中藥黃氏和枸杞吃了起什麼作用

羊肉特別是山羊肉膻味較大,煮制時放幾個山楂可以祛除膻味,羊肉也更容易熟爛.
羊肉+香菜----袪膻除腥
狗肉+白酒,姜----袪除腥膻
狗肉腥味較重,將狗肉用白酒,姜片反復揉搓,再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1-2小時,清水沖洗,入油鍋微炸後再行烹調,可有效降低狗肉的腥味.
狗肉+米湯----口不干
兔肉+枸杞----明目治耳鳴
兔肉肌纖維細膩疏松,肉質嫩滑,易於消化吸收,有止渴健胃,涼血解毒的功效;枸杞有滋補肝腎,清肺祛火等功效.二者同食對腰酸背痛,頭昏耳鳴,雙目模糊,糖尿病有一定的輔助治療作用.
雞肉+人參----填精補髓調經
中醫認為,雞肉有溫中益氣.補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效.人參能補肺氣,利脾胃,還可安精神,止驚悸,使人精力旺盛.二者精力旺盛.二者同食,填精補髓,活血調經.
雞蛋+枸杞----治療腎虛和眼病
枸杞既是一味藥效卓著的傳統中藥材,又可作為水果食用.枸杞含有豐富的胡蘿卜素,多種維生素和鈣,鐵等眼睛保健的必需營養元素,有明目之功,俗稱"明眼子".枸杞蒸蛋是腎虛腰痛和慢性眼病患者的食療良好.
肉,蛋+豆腐----蛋白質利用高
豆腐的營養成分十分豐富,但不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸,搭配一些肉類,雞蛋等,便可提高豆腐中蛋白質的利用率,而且味道更加鮮美.
牛奶+蜂蜜----改善兒童貧血
魚+豆腐----補鈣防佝偻
豆腐中蛋氨酸含量較少,而魚體內氨基酸含量十分豐富,可以彌補豆腐的不足.豆腐含鈣較多,而魚中含維生素d較多,二者同食,可提高人體對鈣的吸收率.豆腐煮魚還可預防兒童佝偻病,老年人骨質疏松症等多種疾病.
鯉魚+米醋----利濕消腫
鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,與鯉魚同食,利濕消腫的功效倍增.
鲢魚+香油----美容美發
鲢魚佐香油食用,對皮膚粗糙,脫屑,頭發干枯易脫落等症狀均有一定療效,是女性美容美發不可忽視的佳肴.
鲫魚+豆腐----蛋白質利用高
魚翅+禽蓄肉,蝦蟹----彌補色氨酸
干品魚翅含蛋白質高達83.5%,但由於缺少色氨酸,屬不安全蛋白質,吃了以後對人體不能發揮作用,如果與禽畜肉和蝦,蟹等含有較多色氨酸的食材相配,則既賦予鮮美之味,又彌補缺少色氨酸之不足.
螃蟹+姜,醋----袪寒殺菌
螃蟹性鹼寒,又是食腐動物,所以吃時必須醮姜末,醋汁來袪寒殺菌,不

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