到顧客購買力，因此暫時不漲價。但是伴隨著庫存的消化，漲價是遲早的事。城東一家大型超市的糧油主管透露說，目前的庫存預計可以支撐半個月左右的時間。
目前，超市都在組織貨源充足庫存，誰也不想當出頭鳥先漲價，否則顧客流失，是超市最不願意看見的事。
多家超市預測說，接下來的9月份，食用油漲價將成為現實。■剖析食用油原料上漲是主因“散裝大豆油的價格已經由5500元／噸漲到了5900元／噸”，城東某大超市的糧油主管告訴記者，這一行情已經顯現3個星期。受這一因素影響，大豆

[1] [2] 下一页