怎樣在家自制糖葫蘆

我愛吃糖葫蘆，想在家自己做，請大家幫我

賣點山楂回來，你可以用棍穿起來，也可以不用穿，然後在鍋裏加一些白糖和蜂蜜，用火煮，等變得黏稠的時候，把山楂放進去滾兩圈，讓糖沾滿山楂，然後拿出來凉一凉，等糖凝固了就可以吃了哈！

原料：紅果、白砂糖步驟：1.串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。2.熬糖把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。3.蘸糖將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。4.冷卻將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡制作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。