有專業做(竹桐飯)的設備嗎

如題,如果有請說詳細一點謝謝

竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多於山區野外制作或在家裡用木炭烤制。用山蘭稻（一種旱稻）沖的“香米”並配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。
竹筒飯-基本概述

竹筒飯雲南邊疆不但竹子種類繁多，民族竹文化也極為豐富，竹子的利用與各民族的生產、生活習慣息息相關，不同民族有著對竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼稈燒制的竹筒飯，不但香味可口，還有著極高的營養價值。傣家竹筒飯是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或焖或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。竹筒飯，又名香竹飯，做法簡單易行。竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先准備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤。當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。

竹筒飯-不同風味

竹筒飯竹筒飯有四種：野味飯、肉香飯、黑豆飯、黃肉飯。其中最佳的要數野味飯了。適合做野味飯的幾種野味是鹧鸪肉、鹿肉、山雞肉、山豬肉、蛇肉、黃肉等。以黃肉做出的飯味道最鮮美。特點：米香，豆香，肉香或野味香，滿口清香，充滿海南黎家風味。制法是將山蘭米洗後，浸泡半小時，撈起，加精鹽、味精拌勻。將豬瘦肉切成肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，熱鍋過油，將肉片翻炒至熟，出鍋待涼後，切成肉粒待用。取新鮮青竹（節距較長為好），每節鋸開一端，洗淨晾干，用精豬油抹拭竹筒內壁，將調好味的山蘭米同瘦肉粒控勻，分兩等份加進兩節竹筒裡，人適量清水，然後用干淨布條捆扎封堵竹筒口，放進電烤爐中烤約半小時至熟，關電源繼續在爐中惆干。取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若干小段，擺放盤中上席。於是竹節青翠、米飯醬黃、香氣飄逸、柔韌透口。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹筒飯，慢品細嚼，更是趣味盎然。海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多於山區野外制作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

竹筒飯-四川口味

竹筒飯“食在中國，吃在四川”，四川飲食文化博大精深，源遠流長，名揚天下。向四川小吃以其獨特風味深受廣大民眾喜歡，其中最具民間特色的就是——四川竹筒飯。竹筒飯首先用竹講究，一般選用一年生青竹，這種竹汗多，肉質嫩，顏色好，烤出的竹筒飯特香。其次用料講究、做工精細。采用優質香米、糯米、早米，加入鹽和特別調味料等灌入青竹，然後用茶葉封口，放在溫火上慢慢翻烤，20分鐘以後，竹筒便發出滋滋之聲，這是一股股濃濃的鮮香味兒便從淡淡輕煙中沁入心脾，經常惹得人們聞香止走，品嘗後都贊不絕口。不少人還打包帶走，等竹筒不冒煙，且有些焦糊時，飯便烤好了，竹筒香飯香，美味可口，我們相信這種具有濃厚山鄉風味的竹筒飯，一定能給你帶來“口福”。

竹筒飯-銷售市場

竹筒飯民族文化生態食品竹筒飯受到市場青睐。利用香糯竹燒制竹筒飯的傳統來自這些少數民族的先民，他們具有守獵的習慣。為了簡便，上山打獵不帶鍋灶炊具，只帶米即可。地處熱帶亞熱帶地區的深山密林到處都是野生香竹。做飯時就地取材，砍下竹筒，將泡好的米裝入其內，並加入適量的水，用鮮葉子將筒口塞緊，放在火上燒烤，當竹筒表層燒焦後，筒內米飯即熟。食用時用刀或手將竹皮剝開，米飯被竹膜包裹，米粒香軟可口，清香撲鼻，堪稱一絕。同時，遍地的野菜采來也可用竹筒燒出美味鮮湯。

香糯竹（cephalostachyumpergracile）是唯一的一種最好的用來燒制竹筒飯的竹子，是雲南特有的珍貴稀有竹種。它含有豐富的維生素、有機元素和微量元素，特別是人體必需的各種氨基酸含量豐富，具有特殊的天然香味；特有的香竹黃酮更具有抗衰老、美容養顏等自然保健功效。其雙層內膜將香米飯緊緊包住，特別方便食用。傣族用來煮飯和泡茶的竹子是禾本科的香糯竹，它莖粗約5厘米，竹節細長，壁內有一層香氣撲鼻的竹膜。用竹筒煮飯時，先將香糯竹按節砍下，並保留一個節做竹筒底，把事先洗淨並浸泡過七八個小時的糯米或紫糯米放入竹筒中，倒入一些清水，用芭蕉葉或竹葉塞緊竹筒口，把竹筒架起來在火上燒烤，當竹筒裡的水分干以後，再放平用文火翻來覆去地慢慢烘烤，不久飯就可煮熟了。吃這樣的竹筒飯又頗有些講究，要先用刀刮去竹筒表面被燒黑的外皮，再用刀背輕輕地反復敲打竹筒，使竹皮與裡面的糯米飯徹底脫離，然後用刀在竹筒口劃幾道小縫，並逐片剝去竹皮，這樣就可以吃到一條由竹壁膜包裹著的糯米飯了。這樣的糯米飯，新鮮干淨，柔軟味美，且香糯竹的清香與糯米的芳香融為一體，真是香氣襲人，噴香可口，實在是令人垂涎三尺，但這卻很難有機會享用，因為它往往只是傣家人招待貴客的美味佳肴。竹筒泡茶又略有些不同，開始是一樣的先將香糯竹按節砍下，並保留一個節做竹筒底，然後把茶葉放進竹筒中用文火慢慢地烘烤，當竹筒中冒出香味時，用滾燙的開水沖進去，最後將茶水倒出來。這樣的茶水，湯色黃綠，清澈明亮，香氣四溢，細細品之，苦中返甜，回味無窮，令人口齒清爽，心曠神怡。1951年，西雙版納的少數民族用竹筒飯招待我國著名植物學家、西雙版納熱帶植物園創始人蔡希陶教授。當時，蔡老這樣評論竹筒飯：“對竹子的利用，堪稱無雙。先作鍋，後作碗，再作柴燒，最後又作植物的養料，真正做到了就地取材，材盡其用。”

竹筒飯-相關資料

竹筒飯珍稀竹種香糯竹（cephalostachyumpergracile），其稈為優質造紙原料，外形優美觀賞價值較高，是唯一一種適於燒制竹筒飯的竹子。用其幼稈燒制“竹筒飯”，清香可口，產區群眾均以“糯米香竹”相稱。天然香糯竹林長期過度采伐造成了資源嚴重枯竭，而旅游業發展又使其價值倍增，長約30厘米的一截幼稈（竹筒）價格達2.0元以上。因供不應求，市場上有些商販只好用其它竹子來燒“竹筒飯”，以假亂真，消費者一吃便知上當。一海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多於山區野外制作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

竹筒飯-制作用料

竹筒飯黎家竹筒飯  山蘭米500克、豬瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精鹽5克、味精8克、清水500克，精豬油、五香粉少許，新鮮青竹2節。黎家竹筒飯竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹簡飯，慢品細嚼，趣味盎然。二西雙版納：竹筒飯又名香竹飯。傣族人喜歡吃糯食，因此，用糯米做的黃米飯、年糕、糯米粑粑、米干、米線等食品，都頗有特色。其中最有代表性的是香竹飯。香竹飯是用西雙版納一種本身會散發香味、像青筍一樣粗細的竹子做的。其做法是：先把香竹按兩個竹節砍下，在一端的竹節中挖一個孔，把洗過的糯米放入香竹中，再加入一些水，然後用竹葉塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干後，竹筒就會自然爆裂，裡面的香竹飯也就熟了。這時，你只要掰開竹片就能見到一層薄薄的白色香膜緊粘在糯米飯上，一根白色的糯米“香腸”展現在眼前，晶瑩柔軟的米粒彌漫著香味，讓人口生津液，胃口大開。

家庭制作竹筒飯
用料：大米、花生、豬肉、生抽、精鹽、味精、清水，精豬油、五香粉少許，新鮮青竹1節。

家庭制法：

1、將大米洗淨後，浸泡半小時，撈起，加精鹽、味精拌勻。

竹筒飯2、將豬肉切成小肉片，用生抽、五香粉腌制，熱鍋過油，將肉片翻炒至熟，出鍋待涼後，切成肉粒待用。

3、取新鮮青竹，每節鋸開其中的一端，洗淨晾干，用精豬油抹拭竹筒內壁，將調好味的大米同瘦肉粒控勻，加進竹筒裡，入適量清水，然後，用干淨布條捆扎封堵竹筒口，放進電烤爐中烤約半小時至熟即可。

4、取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若干小段，擺放盤中上席。

火烤特點：用料及燒制前的做法同上，不過是把竹節放到炭火上燒烤，烤熟後有竹子的清香味，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。咬一小口竹簡飯，細嚼慢品，趣味盎然，別有一番風味。

烤竹筒飯

材料：毛竹筒、大米、醬肉或腌肉、玉米、青豆、當年青稻草、面粉等；燒烤過程：將兩端封閉的毛竹筒對半劈開用鹽水浸洗干淨（也可讓毛竹筒一端封閉，一端開口）。將大米、醬肉（依各人口味放入輔食和佐料）、水灌入毛竹筒內，用當年青稻草和面粉糊口（宜留一點小縫，以避免毛竹筒爆破），如果是將毛竹筒劈開處理的，則需用細鐵絲或稻草捆緊。燒烤時間一般控制在二三十分鐘左右。

廣東省口腔醫院
研究機構：華南地區最大的臨床口腔醫院
擅長治療：口腔種植修復、牙體牙髓病、牙周病、口腔粘膜病、口腔正畸、口腔美容
病床數：牙科診位120個，專科病床50張
知名專家：章錦才、周磊、缪耀強、李蘭超、薛國初、歐堯、杜俊傑、喻國娟、張開宣、吳小波、張頌農、陳昭文、朱松槐
地址：廣州市江南大道南366號
電話：020-84427034
交通：乘由廣州河北開往河南方向的13、25、35、44、53路公交車，或乘往赤崗的專線車、中巴，到華海大廈或河南醫院站下車，步行五分種即到。

中山大學附屬光華口腔醫院
研究機構：衛生部直屬重點
擅長治療：口腔正畸、牙體牙髓病、兒童牙病、牙周病、人工種植牙、烤瓷牙、颌面部頭頸部腫瘤、唇腭裂、颌面部整形整容
病床數：牙科綜合治療台127台、病床117張
知名專家：凌均棨
地址：廣州市陵園西56號
電話：020-83863002

下面的建議你看一下：

1.選擇醫院:一般選擇當地最大的口腔專科醫院是不會錯的,如廣州的中山醫光華口腔醫院,廣東省口腔醫院.深圳的口腔中心,惠州的口腔醫院等.它們的設備技術都是信得過的,當然費用會稍貴一點.而且病人數量不是一般的多,可能要等待很長時間,其次就是一般終合性大醫院的口腔科,如各地的第一人民醫院.盡量不要去私立牙科,原因我以下會說明的.
2.醫院的設備。選好醫院後,到醫院就診時還要注意觀察幾點,因為各地的口腔科好壞不一,有些很大的醫院口腔科卻不行,主要注意有兩點:醫院的牙科手機是否是消毒過的,如何分辯是否消毒過呢,請看我下面貼的圖片(每個病人都要一用一消毒),不要以為中國的醫院的消毒都是很嚴格的,就我個人來看,中國百分之八十的醫院的口腔科和牙科診所的消毒都是有問題的,可能網友會懷疑,但我不得不說的是,事實就是如此.如果按要求,每支牙科手機用之後都要高壓滅菌,然後密封.這樣才能殺各種艾滋,乙肝的病毒,但由於手機價格貴,手機用的消毒爐更貴,而且手機高溫消毒後易壞,壽命減少,所以中國絕大多數的醫院和診所的牙科手機是從來不消毒的,一般就是用酒精擦一下又用在下個病人身上,有些連擦都不擦.聽起來很恐怖吧,而這些沒消毒過的手機就這樣放在你的嘴裡,跟你的牙齒,血液接觸.以前曾經做過一個調查,結果發現中國的牙科手機

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