做蛋湯的時候如何把雞蛋打成蛋花

聽我的試試：趟開鍋時加鹽調口，然後加水澱粉（可以濃一點，就像館子裡的一樣），開鍋後把打勻的雞蛋液用手勺順入湯內，記住，蛋液盡量要少，加入蛋液後馬上離火。

往蛋裡加點水！

把蛋打在碗裡，用筷子把蛋打開，開水下鍋。一個地方下一點就可以了。

先把雞蛋打在一個碗裡，用筷子用力攪打起泡。湯水燒沸後（其他配菜要先放入），到一些水澱粉進去，湯再沸騰時，將打勻的蛋液到入，很快會結成成片的蛋花。

事先打好蛋液，蛋液盛在碗內，待湯（下好各種調料、作料）滾後，將蛋液慢慢倒進湯裡，邊倒邊攪動鍋中的湯，使湯旋轉，這樣就能做成很均勻的蛋花湯了。

買一個打蛋器(商場有賣),將雞蛋放碗裡打至起泡,倒入滾湯裡煮熟即可

湯要燒的滾開滾開的，然後把雞蛋液倒入，邊倒入邊攪動，輕輕攪動，很快湯中就全是蛋花了；
用兩個雞蛋就能做一鍋湯，燒好後，撒入蔥花，黃黃綠綠很漂亮哦！

不要在鍋裡煮。

放水就可以了。

邊到邊鉸就好了

打蛋花湯時，先將雞蛋打到一個碗內，用筷子攪散呈蛋液，另准備鍋，將配菜和湯燒開，關小火，將雞蛋碗傾斜，使碗內蛋液呈細線流入鍋內，拿碗在鍋上做不規則轉圈，之後，等上一會，見蛋液凝固再用勺一攪，漂亮的蛋花就做出來了。

將蛋打得很清（用筷子挑，蛋像水一樣流下），再將燒開的水（沸水）倒入裝蛋的碗中，就成蛋花了。

先打成蛋液，一邊入滾湯一邊同方向攪動，就素蛋花了~`

如果不願意打蛋液……直接入鍋並且馬上攪開也是ok的，就是沒有那麼漂亮了，容易結塊~

首先把雞蛋充分攪動，直至起泡，往鍋中倒得時候，速度要慢，最好用一根筷子擋在碗邊沿著鍋轉大圈慢慢流入鍋中，不要攪動。過一會兒成了大片蛋花再關火。

把雞蛋打在碗裡，加少許香油去腥，然後用筷子攪拌勻。最後把雞蛋用筷子筚著碗均勻倒入沸騰的水中。要一點點倒，倒成幾個圈，就成為了花。

水開了以後,把雞蛋打個小洞讓蛋清和蛋黃在周圍慢慢的流下或者是把雞蛋打到碗裡,攪勻,均勻的倒在鍋裡,在倒的時候一定要用筷子不停的攪伴.就行了

地球人都知道啊。

湯煮沸後，將蛋液慢慢倒進湯裡，最重要是邊倒邊攪動鍋中的湯

打雞蛋時少加點兒水,開鍋後加入蛋液