做葡萄酒表面有霉怎麼辦

萄洗干淨，去皮去籽，直接放進密封的容器裡，最好可以放點蜂蜜，10天內不可以開封，10天後開啟下看看，輕輕滾動下容器後繼續10天後就可以開封啦！願你永遠健康年輕幸福！上面有說的那麼多的那麼專業的到底自己有沒有做過都不一定。
我家年年做葡萄酒。
我家一樓後院有搭小葡萄棚(這年頭還能搭棚的多不容易)。
種的都是山葡萄，紫黑紫黑的小小的那種，根本生吃不了，酸死。
但是做成酒營養就出來了，喝著超級健康——富含抗氧化物質。
說說你做的酒，有白沫沫一定是你在洗葡萄時沒洗干淨，一定要一個粒一個粒的洗，把每個粒都洗干淨，不能嘩啦嘩啦的用手攪著大把大把的洗，洗不到位自然會生一些不好的菌。
洗完控干水，當然不可能控的超干，沒關系，倒入大鍋，不添水，大火煮開，一定不可以添水。
涼一涼，再煮個開，這時就加入大量的白砂糖，要知道葡萄多酸呀，煮熟了更酸。當然也可以不加的，我家最近幾年開始用這種做法了，不加白砂糖了。
晾涼了，開始過濾，用紗布，不能不過濾的，皮和核裡其實都有雜質，不能均勻發酵的那麼好的。
過濾的汁液往密封大玻璃瓶，然後最保險的就是上面少少少少的加那麼一小小層的普通白酒，也起殺菌作用的。當然用紗布擠出的濃濃的最後那些汁液就不要發酵酒，要的是如果汁樣的純葡萄汁，有些濃濃的汁要另裝其他的罐子。
一定要密封！
密封瓶和蓋子最好都用白酒過一遍，殺菌和良好的密封！
不要移動，放在一定是陰涼的地方，均勻發酵了。
三個月後就可以喝了，喝時太酸就加些蜜（比加白砂糖更健康）。

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