營養師怎麼樣_大眾科普網

營養師怎麼樣

即將出台的《國民營養條例》規定：“所有的幼兒園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職公共營養師”。
國家勞動部《公共營養師國家職業標准》自2007年1月1日實施後，更加促進了公共營養師就業創業市場的繁榮與發展。據某人力資源公司的一份調查顯示，營養師服務一個對象的月收入平均在2000～3000元左右，如在保健品公司講課，月薪可達數萬.
由此可見，營養師的前景應該還算是一片光明的。

好啊

中國需要營養師

公眾的營養健康問題已經成為人們日益關注的話題。公共營養師是應社會、市場的需要，而產生的職業技能人才，是從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學的特殊職業者。談起公共營養師，公共營養師試點培訓負責人逸飛說："第一批公共營養師學員就像是'黃浦精英'。公共營養師就是21世紀的'食醫'"，也將是職業地位和職業素質較高的新職業。

目前我國的公共營養師，有的被社區請去做咨詢；有的在被餐飲業和食品行業請去做營養顧問；有的開始注冊營養咨詢機構；有的回醫院營養科任職等。

在國外，營養師是健康隊伍中不可或缺的成員，他們出現在醫院、保健機構、診所、社區、學校、政府、食品和制藥工業、餐飲企業、研究機構、健身中心、私人訓練及咨詢等各個不同的領域中。

1.診所營養師：

負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。通常他們在醫院、社區健身中心或保健機構工作。在那裡，他們解決體重控制、飲食營養、心髒病、癌症、兒童和老年人等方面的醫療保健需求。

2.餐飲服務管理：

營養師加盟到餐飲服務管理行業中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。

3.營養咨詢師：

為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經營的是自己的私人咨詢業務。

4.公共保健營養師：

他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，並發展營養教育項目和健康促進戰略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共保健營養師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。

5.社區健身中心營養師：

這些營養師與社區和個人進行合作，目的在於提高其營養水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。

6.教育領域中的營養師：

在飲食學、護理學、醫藥、制藥及配藥、牙醫學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程在小學、中學、高等院校、職業學校和醫院都有所開設。

7.商務領域中的營養師：

在商務背景下，營養師們協助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在營養師們的幫助下，食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品並投放市場。

8.研究性營養師：

負責作出研究項目的計劃並執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。通常大學、保健機構和工業企業對營養師們作的研究給予支持。

中國缺少400萬營養師

我國有幾千年的飲食文化，“藥補不如食補”的觀念深入人心。但是，“食補”應該怎麼補，卻很少有人說得清，這就需要營養師的專業指導。

目前我國營養師不足4000人

與日本和美國相比，我國營養師的現狀不容樂觀。於貴祥主任介紹說，目前我國營養師不足4000人，如果按照日本營養師占全國人口的比例，即每300人配備一名營養師來推算，我國缺少近400萬名營養師。而且，在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業人士少。

中國需要營養師

應當承認，我國有幾千年的飲食文化，引為自豪的廚師隊伍，但是廚師不等於營養師。
現在很多大醫院有了營養師，主要是為中晚期糖尿病人和重病號調劑飲食。要使家庭、食堂、賓館、餐飲業都有營養指導，實現營養意識全民化，尚需大力宣傳、普及營養知識，同時也需要政府采取有效措施。

營養行業，即將誕生新一代財富新貴

隨著生活質量的提高，一個叫“營養師”的朝陽行業正風靡西方。

在好萊塢，營養師還常常兼任明星們的私人廚師、美容顧問甚至形體教練，聘請一名營養師的費用大約在1.2萬美元一年；全美國有超過5萬名營養師，其中不少具有碩士和博士學位，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；在英國，若向一個營養師咨詢，至少得花25至90英磅，咨詢的內容可以包括：吃什麼？怎麼吃？如何保持健康或使疾病及早康復等。營養師們更能從生物學角度告訴你，在什麼時候機體的新陳代謝旺盛，需要吃飽吃好。

通過這些發達國家的今天，我們不難看出它會是我們不久的將來。

二、在新一輪財富分配中，營養師最有機會成為社會新貴

“中國的確非常缺乏營養師。”中國衛生部副部長王隴德說。

生活水平提高了，人們的飲食結構卻並不科學，導致國人普遍出現個別營養素缺乏和總體營養過剩並存的怪現象，肥胖、脂肪肝等富貴病的發病率持續上升。合理膳食、均衡營養的飲食方式已萌發為新的時尚。

“未來幾年，營養師將成為中國急需的緊缺人才。”中國營養學會理事長葛可佑說：“目前我國營養師不足4000人，按發達國家營養師人口比計算，中國缺少近400萬營養師。”

我國2.5億人由於缺鐵性貧血、維生素和礦物質缺乏而需要營養師；
我國3000萬肥胖患者和2.4億超重者需要營養師；
60%的成年人步入亞健康狀態而需要營養師；
已步入和即將步入癌症以及慢性“文明病”行列的幾千萬人需要營養師；
鐘南山教授警告：中國50年後很多人生不了孩子，無數的不孕患者需要營養師；
兒童多動症、孤獨症、哮喘症、齲齒、兒童發育異常患者需要營養師；
青少年性早熟患者、6000萬青少年近視患者、行為反叛者、精神抑郁者需要營養師；
越來越多的社會精英和知識分子更需要營養師；
著眼國內國際貿易，著眼食品業可持續發展的安全，企業、商家需要營養師；
不正確的消費心態，盲目的食物消費，錯誤的消費導向，人民需要營養師。

營養不平衡，食品不安全的范圍有多廣、面積有多寬，就預示著這個市場會有多大、潛力會有多高。高危機中孕育著大機會，在新一輪財富的重新分配中，營養師最有機會成為社會新貴。

哪些人學習公共營養師？

賓館、餐廳、機關、學校、高級健康管家、醫療衛生、食品及保健食品生產銷售等機構的從業人員及其他已經從事或有志從事營養職業的人員。醫學專業畢業生、家庭主婦、創業者等等。

你好!

1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。

2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。

3、營養咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，這類營養師一般在專業咨詢機構工作。

4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，並向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。

5、商務領域中的營養師：多為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品並投放市場。

6、研究性營養師：通常在大學、保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃並執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。

很高興你選擇了一個好的行業，不過建議你現在還是先不要忙著報名考試，現在考一個公共營養師證出來什麼都做不了。做營養師關鍵在於你懂的東西對別人有多少意義，拿一個證沒有任何意義，並且營養法正在出台中，到時候也不知道現在的這些營養師證有多少用，還有，現在的營養師培訓很難找到貨真價實的機構，所以還是緩緩哦。等營養法出台以後拿一個強制性的營養師證。
還有，一個合格的營養師需要的背景知識太多啦，建議你可以從基礎營養學起，然後學習疾病營養，人群營養，營養配餐等，還有在中國要做好營養，中醫知識也是必不可少的。等國內的營養環境也好一點了你快畢業了再考也不遲，現在純粹是拿錢買一個沒有任何意義的證。

公共營養師現在國內真的很火，但只是媒體和培訓機構煽風點火罷了。三個月培訓出來的營養師基本上是們都做不了。
這是我的營養工作室
http://hi.baidu.com/longjg%5f1123/blog
有時間可以過來看看
如果想把營養作為將來的職業可以現在先自學以後再考如果只是一種愛好那就自學就可以了完全沒有必要去考證
營養師現在的就業簡直就是慘不忍睹呀除了做保健品銷售的就是轉行的真正從事營養師工作的少之又少當然那些資深的營養師除外！

就業很難很難…… 上招聘網站上搜搜一下就知道了

倒是建議好好冷靜考慮下再決定學不學。

先做下自介紹就是川大華西臨床醫學院醫學營養專業畢業的，現在北京一家三甲醫院營養科工作，有空可以上博客看看:
http://blog.zenmechi.com
，提供給一些的看法，僅做參考，希望能對有所幫助。

現在的現實是連名校的營養碩士大多數還找不到和營養相關的工作，專業這兩年就業也越來越困難，一朋友英國學營養回來也還是一樣找不到。。。，現在全國有十幾萬的持營養師證的營養師，這些人裡有工作的估計一千人都沒有。

營養行業是個比較有前途的行業，不過別聽那些報紙和網上的介紹，那些都是給營養師培訓機構打廣告用的，就為了讓花錢買證而已,其中的文字游戲太多了。

比如常說的所謂日本300人中就有一位營養師,國家需要營養師60萬人這些，那是由於日本戰後就一直很重視營養，比如營養午餐等都很早就已經立法，有著發展了幾十年的社會基礎，再加上日本又有很多的家庭婦女，為了照顧家人去學習營養知識，從而通過營養師認證，其實真正職業化的根本沒那麼多。想知道真正社會需要多少的營養師朋友大可以參考下香港。何況日本營養師年薪一般才20萬，和100萬左右的醫生年薪完全沒法比。像在美國營養師的待遇以06年美國勞動部的數據平均是46000$一年，也和醫生完全沒法比，在整個社會也就處於中等（和剛畢業的護士差不多）。

至於考市面上的那種公共營養師然後掙大錢？呵呵，更別提了，有誰會信？信了又能有多大效果？假如現在拿了個證，又會有幾個地方可能要？（建議先上招聘網上搜索下，再對比下該城市其他工作的應聘單位數量和層次）知不知道現在已經考了所謂公共營養師的證的人有多少？以為創業好掙錢？掙到錢的有幾個？營養師一般都算不上高收入群體。地方醫院裡的也就2000左右工資，即便這樣那些專業營養師也沒誰自己出來單干。說這是為什麼？假如想創業，非專業出身，又不是忽悠人賣保健品，那基本上是掙不到錢。不過假如很勤奮，很聰明，專業水平又高（沒多年的經驗和口才是不可能的），人脈關系又廣，保健品廠家又聯

[1] [2] 下一页