豬頭唛xo醬肉松蛋卷在上海哪裡買

有人知道這種蛋卷在上海哪個市場裡面有賣嗎？知道的麻煩告訴下，謝謝了

1月29日17:31可以炒四季豆等蔬菜,或者在炒飯中加些.

xo醬燒干貝蝦仁蛋包飯
材料：特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蚝油；xo醬；太白粉水；青豆仁。
做法：
1.熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、xo醬煮至醬汁滾沸。
2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為xo醬燒干貝蝦仁醬汁。
3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

xo醬燒鳗魚
原料：鳗魚300公克、蛋黃1個、面粉5公克、蘆筍200公克、青椒適量、紅椒適量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄。
調味料：鹽1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、xo醬2大匙、糖1/2小匙、鮮雞粉1小匙。
制法：
1.鳗魚去骨切成8公分小段，每段再順著紋路切成3片，和調味料一起拌勻，腌約10分鐘入味。
2.將蘆筍粗糙纖維削去後切段。青、紅椒去籽後切成粗絲，再用沸水燙熟所有材料。
3.用120℃油溫把鳗魚段炸至金黃色，撈出瀝干油份備用。
4.起油鍋，爆香蒜末，再將青椒絲、紅椒絲、蘆筍段加入拌炒，放入鳗魚段、調味料炒勻後，再用太白粉水勾芡，即可盛盤上桌食用。

xo醬爆蹄筋煲

蹄筋的浸泡方法：
蹄筋用水慢火煮約2小時，也可以利用炆燒鍋（真空鍋）焖煮，煮至蹄筋漲大酥軟合適便可撈起，浸泡在冷水中備用。【提示：浸發蹄筋可以一次浸發份量多點，用不完的可以瀝干水份用保險袋包好放冰箱速凍起來，等下次用時直接解凍便可】

材料：已浸發的蹄筋、紅蘿卜片、香菇片、青紅椒片、蒜子、蔥段、姜片、xo醬各適量

xo醬燒蒜苔煎豬柳
材料：豬柳3兩、蒜苔1兩、姜片和胡蘿卜片各數片、xo醬2匙
制作方法：
1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油腌片刻；
2.蒜苔和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下，撈起瀝干；
3.爆香姜片放入豬柳兩邊煎香；
4.待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿卜片和兩匙xo醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。

香醬炒鹵肉
原材料：五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。
調味料：鹵水2瓶（調味店有售）、xo醬10克、麻油5克。
制作過程：
1、鹵水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到鹵水裡，鹵至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花。
2、燒鍋下油，放入姜、蒜子，煸鍋，同鹵肉煸炒至金黃。
3、鹵肉炒至金黃時，再加入xo醬、蔥花翻炒幾次，淋入麻油即成。

xo燒刺參
選用上等的關東參，配以自制的xo醬、肉末等制作而成。口感柔韌，鮮微辣、光亮油潤、食而不膩。制作時將刺參綽水，肉末與xo醬煸香，加入料酒、蚝油、雞湯等煨火5分鐘，勾芡裝盤再配以花卷及成。

xo醬炒蘿葡糕
材料：蘿卜糕半個、xo醬適量
做法：
1、將蘿卜糕切成粒狀或長條，煎熱。
2、加入xo醬輕炒，兜勻即可上碟。
貼士：
1、選擇質素水准優良，軟硬適中的年糕炒。
2、除加入xo醬，加甘筍絲及冬菇絲，令賣相更好。

目魚與xo醬
材料：李錦記的xo醬1大匙，目魚1只，筍1支，胡蘿卜半條，豌豆夾10片，香菜1支，蔥1支。
調味料：鹽1/2匙，醬油1小匙，胡椒粉1/6匙，花生醬1大匙，水1/3杯，太白粉1小匙，

做法：1.花枝洗淨斜劃花紋入滾水氽過，筍、胡蘿卜切片，蔥切段備用；
2.油2大匙入鍋，將蔥段爆香放入筍片，胡蘿卜片、豌豆夾拌均勻；
3.最後，加入目魚，調味料，香菜及xo醬就可以上桌了。

xo醬花枝甜
[原料/調料]
花枝甜1包紅蘿卜40公克黃椒75公克紅椒75公克秋葵75公克蔥1/2支蒜頭2瓣鹽1/2小匙xo醬1小匙香菇蚝油1又1/3大匙太白粉水少許

[制作流程]
(1)所有材料洗淨，花枝甜切條，紅蘿卜、黃椒、紅椒都切條，秋葵切斜片，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
(2)先煮沸一鍋水，水中加入1/2小匙鹽，將紅蘿卜、黃椒、紅椒及秋葵都燙熟，撈起瀝干水份備用。
(3)另起油鍋爆香蔥段及蒜頭，再加入xo醬炒香，接者將其余所有材料及調味料加入拌炒至均勻即可

風生水起
材料：（供十二人用）
挪威三文魚700克
a：柚子肉半只，炸香薄脆200克。
b：芫荽少許、花生碎200克、蔥2根、海蜇絲200克、炒香芝麻100克。
c：蘿卜絲、青椒、甘筍各200克，酸木瓜、紅酸姜、黃瓜、姜各150克，辣椒100克。
調味料：生油、xo醬、麻醬、日本芥末各2勺，檸檬2片。
方法：將材料a放在碟中央，再將海蜇絲用水略滾，再用涼水沖洗，將材料b圍著材料a擺放，將材料c切細絲，圍著b放在碟最外圍；用過濾水清洗三文魚，切薄片放在薄脆和柚子肉上，然後將各種調料淋在三文魚上，最後一家人一起用筷子撈勻--撈到新一年的福氣、運氣與財氣。

xo醬鮮百合炒玉帶蝦球
材料:中蝦蝦肉75克[除腸及抹干]，帶子75克[切半]，鮮百合50克[撕成塊]，蜜糖豆40克[切半]，胡蘿卜20克[切片]，蒜蓉1/2茶匙
調味料:舊莊特級蚝油1湯匙xo醬1湯匙
做法
1.將蝦及帶子放入沸水中略煮，瀝干。
2.用1湯匙油爆香蒜蓉，加入中蝦、帶子、鮮百合、蜜糖豆及胡蘿卜炒勻。
3.拌入調味料，炒勻至熱透。

雜錦xo壽司
材料
壽司米2杯[洗淨、浸透及瀝干]，壽司紫菜5張[約20厘米x20厘米]，長條吞拿魚肉[金槍魚]3條，長條燒鳗魚肉3條，長條日式腌蘿卜2條，長條青瓜肉2條[全部約20厘米長]
xo醬10滿湯匙
調味料:調味白醋4湯匙，糖4湯匙及鹽1/2茶匙或壽司醋4湯匙
做法
1.將水加入壽司米中煮成壽司飯；調味料煮至熱透，拌入熱壽司飯中。
2.壽司飯分成5份，壽司紫菜放在竹席上，把1份壽司飯鋪平在紫菜上，
頭尾約留1厘米的空位，將其中2種的餡料及2滿湯匙李錦記xo醬
[排成長條形]放在飯的中央。
3.利用竹席的幫助，向前卷起成壽司，輕輕壓實成形；重復以上步驟
做成5條壽司卷，切成等份，即可享用。
注：可用三文魚柳、煎蛋、蟹柳及鱿魚等做成各款美味之雜錦xo壽司。

xo醬炒蝦球
材料
中蝦蝦肉250克,蒜蓉1/2茶匙,芹菜1條,胡蘿卜1/4條,蔥2條
舊莊特級蚝油1湯匙
芝麻油（混合）1/2茶匙
xo醬1-1/2湯匙
做法
1.中蝦洗淨及去腸，開背部及抹干，放入熱油中泡熟，瀝干。芹菜、胡蘿卜
及蔥切成5厘米長條。
2.用1湯匙油炒香蒜蓉、芹菜、胡蘿卜及蔥，加入中蝦、蚝油及李錦記xo醬，
炒勻至熱透，灑上芝麻油。

xo干燒伊面
材料
伊面300克，蘑菇120克[切片]，韭黃50克[切段]xo醬4湯匙
調味料
舊莊特級蚝油11/2湯匙
雞湯
鮮味雞粉1/2茶匙[2.5克],熱水125毫升[1/2杯]
做法
1.伊面放入熱水中浸3分鐘，瀝干。
2.用1湯匙油炒香蘑菇，加入伊面、韭黃、雞湯、調味料及李錦記xo醬，
慢火煮約2分鐘至汁濃。

xo醬肉松炒豆角
材料
豬肉150克[剁碎]，豆角/邊豆250克[切段]
xo醬3湯匙
腌料
舊莊特級蚝油1湯匙，澱粉1/2茶匙
蒜蓉1湯匙
芝麻油（混合）1茶匙蒜蓉1湯匙
芡汁
澱粉3湯匙
舊莊特級蚝油1湯匙
水2湯匙
做法
1.剁碎豬肉用腌料腌15分鐘。
2.將豆角放入沸水中煮至軟身，瀝干。
3.用2湯匙油炒熟豬肉，加入豆角、芡汁及李錦記xo醬，炒勻至熱透

xo醬釀櫻桃番茄
材料
雞肉90克[剁碎],櫻桃番茄20粒
xo醬2湯匙
芡汁
舊莊特級蚝油1茶匙,澱粉1茶匙,水1湯匙
做法
1.用1湯匙油炒熟雞肉，加入李錦記xo醬及芡汁，炒勻至熱透，待涼。
2.切去櫻桃番茄頂部，中心的肉則起出，將雞肉釀入櫻桃番茄內

xo海皇鮮露筍
材料
蘆筍250克[切成斜段]
調味料
蒜蓉1湯匙
xo海皇醬3湯匙，鹽適量

做法
1.露筍放入沸水中略煮，瀝干。
2.燒熱2湯匙油，加入露筍及調味料，炒勻至熱透。

注：可用其他時菜如芥蘭、菜心、椰菜花及西蘭花等代替露筍。

該回答在1月29日18:10由回答者修改過