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餅干制造方法

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更新時間:2022-05-18
可用它除去。,另外,大蘇打還用於鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。,,疏打特指餅干。,疏打餅內含碳酸氫鈉,是鹼性可中和胃酸,有胃酸過多的朋友有好處,可減少胃潰瘍的發生,蘇打,蘇打是soda的音譯,化學式為na2co3。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純鹼或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(na2co3·h2o)、七水碳酸鈉(na2co3·7h2o)和十水碳酸鈉(na2co3·10h2o)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯鹼或晶鹼。,無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶於水,水溶液呈鹼性。它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會變成無水碳酸鈉。碳酸鈉很穩定,受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳:,na2co3+2hcl====2nacl+h2o+co2↑,碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉:,na2co3+h2o+co2====2nahco3,在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工產品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及淨化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的制造。早在十八世紀,它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒鹼並列為基礎化工原料--三酸兩鹼之一。在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時加一些蘇打,可以中和發酵過程中產生的酸性物質。,2.小蘇打,小蘇打的化學式是nahco3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳,酸鈉。俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。,小蘇打是白色晶體,溶於水,水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。,,2nahco3====na2co3+h2o+co2↑,它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳:,nahco3+hcl====nacl+h2o+co2↑,小蘇打的這些性質,使它在生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器裡,它是產生二氧化碳的原料之一;在食品工業上,它是發酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時,它也是常用的一種原料;在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。,3.大蘇打,大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(hypo的音譯),帶有五個結晶水(na2s2o3·5h2o),故也叫做五水硫代硫酸鈉。,大蘇打是無色透明的晶體,易溶於水,水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的干燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定,在酸性溶液中會迅速分解。,na2s2o3+2hcl====2nacl+h2o+s↓+so2↑,大蘇打具有很強的絡合能力,能跟溴化銀形成絡合物。反應式:agbr+2na2s2o3====nabr+na3〔ag(s2o3)2〕,根據這一性質,它可以作定影劑。洗相時,過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應,轉化為可溶的na3〔ag(s2o3)2〕,把agbr除掉,使顯影部分固定下來。,大蘇打還具有較強的還原性,能將氯氣等物質還原。,na2s2o3+4cl2+5h2o====h2so4+2nacl+6hcl,所以,它可以作為綿織物漂白後的脫氯劑。類似的道理,織物上的碘漬也可用它除去。,另外,大蘇打還用於鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。,,疏打特指餅干。,疏打餅內含碳酸氫鈉,是鹼性可中和胃酸,有胃酸過多的朋友有好處,可減少胃潰瘍的發生,蘇打,蘇打是soda的音譯,化學式為na2co3。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純鹼或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(na2co3·h2o)、七水碳酸鈉(na2co3·7h2o)和十水碳酸鈉(na2co3·10h2o)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯鹼或晶鹼。,無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶於水,水溶液呈鹼性。它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會變成無水碳酸鈉。碳酸鈉很穩定,受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳:,na2co3+2hcl====2nacl+h2o+co2↑,碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉:,na2co3+h2o+co2====2nahco3,在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工產品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及淨化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的制造。早在十八世紀,它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒鹼並列為基礎化工原料--三酸兩鹼之一。在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時加一些蘇打,可以中和發酵過程中產生的酸性物質。,2.小蘇打,小蘇打的化學式是nahco3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳,酸鈉。俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。,小蘇打是白色晶體,溶於水,水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。,,2nahco3====na2co3+h2o+co2↑,它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳:,nahco3+hcl====nacl+h2o+co2↑,小蘇打的這些性質,使它在生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器裡,它是產生二氧化碳的原料之一;在食品工業上,它是發酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時,它也是常用的一種原料;在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。,3.大蘇打,大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(hypo的音譯),帶有五個結晶水(na2s2o3·5h2o),故也叫做五水硫代硫酸鈉。,大蘇打是無色透明的晶體,易溶於水,水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的干燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定,在酸性溶液中會迅速分解。,na2s2o3+2hcl====2nacl+h2o+s↓+so2↑,大蘇打具有很強的絡合能力,能跟溴化銀形成絡合物。反應式:agbr+2na2s2o3====nabr+na3〔ag(s2o3)2〕,根據這一性質,它可以作定影劑。洗相時,過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應,轉化為可溶的na3〔ag(s2o3)2〕,把agbr除掉,使顯影部分固定下來。,大蘇打還具有較強的還原性,能將氯氣等物質還原。,na2s2o3+4cl2+5h2o====h2so4+2nacl+6hcl,所以,它可以作為綿織物漂白後的脫氯劑。類似的道理,織物上的碘漬也可用它除去。,另外,大蘇打還用於鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。,,疏打特指餅干。,疏打餅內含碳酸氫鈉,是鹼性可中和胃酸,有胃酸過多的朋友有好處,可減少胃潰瘍的發生,蘇打,蘇打是soda的音譯,化學式為na2co3。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純鹼或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(na2co3·h2o)、七水碳酸鈉(na2co3·7h2o)和十水碳酸鈉(na2co3·10h2o)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯鹼或晶鹼。,無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶於水,水溶液呈鹼性。它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會變成無水碳酸鈉。碳酸鈉很穩定,受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳:,na2co3+2hcl====2nacl+h2o+co2↑,碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉:,na2co3+h2o+co2====2nahco3,在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工產品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及淨化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的制造。早在十八世紀,它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒鹼並列為基礎化工原料--三酸兩鹼之一。在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時加一些蘇打,可以中和發酵過程中產生的酸性物質。,2.小蘇打,小蘇打的化學式是nahco3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳,酸鈉。俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。,小蘇打是白色晶體,溶於水,水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。,,2nahco3====na2co3+h2o+co2↑,它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳:,nahco3+hcl====nacl+h2o+co2↑,小蘇打的這些性質,使它在生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器裡,它是產生二氧化碳的原料之一;在食品工業上,它是發酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時,它也是常用的一種原料;在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。,3.大蘇打,大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(hypo的音譯),帶有五個結晶水(na2s2o3·5h2o),故也叫做五水硫代硫酸鈉。,大蘇打是無色透明的晶體,易溶於水,水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的干燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定,在酸性溶液中會迅速分解。,na2s2o3+2hcl====2nacl+h2o+s↓+so2↑,大蘇打具有很強的絡合能力,能跟溴化銀形成絡合物。反應式:agbr+2na2s2o3====nabr+na3〔ag(s2o3)2〕,根據這一性質,它可以作定影劑。洗相時,過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應,轉化為可溶的na3〔ag(s2o3)2〕,把agbr除掉,使顯影部分固定下來。,大蘇打還具有較強的還原性,能將氯氣等物質還原。,na2s2o3+4cl2+5h2o====h2so4+2nacl+6hcl,所以,它可以作為綿織物漂白後的脫氯劑。類似的道理,織物上的碘漬也可用它除去。,另外,大蘇打還用於鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。,,疏打特指餅干。,疏打餅內含碳酸氫鈉,是鹼性可中和胃酸,有胃酸過多的朋友有好處,可減少胃潰瘍的發生,蘇打,蘇打是soda的音譯,化學式為na2co3。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純鹼或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(na2co3·h2o)、七水碳酸鈉(na2co3·7h2o)和十水碳酸鈉(na2co3·10h2o)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯鹼或晶鹼。,無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶於水,水溶液呈鹼性。它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會變成無水碳酸鈉。碳酸鈉很穩定,受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳:,na2co3+2hcl====2nacl+h2o+co2↑,碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉:,na2co3+h2o+co2====2nahco3,在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工產品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及淨化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的制造。早在十八世紀,它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒鹼並列為基礎化工原料--三酸兩鹼之一。在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時加一些蘇打,可以中和發酵過程中產生的酸性物質。,2.小蘇打,小蘇打的化學式是nahco3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳,酸鈉。俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。,小蘇打是白色晶體,溶於水,水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。,,2nahco3====na2co3+h2o+co2↑,它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳:,nahco3+hcl====nacl+h2o+co2↑,小蘇打的這些性質,使它在生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器裡,它是產生二氧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