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>> 煮豆漿的時候突然豆漿變澄清了.怎麼回事?正文
煮豆漿的時候突然豆漿變澄清了.怎麼回事?
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種“假沸”現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是,在出現“假沸”現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失。
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