新鮮羅漢果能鮮吃嗎

鹽水5分鐘後撈起放入湯汁中；
5.把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分鐘；
6.然後再放入西洋菜心，鹽和味精煮開即可。
小帖士-健康提示：
此湯具有潤腸消滯的作用，不含脂肪，可以輕身耐饑。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

羅漢果煲豬肺的做法詳細介紹
菜系及功效：肺調養食譜幼兒菜譜祛痰食譜清熱去火食譜
口味：原本味
工藝：煮
羅漢果煲豬肺的制作材料：
主料：羅漢果10克,豬肺250克
教您羅漢果煲豬肺怎麼做，如何做羅漢果煲豬肺才好吃
1.將豬肺洗淨切成小塊，擠出泡沫。
2.把豬肺，羅漢果放入鍋內，加入清水700克煮熟即成。
小帖士-健康提示：
清熱化痰，潤肺止咳，可治小兒痰咳，頸淋巴腺炎等疾患。

羅漢果炖豬肺的做法詳細介紹
菜系及功效：肺調養食譜便秘食譜咳喘食譜補虛養身食譜
口味：甜味
工藝：原炖
羅漢果炖豬肺的制作材料：
主料：豬肺250克
輔料：羅漢果25克
調料：鹽1克,香油2克
教您羅漢果炖豬肺怎麼做，如何做羅漢果炖豬肺才好吃
1.將豬肺洗淨，切片後再洗一遍，擠干水；
2.將其於羅漢果一起放入砂鍋，加適量清水，炖至豬肺熟透；
3.加入食鹽適量略炖，再淋點麻油即可。
小帖士-健康提示：
1.本品具有補虛潤腸之功效；
2.適於血燥便秘患者食用。

生炒海參片的做法詳細介紹
菜系及功效：閩菜素齋菜補虛養身食譜營養不良食譜
口味：鹹鮮味
工藝：生炒
生炒海參片的制作材料：
主料：羅漢果25克,蘇打粉25克
輔料：芹菜15克,澱粉(蠶豆)3克,草菇30克,冬筍50克,荸荠100克
調料：醬油5克,味精3克,姜2克,花生油20克,鹽5克,香油2克
生炒海參片的特色：
其色黑黃，嫩脆清爽，口味極佳。
教您生炒海參片怎麼做，如何做生炒海參片才好吃
1.將羅漢果碾成粉末放入盆內，加入清水50毫升，用筷子攪打上勁；
2.將蘇打粉用溫水50毫升化開倒入盆中調勻，然後捏成海參狀；
3.捏成海參狀後放入冷水中浸泡兩天，取出控盡水分，切成片；
4.切成片後的海參再放入清水中泡至無蘇打味；
5.水發草菇去蒂；
6.荸荠去皮切片；
7.芹菜洗淨撕筋，切成寸段；
8.冬筍去皮洗淨，切片；
9.炒鍋洗淨置火上，倒入花生油燒熱，放入姜絲煸炒出香味後，再加入“海參片”、草菇、筍片、荸荠片炒熟；
10.再加入味精、醬油、精鹽，調好口味後，用水澱粉勾芡，隨後撒入芹菜段，翻拌均勻，放入香油，即可裝盤上桌。
生炒海參片的制作要訣：
1.冷水浸泡“海參”，兩天內要經常換水，以除去鹼味；
2.筍、荸荠等切片以薄為佳。

小帖士-食物相克：
澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

豆泥紅棗的做法詳細介紹
菜系及功效：藥膳偏方
豆泥紅棗的制作材料：
主料：紅豆沙380克,紅棗1飯碗,
輔料：清水8飯碗,羅漢果2粒
調料：鹽少許
豆泥紅棗的特色：
此湯性溫，有補血之效。
教您豆泥紅棗怎麼做，如何做豆泥紅棗才好吃
(1)羅漢果捏碎放入清水中煮30分鐘,將渣濾去.
(2)紅棗去子磨成泥茸,在清湯中煮40分鐘,
(3)將豆沙加入清湯之中和紅棗一起煮滾,加少許鹽即可.

藥膳鴛鴦雞煲的做法詳細介紹
菜系及功效：藥膳偏方
藥膳鴛鴦雞煲的制作材料：
主料：光雞1只（約重1000克）,竹絲雞1只（約重900克）料頭:大姜2件,長蔥2條,陳皮5克。姜蔥佐料：白茸60克,姜茸80克,麻油5克,椒粉3克,雞粉10克,鮮露20克,花生醬30克,沙姜粉15克,白糖5克,精鹽3克,花生熟油10克,上湯30克。藥膳湯底用料：上湯2000克,家樂雞粉10克,沙參,玉竹,北芪,黨參,杞子,元肉,淮山,黑棗,羅漢果,蓮子,百合,占實,當歸,胡椒。
教您藥膳鴛鴦雞煲怎麼做，如何做藥膳鴛鴦雞煲才好吃
1）先將雞宰好洗淨，瀝干水，斬件上碟排放好。
2）將藥材飛水，瀝干水。
3）將姜蔥佐料調制好。
4）即上湯上窩煮滾，加入藥材煮35分鐘，加入50克紹酒，跟上佐料及斬好件的本地雞、竹絲雞即可。

潤肺菜干湯的做法詳細介紹
菜系及功效：藥膳偏方
潤肺菜干湯的制作材料：
主料：豬肺１副,白菜干２００克。藥物：羅漢果半個,光杏仁２０克,蜜棗８粒。
潤肺菜干湯的特色：
清熱潤肺，祛呼吸道各髒器伏熱、痰濁。
教您潤肺菜干湯怎麼做，如何做潤肺菜干湯才好吃
豬肺灌水洗淨切塊，白菜干浸洗切段，加羅漢果、光杏仁、清水８碗，煲３小時，飲湯食豬肺。
太子參百合田雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方
太子參百合田雞湯的制作材料：
主料：田雞５００克,瘦豬肉１０００克,太子參６００克,百合３０克,羅漢果半個。
太子參百合田雞湯的特色：
清潤肺燥，益肺生津。氣虛肺燥，症見咳喘氣短，口干渴飲；或平素氣陰不足，又遇燥氣流行，燥熱傷肺而咳嗽咽干。
教您太子參百合田雞湯怎麼做，如何做太子參百合田雞湯才好吃
（１）田雞去皮、內髒、斬件，瘦豬肉洗淨，斬件。
（２）太子參、百合、羅漢果洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入瘦豬肉、田雞，文火煲１～２小時，調味供用。

羅漢果八珍湯的做法詳細介紹
菜系及功效：藥膳偏方
羅漢果八珍湯的制作材料：
主料：瘦肉適量。藥物：羅漢果半個,龍眼肉１５克,龍利葉５０克,蜜棗６粒,花旗參２０克,杏仁２０克,北沙參１５克。
羅漢果八珍湯的特色：
清涼解渴，理痰火，清心潤肺，止咳熱咽干，乃夏秋季之全家合用湯之一。
教您羅漢果八珍湯怎麼做，如何做羅漢果八珍湯才好吃
瘦肉洗淨，原件放入，加各藥物、水適量，煲２.５小時湯濃，即可飲湯食肉。

夏日甜品的做法詳細介紹
菜系及功效：時尚飲品
夏日甜品的制作材料：
主料：芒果,草莓,西米
輔料：紅棗,藕,羅漢果
調料：蜂蜜,酸奶,冰糖
夏日甜品的特色：
酸甜可口，清涼解暑。
教您夏日甜品怎麼做，如何做夏日甜品才好吃
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊炖一小時左右，開蓋後放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏後食用。

羅漢果瘦肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
羅漢果瘦肉湯的制作材料：
主料：大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗。
教您羅漢果瘦肉湯怎麼做，如何做羅漢果瘦肉湯才好吃
(1)陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨。
(2)把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。
貼士:
(1)買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳。
(2)這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。

九制大皇蛇的做法詳細介紹
菜系及功效：滬菜
九制大皇蛇的制作材料：
主料：大皇蛇1條（1500克）,檸檬,甘草,香味,陳皮,八角,桂皮,茴香,羅漢果各適量。
九制大皇蛇的特色：
香味濃郁，口味鮮嫩，味覺豐厚。
教您九制大皇蛇怎麼做，如何做九制大皇蛇才好吃
1.取大皇蛇斬成8~10厘米段，加檸檬、甘草、香味、九制陳皮、番茄沙司、八角、桂皮、茴香、羅漢果，上籠蒸25分鐘左右待用。
2.將九制陳皮剁碎，加番茄沙司調勻成汁。將煮酥的蛇段投入汁中腌制15分鐘，上籠蒸5~8分鐘左右即可。

辣汁醬香肘的做法詳細介紹
菜系及功效：湘菜
辣汁醬香肘的制作材料：
主料：豬前肘1只（約1250克）。植物油15克,精鹽10克,味精8克,雞精4克,桂林辣椒醬15克,生抽15克,南乳汁20克,阿香婆牛肉醬20克,干椒粉15克,姜10克,香蔥15克,料酒50克,八角,桂皮各5克,香葉8克,羅漢果1個,整干椒20克,十三香4克,香油5克,紅油10克,紅曲米20克（另取竹墊一個,紗布1張待用）,鮮湯1500克。
教您辣汁醬香肘怎麼做，如何做辣汁醬香肘才好吃
1、將新鮮豬前肘烙盡殘毛，洗淨後漂盡血水，焯水後待用；紅曲米用紗布包好。
2、取砂鍋一個，墊好竹墊，將豬肘朝上放好，然後放入精鹽、味精、料酒、桂林辣醬、南乳汁、香料、姜、香蔥、整干椒和包好的紅曲米，再放入鮮湯（鮮湯以沒過豬肘為准），用大火燒沸，撇去浮沫，用小火煨至豬肘八成爛，色澤紅亮時撈出待用。
3、鍋置小火上，放入植物油，燒至五成熱時，放入辣椒粉炒香，再加入鮮湯、阿香婆牛肉醬、十三香、精鹽、味精、雞精、生抽、紅油，調成辣汁，盛入味碟中。

羅漢果焖瓜子雞的做法詳細介紹
菜系及功效：粵菜

羅漢果焖瓜子雞的制作材料：
主料：雞腿2只,羅漢果半個
輔料：姜茸,醬瓜3條
調料：清湯1飯碗
羅漢果焖瓜子雞的特色：
此菜湯汁濃厚，宜於糖尿病患者食用。
教您羅漢果焖瓜子雞怎麼做，如何做羅漢果焖瓜子雞才好吃
(1)雞腿切成塊狀,在滾水中煮1分鐘撈出,醬瓜切成小片段,羅漢果捏碎.
(2)煮鍋中放入雞,醬瓜,姜茸,等清湯熬煮到剩一半時即可.

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