好酒不上頭什麼意思？

上頭指什麼？

上頭的感覺就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。

白酒喝後上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，例如雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。

1、白酒中的醛類
醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒後會引起頭暈。經常飲用含游離狀態的乙醛的酒，飲後嗓子發干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲湧，並使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲後上頭的重要原因之一。
丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，並有持續性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。

2、白酒中的雜醇油
雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格，如果酒基處理十分干淨，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害程度為1，那麼丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。

3、外加香料
我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。

4、食用酒精方面的原因
低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數國家標准異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。

5、衛生指標超標
5.1gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現頭痛、頭暈等症狀。
5.2gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。

6、酸酯平衡方面
酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用後對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲後不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。
綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協調、衛生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

摘自中國酒知識網。

好酒沒有邪雜味，純淨、綿爽、濃厚、香雅、不上頭。
酒上頭的話,會暈,會痛,很難受的。

上頭是指頭部不適感(頭痛頭暈頭鬧),好酒是純糧釀造,工藝好,提純好,有害物質過慮好,不易上頭,喝多也傷身哦。

好酒是純糧釀造,還有就是工藝好,有害物質過慮好,提純好,現在流行高度酒,其實現在得酒正規得廠家出得都不上頭,以前窮大家和不起純糧酒,現在都是了,高檔白酒喝多也傷身,它得原漿是頭曲,僅此而已,買得還是品牌形象。

好酒不上頭的意思是說好酒喝了以後頭不疼.因為有的酒喝了以後頭很疼.好酒喝多頭不難受,就是有興奮和暈旋的感覺,走路飄忽.人喜歡喝酒就是為了追求這種感覺.但是是不是說所有好酒都不會頭疼那---不是的.上頭不上頭是個人的感覺.比如6元的二鍋頭屬於燒酒類型,你適應就不上頭.上千元的茅台酒屬於醬香型,可能大多數人並不適應,喝了就頭疼,並且還有苦澀的敵敵畏味道.白酒大致分清香\醬香\曲香\燒酒類,不一定貴就不上頭.周總理喝茅台2瓶不上頭,許士友上將也是酒鬼,但是喝一瓶茅台就鑽桌子下邊去了.周總理喝"四特"感覺既便宜又好喝,但是許多人喝四特感覺上頭.
60年代"尖莊大曲"就是2元多,盧州特曲3元,茅台4元.現在尖裝也就6元,特曲600元,茅台800-80000元,就是因為許多人上頭,所以沒人喝尖莊,寧願二鍋頭.
上邊說的好酒是糧食做的是不對的,所有白酒都是糧食做的,白薯土豆也是糧食,就是假酒也是糧食做的.

指不頭部不舒服吧

乙醇多甲醇少，糖份高水份少，提純高雜質少。這就是好酒的基本特點。甲醇高了能不上頭，多了眼睛都給你燒瞎。

基本指超量飲酒後的第二天頭是否有昏沉、惡心等症狀。一般品質較好的純糧酒雖然飲用時仍有辛辣感，但入口較柔，沒有嗆鼻感，且即使過度飲用後，第二天仍沒有不適感，此為“不上頭”。

今晚沒喝酒卻也感覺整個人暈乎乎的感覺好好哈嘿！

就是你喝完了頭不暈，腦袋不疼。

好酒不會傷人嗎。

哈，好的酒不上頭意思很明顯就是相比一般的酒來做比較，打個比方喝一般的酒喝了2杯頭疼，喝好酒的話2杯卻不疼，一般的酒像有很多假酒都搞了酒精的喝起來會上頭，當然好酒過多過量也會醉的哦！喝酒可不能貪杯呀！

因為喝下肚去了。

無可能！只是重還輕。一樣會上頭！

好酒是純糧釀造,工藝好,提純好,有害物質過慮好,不易上頭。

喝酒上頭是指喝酒過程中，或者喝完之後一段時間內頭部有脹痛，間歇性疼痛或者頭昏演眼花惡心等症狀。一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。