"大蒜是個寶，常吃身體好。"是什麼意思?

"大蒜是個寶，常吃身體好。"是什麼意思?

常吃大蒜，對促進人體健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等多種營養成分，是不可多得的保健良藥。常吃可促進食欲，幫助消化，清除肉食積滯。
新鮮大蒜中含有一種叫大蒜辣素的物質，是一種療效好、毒性小、抗菌譜很廣的植物殺菌素。實驗表明：大蒜汁能在三分鐘內殺死培養基內的全部細菌。常吃大蒜可以殺滅口腔中的多種有害細菌。對預防感冒、氣管炎、百日咳、肺結核以及流腦等呼吸道疾病有明顯作用。

其次，大蒜與維生素b1能合成一種叫做蒜胺的物質，可以促進葡萄糖轉變為大腦能量，使大腦細胞更加活躍。因此，在有充分葡萄糖供應的前提下，平時常吃一些大蒜，能使人智力增強，嗓音宏亮。

第三，常吃大蒜不可預防動脈粥樣硬化，降低膽固醇及降低血糖、血壓的作用。有人曾對此做過臨床觀察，結果表明：食用大蒜降低人血清總膽固醇顯效率為40.1%；總有效率為61.05%，降低血清三酰甘油的顯效率為50.6％；總有效率為75.3％。可見大蒜降低膽固醇和降脂的功效是十分顯著的。

最後，大蒜還有一個不可多得的好處，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，增強免疫監視作用。可及時清除體內突變細胞，防止癌變。實驗表明，大蒜可抑制硝酸鹽還原菌生長，使胃內亞硝酸鹽含量下降，對胃癌有明顯抑制作用。

雖然常吃大蒜有以上諸多好處，但也不可食用過多。每餐3~5枚即可，以免對胃產生刺激。特別是胃潰湯患者，更宜少食或不食。

幾年前，我在一次翻閱《本草綱目》時發現,“葫”篇載曰：“嘗有一婦，衄血一晝夜不止，諸治不效。時珍令以蒜敷足心，即時止血，真奇方也。”用大蒜搗爛敷足心治鼻血不止，真有那麼神效嗎？總想試試。巧的是，沒過多久，鄰居老張的孫子小三，不知何因，左鼻孔出血，經吃藥打針，時止時流，反反復復，老是止不住血。我按李時珍說的方法，取獨頭紫皮大蒜2頭，去皮搗爛如泥，敷在小三的右足心。沒想到還真神，敷1次後鼻血就止住了，至今5年未發。從此以後，凡是碰到習慣性流鼻血而服藥不止的患者，我都采用這個方法來治療，均獲得滿意療效。大蒜療疾，為什麼有如此好的效果呢？在中醫看來，大蒜性味辛溫，入肺、脾、胃三經，具有行氣、溫中、消積、通竅、殺蟲功效。前賢說的大蒜“入太陰、陽明，其氣薰，能通五髒，達諸竅，去寒濕，碎邪惡，消癰腫，化淤積肉食。宣通溫補，健脾胃，治腎氣，搗貼足心止鼻衄不止，此其功也。”即是指此而言。既然大蒜有這麼多作用，那麼，吃大蒜究竟能治療哪些疾病呢？感冒取大蒜15克，配蔥白、生姜各10克。水煎溫服，每天早、晚飯後各1次，連服2～3天。適用於風寒感冒，流清涕，鼻塞不通，頭痛者。哮喘取紫皮大蒜600克，紅糖900克。將大蒜去皮搗爛成泥狀，與紅糖置鍋中，加水適量，以小火熬成稠膏狀，每天早、晚各食1湯匙。適用於哮喘痰涎清稀者。急、慢性氣管炎取大蒜10克（去皮切片），陳皮30克。共同煎水取汁，每天分2次溫服，適用於急、慢性氣管炎咳痰清稀者。肺結核取紫皮大蒜30克，白芨粉3克。先將大蒜去皮入沸水中煮1～2分鐘撈出（以蒜表面熟裡面生為度），然後取小粘米30克，加水與蒜水煮成稀粥，待粥成時，又將蒜放入稀粥內攪勻，加入白芨粉食服，每天2次。中暑取大蒜20克，明礬10克。共同搗爛，用涼開水緩緩食服。適用於中暑上吐下瀉者。阿米巴痢疾取大蒜適量，配制成10%大蒜液70～100毫升（37～38℃）作保留灌腸，每天1次，6天為1療程。同時，每天取紫皮大蒜1頭，分3次生吃。百日咳取大蒜適量，配制成20%的大蒜浸液（加適量食糖）。5歲以上兒童每次服15毫升，5歲以下兒童酌減，每天8～10次。一般藥後3～4天症狀減輕，痙攣性咳嗽和嘔吐逐漸停止。高血壓取大蒜瓣適量，放在糖醋中浸泡5～7天。每次飯前空腹吃2～3瓣，同時飲服糖醋汁少許。連續服用15天左右。高血脂取大蒜適量，搗汁或加牛奶適量口服。適用於高血脂症痰濕偏盛者。產後中風取大蒜適量煎水，待溫灌服，即可蘇醒。適用於面色紫淡或青紫者。大蒜除治療上述疾病外，還是一種養生健身的佳品。現代醫學研究證實，大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素a、b、c及鐵、磷、硒等微量元素，其中尤以大蒜辣素、芳香醇等有益成分較為特殊。日本人研究發現，大蒜所含的鍺可防止癌細胞擴散。大蒜中所含的硒還可降低腫瘤的發生。因此，平時常食用大蒜，不僅可以防治癌症，而且還能降膽固醇、降血壓、降血糖，促進飲食增加，進而增強體力，緩解工作壓力所造成的緊張、疲勞，避免髒腑功能衰退而延年益壽。由於大蒜的辛辣味以及食後散發的臭味，有很多人不敢吃。大蒜生吃勝過於熟食，但烹調後效果也不差。若生食後可有臭味，可飲牛奶，或口中含點茶葉，或用綠茶水漱口，均可迅速地消除異味。又因大蒜辛熱，若平時有胃熱口臭、青春痘、血虛目疾者不宜食用。大蒜健身療疾雖然功效神奇，但不可與蜂蜜同食，否則易引起腹瀉。在進食補藥時，如杜仲、蟲草，亦不宜與大蒜同食。大蒜是個寶常吃身體好

多吃大蒜對人好,現在甲流時期更要多吃大蒜.

多吃大蒜對人好